铁观音属于绿茶吗?绿茶和红茶区别

铁观音是我国传统名茶，茶色清澈，口感香醇，有不错的保健效果，一般泡发后有清香型、浓香型、陈香型之分，以清香型的居多，无论是干茶、茶汤，铁观音都会呈现出青绿色或者黄绿色，这也让很多人认为铁观音为绿茶，如今铁观音久负盛名，闽北、广东、云南、台湾等地都有出产，那么铁观音属于绿茶吗？绿茶和红茶区别有哪些呢？

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一、铁观音属于绿茶吗？ 999苗木网,www.999miaomu.com

铁观音属于青茶类，也就是我们所说的青乌龙茶，，它介于绿茶和红茶之间，是一种半发酵茶类。主要是铁观音泡发后，具有绿茶的清香和花香，也具有红茶的醇厚口感。因此很难有人将其定性为绿茶，现在铁观音包括了武夷山大红袍、安溪铁观音、文山种茶、冻顶乌龙茶四种，但是我国的茶主要以绿茶居多，西湖龙井、开花龙顶和安吉白茶，江苏的碧螺春，南京的雨花茶，都是非常有名的绿茶，非常受品茶爱好者的喜爱。 999中国苗木网,999miaomu.com

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二、绿茶和红茶区别

1、功效区别 999苗木网,999miaomu.com

绿茶茶叶包含了很多天然物质，茶多酚、咖啡碱、叶绿素和维生素含量非常丰富，具有防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎、降血脂、防血管硬化等功效，夏天饮用，具有清热解暑、解毒止渴的作用，红茶泡出来颜色红亮鲜明，能起到生热暖胃的作用，适合冬季饮用，多喝红茶，能提神益思、解除疲劳。 中国苗木网,999miaomu.com

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2、冲茶水温区别 999苗木网,999miaomu.com

芽叶细嫩的绿茶，在冲破的时候适合用80°左右的沸水冲泡，水温不能太高，会破坏茶中的维生素C成分，导致绿茶变得苦涩，中低档的绿茶，用90-100°的沸水冲泡即可。

红茶一般是用90-100°的沸水冲泡，温度太低，析出的营养成分较少，茶的味道会略显清淡。 中国苗木网,999miaomu.com

3、外形区别

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绿茶从外形上看色泽绿润，芽峰显露，泡出来的茶有绿叶清汤的感觉，而红茶叶色泽乌润，味道醇和甘浓，泡出来的红茶红亮鲜明。 999苗木网,www.999miaomu.com

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