牡蛎的做法

牡蛎的做法大全

需要准备的食材 苗木网,999miaomu.com

牡蛎，蒜茸，葱花，粉丝，耗油

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蒜蓉牡蛎的做法

1、新鲜牡蛎洗净沥干摆盘。 苗木网,www.999miaomu.com

2、将大蒜剁碎，制成蒜蓉。油锅中小火烧热，将蒜蓉倒入煸炒，炒至金黄色捞出。 苗木网,999miaomu.com

3、将炒好的蒜蓉加入适量的耗油、糖搅匀后铺在牡蛎上，沿盘边转圈倒少许生抽。

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4、蒸锅水烧开，将粉丝铺底放入牡蛎大火蒸8分钟出锅。 苗木网,999miaomu.com

5、最后撒入葱花点缀即可。 999苗木网,999miaomu.com

需要准备的食材 999中国苗木网,www.999miaomu.com

牡蛎若干，姜两三片，葱一两根，调味品：盐，生抽，蚝油，料酒

葱姜牡蛎的做法

1、葱拍扁切段，分开葱白和葱叶，姜切片

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2、牡蛎清洗后，烧开一锅水，放进水里烫几下，看到汤水变白，鼻子闻到海腥味，即可捞起，不用煮太久 999苗木网,999miaomu.com

3、用厨房纸把焯过的蚝吸去水分 中国苗木网,999miaomu.com

4、锅内放少许油，先把姜和葱白爆香 苗木网,www.999miaomu.com

5、放入牡蛎，小心翻炒 999苗木网,999miaomu.com

6、烹入少许水，加入料酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀

7、最后放入葱叶段即可熄火

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需要准备的食材

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牡蛎500克，生油500毫升，面粉、淀粉、盐适量 中国苗木网,999miaomu.com

酥炸牡蛎的做法 999中国苗木网,www.999miaomu.com

1、先将牡蛎用盐清洗干净。

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2、烧沸水放入牡蛎灼一分钟；然后倒入笊篱内沥干水份。 999苗木网,999miaomu.com

3、淀粉、面粉倒入盘中，均匀混合成粉料，放入牡蛎均匀沾裹粉料。

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4、将油倒入锅中加热，然后放入牡蛎炸至金黄色后捞出，跟椒盐同时上席即成。 999中国苗木网,999miaomu.com

需要准备的食材

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牡蛎适量，姜葱蒜，辣椒，豆瓣酱，豆豉

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酱爆牡蛎的做法 中国苗木网,www.999miaomu.com

1、将牡蛎稍微焯一下水。 999中国苗木网,www.999miaomu.com

2、热油锅、爆香姜葱蒜、辣椒，加入牡蛎轻轻翻炒一下，下香茹肉酱，轻轻抛锅也好，翻炒也好，让牡蛎吸收香茹肉酱，如果香茹肉酱不够咸的话，就加一点点盐调好味，待牡蛎收缩了就好了，最后下点麻油，上碟。

小诀窍 999苗木网,www.999miaomu.com

因为牡蛎肉很鲜嫩，焯水时看到牡蛎肉开始有一点收紧就好，而且炒的时候不要下猛火，用力的炒，这样很容易爆浆，需要掌握好火候。

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需要准备的食材

鲜牡蛎300克，葱丝、姜丝、料酒、盐、胡椒粉各适量，锡箔纸2张。

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烤牡蛎的做法 999苗木网,www.999miaomu.com

1、先将鲜牡蛎用清水洗掉黏液沥干水分。

2、锡箔2张折叠成长方形盒，放入牡蛎及料酒、盐、胡椒粉，撒上葱丝、姜丝移入烧烤炉烤架上，用小火烤10分钟，待牡蛎熟取出食用即可。 中国苗木网,www.999miaomu.com

以上五种牡蛎的做法是较为简单但却口感极佳的做法，您可以在家中轻松做出色香味俱全的牡蛎。还不快展示一下您的手艺？

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