鸡冠油是什么东西?

说到鸡冠油，很多人都不知道了解，其实鸡冠油是一道传统的但又少有人了解的美味，不少人小时候都有吃过，不过长大了之后就见的少了，那么鸡冠油是什么东西？ 999中国苗木网,999miaomu.com

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一、鸡冠油是什么东西？

鸡冠油是包裹在猪肺外面一层薄薄的脂肪组织，它的形状类似鸡冠，所以被称作鸡冠油，不过鸡冠油里面有好多淋巴，在加工之前必须要处理干净，千万不要误食，否则会对我们的身体造成伤害的。 999中国苗木网,999miaomu.com

其实鸡冠油虽然价格便宜，但用它来做猪油渣，那真是非常的美味，因为它本身就带有一层筋皮，再加上它油脂比较薄，所以炸焦之后的口感有嚼劲，并且酥脆鲜香，是一道特色美食。

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二、猪内脏有哪些？ 苗木网,www.999miaomu.com

1、猪肺 999苗木网,www.999miaomu.com

猪肺含有脂肪、蛋白质、菸酸、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等营养物质。猪肺不能和白花菜、饴糖等食物一起食用。

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2、猪肝

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猪肝含有糖类、蛋白质、钙、磷、铁、菸酸、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素A、维生素C等营养物质。 中国苗木网,www.999miaomu.com

3、猪肾 999苗木网,www.999miaomu.com

猪肾别称猪腰，含有脂肪、维生素、钙、磷、铁、蛋白质、碳水化合物等营养物质。

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4、猪肚

猪肚是猪的胃部，含有脂肪、蛋白质、磷、铁、钙、菸酸、维生素B1、维生素B2等营养物质。

5、猪肠

猪肠性味甘、平，含有脂肪等营养物质，韧性较强。小肠的主要作用为运输、消化食物，猪大肠是常见的猪内脏副食品。 苗木网,999miaomu.com

6、猪心 999中国苗木网,www.999miaomu.com

猪心含有脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、菸酸、维生素B1、维生素B2、维生素C等物质。

7、猪胰

猪胰味甘，性平，归肺、脾经，形状呈扁平长条形，质地细腻，长度为12厘米左右。

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