竹虫多少钱一斤?可以生吃吗?怎么看竹子里是否有竹虫?

竹虫又名竹蜂、竹蛆，广宁人把它称之为“笋蛆”。它啃吃幼嫩竹笋吸收养分，20天内从米粒大小长到手指头般粗大，寄生在竹筒内，从竹尖逐节往下吃，最后藏于根部，体肥停食，准备破蛹而出。竹虫富含高蛋白、氨基酸，营养价值非常高，现在在市场上非常受欢迎。那么竹虫多少钱一斤?可以生吃吗?怎么看竹子里是否有竹虫?

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一、竹虫多少钱一斤?可以生吃吗? 苗木网,www.999miaomu.com

竹虫营养丰富，现在市场上竹虫的价格已经越来越贵了，一般价格都在150-200元/斤左右，而且还供不应求。虽然竹虫的营养价值较高，但是本人还是不建议生吃竹虫，可以油炒或油炸脆后食用，味道鲜美，是伴酒的首选。

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食用方法：直接把竹虫用70摄氏度左右的热水烫死，记住不能用太高温度的热水，因为温度太高竹虫中的蛋白就会流失，营养价值就会随之下降，竹虫烫死后将其晾干水分，差不多的时候就可以起锅烧油倒入竹虫炸了，炸至金黄色即可捞出撒上少许椒盐，这样做出来的竹虫一定会又香又脆。 苗木网,999miaomu.com

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二、怎么看竹子里是否有竹虫?

如果是叶子上面的话就看看那片叶子是卷的。地下有很多绿色的粉状物。你打开卷着的竹叶，里面就有一条小青虫。

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如果是竹筒上面的话就看看有没有缝隙或者洞口，然后寻找。竹虫分泌一种酸性物质，这种酸性物质能将竹子的纤维质软化。另外竹虫的前颚也就是通常说的牙，非常有力，蚕食竹子摄取有机养分。一般成群寄生于巨竹属竹类的当年生竹笋上，竹虫的食用虫态为幼虫，幼虫每年10月至次年2月出现。

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