杨梅酒的制作方法

每年五六月的时候都是杨梅成熟的季节，其味道酸甜，但不易存放，吃不了多久就会过季，所以玩家们会制作果脯或者杨梅酒来进行保存，下面就来说说杨梅酒的制作方法。 中国苗木网,www.999miaomu.com

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一、准备食材 中国苗木网,www.999miaomu.com

杨梅500g，冰糖100克，酒500克，凉开水1000克。

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二、做法步骤

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1、准备凉开水1000克。泡杨梅的密封罐、装开水的容器清洗干净后，用开水烫两遍，沥干。准备新鲜的杨梅500克，摘去叶子和果柄。 苗木网,999miaomu.com

2、流水冲洗两遍后，沥干水分，约十分钟。开水凉透后，倒入杨梅，水要高杨梅。 苗木网,www.999miaomu.com

3、捞出杨梅，沥干约十分钟，中途倒出滴漏下来的水分。

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4、沥干水的密封罐，钻入杨梅，保留1—2厘米高度空间。 苗木网,www.999miaomu.com

5、加入冰糖，依个人喜好可多可少。倒入高浓度白酒，淹没杨梅即可。 999中国苗木网,999miaomu.com

6、密封罐盖着盖子，因为发酵，中途需要打开几次。冰糖放置一晚，会逐渐溶化。 中国苗木网,999miaomu.com

7、气温高于30度，建议放置冰箱储存。 999苗木网,999miaomu.com

8、美酒储存两个月后，可以直接倒出饮用了。 苗木网,999miaomu.com

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三、杨梅酒制作小贴士 苗木网,www.999miaomu.com

1、杨梅要选用新鲜的、品质好的，做出来的酒清澈、甘甜。

2、杨梅与酒的比例不做要求，浸泡时酒一定要淹没杨梅。 999苗木网,www.999miaomu.com

3、加冰糖，可以改善酒的口感。 999苗木网,www.999miaomu.com

四、杨梅酒能放多长时间？ 苗木网,www.999miaomu.com

一般来说，杨梅酒放在通风阴凉处，可以保存2~3个月，但由于杨梅酒的制作方法和保存方法不同，具体能存放多久，建议根据实际情况而定。

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