元宵和汤圆有什么区别?哪种更好吃?

我们都知道，元宵节是有吃元宵或汤圆这种习俗的。很多人都认为元宵和汤圆是同一种东西，只不过是南北的叫法不同。其实这种想法是错误的，元宵和汤圆不是同一种东西。元宵和汤圆虽然外表上看起来类似，但是区别很大的，那么元宵和汤圆有什么区别？哪种更好吃？

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一、元宵和汤圆有什么区别？

1、做法不同

北方的元宵，是滚出来的，大致过程是，将准备好的馅料，切成比乒乓球小一点的立方块，将其放入盛有将米粉的盆中，晃动盆子，一边滚一边洒水，让其粘匀米粉，慢慢滚动成圆球状，就成了元宵。

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南方的汤圆，是包出来的，如同包饺子一样，将准备好的馅料，包入糯米粉和成的面团中，再慢慢揉成圆球，就是汤圆。做好的汤圆，表面光滑发亮，很黏，不易保存，最好是现做现吃。

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2、馅料不同

北方的元宵，馅料多以豆沙，黑芝麻，花生，以甜味为主。

南方的汤圆，馅料较为广泛，甜的，咸的，荤的，素的都有。 中国苗木网,999miaomu.com

3、原料不同 苗木网,999miaomu.com

元宵和汤圆，虽然都是用的糯米粉，但是元宵用的是干糯米粉，而汤圆用的则是糯米团，汤圆的含水量就要比元宵多。 999中国苗木网,999miaomu.com

4、烹饪手法不同

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元宵因为含水分较少，烹饪方法比较广泛，可以煮，炸，煎，烤，蒸等等。但是煮制时间较长，大约10分钟左右。

汤圆含水分较多，烹饪方法多以煮着吃。煮制时间较短，大约在3-5分钟就可以煮熟。

5、口感不同

煮好的元宵，表皮筋道，馅料有嚼劲，煮好后汤汁比较黏，有点像喝米汤的感觉。

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煮好的汤圆，表皮嫩滑，口感细腻，入口后有爆浆的感觉，煮好的汤汁要比元宵的清澈很多。

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二、元宵为什么改名为汤圆？

元宵改名为汤圆是因为1913年元旦袁世凯登基称帝前，北京警视厅通令全市卖元宵者强行更改的，因为袁亲信认为"元宵"音同"袁消"，于新皇帝不吉，因而改"元霄"为"汤圆"，并要求当时卖元宵的人在店铺前书写汤圆二字，以便于市民叫卖。

三、元宵和汤圆哪个更好吃？ 999苗木网,999miaomu.com

其实无论元宵还是汤圆，两者都是用糯米粉做成的，尽管工艺不同，但是本义与形状都与"团圆"紧密结合，寓意着人们团圆幸福的生活。 999中国苗木网,999miaomu.com

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