炼乳是什么? |
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| 来源：未知 作者：网络整理 发布时间：2024-07-21 15:03 |
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牛奶除了可以饮用之外，还可以作为原料，用来制作各种食品，如奶皮、奶酪、炼乳等。而奶皮、奶酪玩家们通常都比较熟悉，那么炼乳是什么？具体如下： 中国苗木网,999miaomu.com 炼乳是什么？ 中国苗木网,999miaomu.com 炼乳是以生乳和（或）乳制品为原料，蒸发去除一部分水后加工而成的一种粘稠状牛奶制品。 苗木网,999miaomu.com
炼乳有哪些分类？ 999中国苗木网,999miaomu.com 1.根据是否加糖，炼乳可以分为加糖炼乳（甜炼乳）和无糖炼乳（淡炼乳） 苗木网,999miaomu.com 淡炼乳是一种不加糖、经过灭菌处理、浓缩的外观颜色淡似稀奶油的乳制品。而甜炼乳是指在鲜乳中加入约16％的蔗糖，浓缩到原体积的 40％左右，成品含蔗糖量达40-45％的一种乳制品。 苗木网,www.999miaomu.com 2.按原料乳是否脱脂可分为全脂炼乳、脱脂炼乳和半脱脂炼乳 中国苗木网,999miaomu.com 全脂炼乳是用鲜牛奶经过消毒浓缩制成的饮料，其制作过程中未进行脱脂处理，因此保留了牛奶全部脂肪含量。脱脂炼乳则是先进行脱脂处理，再经过消毒浓缩制成的。而半脱脂炼乳则介于两者之间，相比于全脂炼乳，其脂肪含量有所降低，但相比于脱脂炼乳又保留了一定的脂肪含量。 苗木网,www.999miaomu.com
3.按添加物的种类可分为可可炼乳、咖啡炼乳、强化炼乳 中国苗木网,www.999miaomu.com 可可炼乳是一种加入了可可粉的炼乳制品，通常用于制作甜点和饮品。咖啡炼乳的制作方法是将牛奶、糖、咖啡等原料混合在一起，经过加热、搅拌和浓缩后得到的浓稠液体。而强化炼乳是一种特殊的炼乳制品，其中添加了额外的维生素，包括维生素A、维生素D等。 中国苗木网,www.999miaomu.com 以上是炼乳是什么？的内容了，文章均为网友分享,版权归原作者所有，如有侵犯您的权利，请及时联系本站删除，更多相关炼乳是什么的资讯，请关注收藏999中国苗木网。 |
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