在花圃或公园里工作的人多有这样的体验:当气温较高时,随处都可闻到花的香气,而且香气较浓;而当气温较低时,则只能在花的附近才能闻到香气,香气也比较淡。花香的浓淡,真的与气温有关吗? 要回答这个问题,先得弄清“花香”是怎么回事。原来,在大多数花卉的花瓣里,有一种油细胞,能不断分泌出有香味的芳香油。这种芳香油易挥发,扩散到空气中的芳香油分子,刺激人的嗅觉器官产生芳香的感觉,这就是花香。所谓的香气浓淡,不过是进入人的鼻孔中的芳香油分子的多少罢了。实验证明,当其它环境因素(如风力、湿度、空气悬浮物)完全相同时,芳香油分子的扩散快慢主要受气温的影响。气温越高,分子无规则运动的速率越大,扩散进行得也就越快。当然,扩散快慢还与花卉本身分泌的芳香油分子密度(也即花卉品种)有关。 在低温无风的天气里,分子的无规则运动的速率变小,由花朵扩散出的芳香油分子大都聚集在花朵的周围,远离花朵的地方,芳香油分子的密度较小,所以几乎闻不到什么香气;只有靠近花朵,才能闻到花香。而在阳光艳丽、天气温暖甚至炎热之时,一方面,较高的气温加快了芳香油分子的无规则运动,使其扩散加快;另一方面,花卉附近的地面受热辐射后,近地层空气很快增温,热空气上升,冷空气又来补充,循环的气流不断将花卉附近的芳香油分子带走,使得附近的芳香油分子密度减小,这就进一步加快了花卉对芳香油的分泌挥发,花的香味更浓,扩散得也更远,让人们产生花香浓郁、花气袭人的感觉。 苗木网,www.999miaomu.com (记者 佚名) 999中国苗木网,www.999miaomu.com
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