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柑橘留树保鲜技术

来源：未知作者：admin 发布时间：2013-07-29 00:28

597苗木网整理发布：柑橘留树保鲜技术
柑橘留树保鲜技术又称挂树忙藏技术，是指在柑橘即将成熟时，利用植物生长调节剂处理和农业技术措施，使果实的果梗基部不产生离层，能在树上保持较长时间而不脱落，延长成熟果实留树保鲜。我国柑橘90°以上都是早中熟品种，品种布局极端不合理，果实销售期主要集中在10〜12月份，往往导致其价格低廉，广大果农增产而不能增收，造成了销售闲难的现象，在短期内很难通过品种改变这一现状。为了解决这问题，利用贮藏手段延长柑橘销售时期，避开销售旺季，是一种最有效减少销售压力的途径。我国柑橘冗藏保鲜主要方法是在果实采摘后，采用保鲜剂处理和单果包装，集中贮藏，分期上市。然而，各种贮藏方法在实际运用中存在许多不足，如常温贮藏方式使用杀菌剂较多、污染较大，而大型冷库忙藏、气调忙藏成本高，保存时间短，保存效果也不理想。柑橘留树贮藏不仅成本低，而且果实品质不但不降，反而还有所提升，如色泽改善、可溶性固形物含量增加。因此近年来越来越受人们的重视和采纳。(一）适合的品种和地区柑橘果实在成熟过程中有与其他果实不同的特性，即它没有一个明显的呼吸高峰，所以果实成熟期较长，利用这一特性，生产上可将已经成熟的果实继续留在树上，分期分批采摘。目前在福建、江西、广西、湖北、重庆和四川等地通过留树贮藏的品种有福橘、金柑、蜜橘、锦橙、脐橙和杂柑等十多个。留树保鲜是让果实在树上充分完熟，销售货架期相对较短，因此应该选择在离大城市近、交通便利的地方，冬季要求温度较低，但又不能有频繁冻害的地区，壤土和沙壤土地区容易发生果实浮皮，最好选择黏性土壤橘园进行留树保鲜。(二）留树1藏的技术要点柑橘留树贮藏的技术是果实完熟后仍然挂在树上，因此防落果和营养的均衡供应是其关键，既要保证果实能安全越冬，同时又要使树体和花芽分化有充足的肥水供应；既要使果实留树保鲜，又不影响树势和次年产量的双重目的。其技术要点为：果园和品种选择选择树龄在8年以上的成年树，树势强壮且无病虫害的柑橘园作为留树保鲜对象，应选择立地条件较好、土壤肥沃、海拔高度在500米以下的果园。品种原则上尽量选择中晚熟或晚熟品种，脐橙以佛罗斯特、华盛顿脐橙和红肉脐橙等为好，朋娜、清家不适合作留树保鲜；杂柑类如不知火和清见等品种适合留树疋：藏。防止冬季落果中晚熟和晚熟品种果实的成熟一般都需要渡过气温最低的冬季，果实在冬季低温影响下，果蒂容易形成离层，造成大量落果。为了防止冬季落果和果实衰老，四川和重庆于10月中下旬，°1*植株果实喷布1次10〜15毫克/千克2，4- 0和10毫克/千克，之后分别在11月、12月及翌年1月和2 月喷布1次2，4-D,浓度分别为20毫克/千克、40毫克/千克、50毫克/千克和40毫克/千克。喷药时间应根据各地低温出现的迟早，如果10月份气温较高，可推迟到11月喷第一次。加强肥水管理留树果实会消耗树体内大量的养分和水分，为保证营养供应，增强树体抗寒能力和减少落果，以及减少对翌年产量的影响，必须加强肥水管理。即在10月上、中旬重施1次有机肥，每株树应施入人畜粪肥50千克加1. 5千克尿素，或施多元复合肥或混合肥1〜1. 2千克，以供保果和促进花芽分化。在初春树体萌动之前（一般在2月中旬左右），每株还应及时施入人畜粪肥50〜100千克或饼肥2千克加尿素0. 2〜0. 25千克，促进恢复树势、开花和抽梢。为补充树体营养，可结合喷 2，4-0时进行根外追肥，叶面喷施0.2《〜0.3《的尿素或磷酸二氢钾。在多雨季节要注意排涝，以防止产生浮皮等生理病变和落果。雨量过多的地区，必须进行覆盖地膜或者树冠覆膜。如发生明显旱情时，应注意及时灌水，以免引起果实缺水而萎蔫，落叶、落果以及诱发生理病变和春梢的抽发。挂果期限留树果实的采收时间应综合考虑市场供应情况、品种和当地气候条件来定。一般以留树贮藏2〜3个月为宜。据四川、重庆的气候条件，红橘留树保鲜以春节前后，树体萌动前（即2月中旬）采收为宜；甜橙类脐橙可留树至翌年3月初，锦橙可留至3月中下旬，而清见等杂柑可留至4月中下旬。防止果实受冻留树保鲜，必须考虑冬季气温，如果冬季气温在01以下地区，果实留树保鲜应该进行套袋和树冠覆膜，否则果实会出现冻害。如果低于一41，果实会遭受严重冻害，不适合进行留树保鲜。留树策略同一柑橘园，由于留树保鲜会消耗大量的营养，为取得好的生产和经济效益，果实留树保鲜不宜连续进行，一般以留树保鲜2年、间歇（不留树保鲜）1年为宜。为提高留树保鲜效果，对挂果量大的果树应适量疏果。可以留70°或 60°的果实，将成熟度较好、最大和最小果实先行采收，留中等果进行留树保鲜，这样不但大大减少树体营养的损失，还可以提高优质果率，从而获取更好的经济效益。7.注意病虫害防治透光性差或遇连续阴雨天气，果实极易发生各种病害，引起霉烂脱落。可在11月上、中旬和12月上旬各喷1次70“甲基托布津可湿性粉剂800倍液或50°多菌灵可湿性粉剂600〜800倍液，或用77≥°可杀得可湿性粉剂400〜 600倍液，可有效预防各种病害的发生。(三）留树保鲜存在的主要问题由于果实一直留要树上，宽皮柑橘类品种如兴津温州蜜橘和红橘会发生浮皮、枯水等现象，并且很难解决。如果遇到极端天气，如低于一4°的低温，果实会遭受严重冻害，将会造成大量损失。对树体养分消耗较大，管理水平要求较高，否则会造成树势衰退，形成大小年结果。果树留树保鲜如果不是大面积使用，会造成守护果实的时间拉长，成本将会增加

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