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银杏栽培技术（一）

来源：未知作者：admin 发布时间：2013-07-28 12:51

银杏栽培技术

一）概述

别名白果、白果树、公孙树、飞蛾叶、鸭脚子。

为银杏科银杏属植物银杏 Ginkgo biloba L.，以叶和种仁入药。种子，甘、苦、平、

有毒。润肺、定喘、涩精、止带。叶，微苦、平，活血化痛。种子主治支气管哮喘，慢性气管炎、肺结核、尿频、遗精、白带；外敷治疥疮。叶主治冠状动脉硬性心脏病、心绞痛，血清胆固醇过高症（银杏液药剂），痢疾，象皮肿。银杏又可食用（银杏口服液，银杏茶），是营养丰富，价值很高的果实。为我国特产，已打入国际市场，成为中药材类出口创汇的拳头产品。现在好多城市和公园都把银杏当做观赏植物，有关材料报道，种银杏树的地方和搞银杏树的人，不得心脏病和癌症，拟菌效果特好。主产广东、辽宁、江苏、浙江、陕西、甘肃、四川、贵州、云南等省。

二）植物特性

落叶高大乔木，高达30～40米，全株无毛。于直立，树皮淡灰色，老时黄褐色，纵裂。雌雄异株，雌株的大枝开展，雄株的大枝向上伸；枝有长枝（淡黄褐色）和短枝（灰色）之分。叶具长柄，簇生于短枝顶端或螺旋状散生于长枝上，叶片扇形，上缘浅波状，有时中央浅裂或深裂，具多数2叉状并列的细脉。4～5月间开花，花单性异株，稀同株；球花生于短枝叶腋或苑腋；雄球花为茅荑花序状，雌球花具长梗，梗端2叉（稀不分叉或3～5叉）。种子核果状，近球形或椭圆形；外种皮肉质，被白粉，熟时淡黄色或橙黄色，状如小杏，有臭气；中种皮骨质，白色，具2～3棱；内种皮膜质；胚乳丰富，子叶2枚。 999中国苗木网,www.999miaomu.com

三）生长特性

性喜温暖湿润气候，向阳、肥沃的沙质壤土，比较耐寒和耐旱。

四）栽培技术

1．选地整地

银杏属深根性植物，生长年限很长，人工栽植，地势、地形、土质、气候都要为其创造良好条件。选择地势高燥，日照时间长，阳光充足，土层深厚，排水良好，疏松肥沃的壤土、黄松土、沙质壤上。其中酸性和中性壤土生长茂盛，长势好，提前成林，银杏雌雄异株，受粉才能结果。地选好后，作畦，宽120厘米，高25厘米，龟背形，畦面中间稍高，四边略低，周围开好排水沟，旱堵水沟，涝排水，并且还要有水利配套设备。

2．繁殖方法

分株繁殖、扦插繁殖和嫁接繁殖。

1）分株繁殖 2、3月间，从壮龄雌株母树根蘖苗中分离4～5株高100厘米左右的健壮、多细根苗，移栽定植林地。栽前要整地施基肥，栽植入土深度要适当，不能过深和过浅，移栽后不过分干旱可以不浇水。

2）扦插繁殖

夏季，从结果的树上选采当年生的短技，剪成长7-10厘米一段，下切口削成马耳状斜面，基部浸水2小时后，扦插在蛭石沙床上，间歇喷雾水，30天左右大部分插穗可以生根。

3）嫁接繁殖

以盛果期健壮枝条为接穗，用劈拦法接在实生苗上。

3．移栽
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时间分春秋两季，春季每1／15公顷栽苗35株，挖穴栽植，穴深50厘米，再把穴底挖松15厘米，把农家肥料、有机杂肥和磷肥混合在一起，充分腐熟，和土混合均匀，上面再覆土10厘米，把苗放在穴内栽植，栽稳，踏实，轻轻提苗，使根疏展开，浇定根水，每至1／15公顷要搭配好5％雄株。每公顷施肥300千克。

4．田间管理

1）中耕除草

刚移栽植的银杏地可间套种中药草决明、紫苏、荆芥、防风、才胡、桔梗、豆类、薯类及矮秆作物，并结合进行中耕除草追肥。树冠郁闭前，每年施肥3次。春施催芽肥，初夏雄壮枝肥，冬施保苗肥，适当配合氮磷钾肥。

施肥方法：每次都是在树冠下，挖放射状穴或者环状沟，把肥料施入覆土，浇水，从开花时开始，至结果期，每隔一个月进行一次根外追肥，追0．5％尿素加0．3％的磷酸二氢钾肥，制成水溶液，在阴天或晚上喷施在枝、叶片上，如果喷后遇到雨天，重新再喷。

2）人工授粉

银杏属于雌雄异株，受粉借助于风和昆虫来完成。为了提高银杏的挂果和坐果率，要进行人工授粉，其方法如下：采集雄花枝，挂在未开花前的雌株上，借风和昆虫传播授粉，大大提高了结实率。

3）修剪整枝

为了使植株生长发育的快，每年剪去根部萌蘖和一些病株、枯枝、细枝、弱枝、重叠枝、伤残枝，直立性枝条，夏天摘心，瓣芽。使养分集中在多分枝上，促进植物的生长。

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5．病虫害防治

1）苗木茎茎腐病

土壤带菌。夏季苗木茎基受伤时，病菌入侵。初始茎基变褐、皱缩，发展到内皮腐烂，叶片失绿。

防治方法：①用厩肥或棉籽饼作基肥，并施足量。②搭棚遮荫，高温干旱时，灌水降低土温。③及时清除病菌。

2）樟蚕

银杏树的主要害虫。

防治方法：①冬季刮除树皮，除虫卵。②6-7月人工摘除虫蛹。③用敌百虫或马拉松1000倍液喷杀刚孵化的幼虫。

五）采收加工

秋季（9～11月），当外种皮呈橙黄色时，或自然成熟脱落采集果实，采下来后，堆放在阴湿处，也可以浸泡在缸里，泡烂果肉，再放到清水中除去果外肉、种皮，洗干净后，进行晒干，贮存备用。把外壳打碎，取出种仁，即为白果仁，还可用蒸、炒、煨的方法去壳取果仁。

秋末（10～11月）采收霜打的银杏叶片，晾干，除去杂质，即可药用。8月份叶子未变黄之前采叶，此时兑黄酮和银杏叶内酯含量为最高时期，所以生产上多采用青叶提取有效成分治疗脑血管动脉硬化，有较稳定的效果，每千克800美元，畅销国内外。

银杏大苗栽培技术

移植应在春季进行，先将要栽植的树穴挖好，等待银杏树的到来，起银杏树时要以基部径的6倍土球为最佳，但一般在移植时大多在3-4倍左右，不如6倍的土球成活率高，但大树挖6倍的土球在运输中有困难，需要有吊车同往帮助。土球一般挖成‘苹果’状，上大下小，但下部要稍平些为好。用草绳捆扎好，目的是保护土球。一般大树需要用吊车吊装，一车运输1-3株为宜，不能太多。在栽植时还需用吊车吊栽，在吊钩处要用软布或其他加以保护，避免树皮被损，影响成活。并且要先检测一下树穴的深度与银杏土球的高、宽是否合适，如不适要及时补充，注意树穴不能过深，否则即使成活也生长不良。栽植时要先在穴内土未填时，解除土球的草绳，如不好解，可以用剪刀剪断抽出，填一半土后并踏实，再填上一半的土，最后再踏实，立即浇透水，特别是要在第一次浇水时，最好将水管插入银杏树穴的最下部，这样不仅能浇透，且能使土壤自然下落，与根系密切结合，避免根系空间有空隙存在。苗木网,999miaomu.com
栽植后要及时设立支架，一般用三支柱支撑，在树干与支柱连接处要用软布保护，避免在刮风时支柱与树干摩擦，造成树皮的损害。一般支柱要在当年的冬季左右才能撤去。栽后隔3-5天浇第二次透水，以后要7-8天左右浇透水，40天以后可以根据土壤的湿度情况合理浇水。栽植第一年最好不要施肥，第二年再施肥为宜。

1.播种育苗种子宜采收颗粒大，树龄在80年左右的母树最好，采收的种子去皮阴干。南方可以秋播，北方以春播为宜。苗床宜选用透水性较好的沙质壤土。

2.利用萌蘖繁殖苗木在2月前后（北方化冻后）挖取基部半边带根的萌枝条，栽在苗圃里，直径1厘米至4厘米均可。此法容易成活。约10年左右即可开花结果。

3.扦插育苗在5月至6月份选用当年生软枝，剪成10厘米至15厘米，上留3叶至4叶，插入士中一半经常喷水，保证叶片不干，约一个半月至两个月即可生根。

4．苗木移植银杏直径在5厘米以下可以裸根种植，6厘米以上一般要带土培。裸根栽植的苗木，当年是缓苗期。而带土坨的苗木当年能生长。小苗成行栽好后用水漫灌。而大树栽植，最好是栽前将坑中灌满水，待坑中水渗完后，将大树植入坑中捣实，让坑中的水返上来滋润根部。下次浇水宜在坑边挖引水沟盛满水，让水慢慢渗透到银杏的根部。千万不要大水漫灌，很多人移栽银杏不活的主要原因不是干死的，而是泡死的。因为银杏的根系呼吸量大，大水漫灌，使根系缺氧窒息而发不出新根，根系逐渐腐烂。有些银杏即使死了，它的叶子还能展开，甚至第二年、第三年还能发芽，但是叶子很小，待它体内的营养耗光了，它才不发叶了。这就是银杏的“假活”现象。而有些银杏种下后第一年不发叶，甚至第二年也不发叶，如果掐皮，会发现皮是新鲜的，枝条也不干缩，这种树不一定是死的，说不定第三年就能发出叶子来。这种现象又称为银杏的“假死”现象。确定银杏假死还是假活，不能光看叶，重要的是看根。所以购买大苗，特别是从外购进的假植苗，一定要看根是否发黑，如果是，说明这苗是假活苗，再便宜也不能要。新鲜的苗应该是根的木质部发白，根皮略呈红色色和木质部紧贴。

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5.苗木的管理

1）银杏成活后无须经常灌水，北方地区，化冻后发芽前浇一次水，5月如果天气干旱，可浇一次水，因为这是银杏—年中的生长高峰期。到了秋天，8月中旬是银杏一年中第二个生长高峰期，可浇一次水，两次灌水都可结合施肥进行。

2）施肥：苗圃地施肥可在春、夏两季进行，春季在两行间每亩施入腐熟的有机肥5000斤至10000斤，然后用小型旋耕机旋耕一遍，使肥均匀捣入土中，大苗可开放射状沟数条，将有机肥和表土拌匀填入沟中，春季施肥如果量大，一年一次即可，量小则在8月中旬补施一次。

3）修剪：银杏一般不用修剪，因为银杏新梢抽发量少，即使是苗圃里的苗木，也应尽量地保持多的枝叶，以利其加速增粗。将要出售苗木的前一年，将1.8米以下的枝条剪去，经过一年的生长，可将剪口长满，表皮光滑，枝干直立。

4）中耕：适当中耕可以改善土壤的通透条件，中耕对银杏的须根起到了修剪作用，可以刺激更多的须根萌发，中耕的次数春秋各一次即可。

5）防病治虫：银杏的病主要是幼苗期的立枯病。大田里苗木的主要虫害是金龟子幼虫（蛴螬）。幼苗期注意通风排湿，疏松表土，喷施波尔多液，防止立枯病。防治蛴螬的办法是尽量施用腐熟的有机肥，在施肥时，全园喷施一次3911农药500倍液，然后旋耕一遍，将喷施过药的肥料，旋进土里。另一种办法是将麸皮、米糠等拌湿后，拌上敌百虫药，用桶装两天，让其充分吸收了农药后，撒进地里，然后中耕。还有一种办法是每隔10米左右，埋一堆枯草，枯草上经常浇些水，每隔两个月掀开枯草，下面会有许多蛴螬，集中杀灭。 999苗木网,www.999miaomu.com

6）结果树的培养：银杏为雌雄异株，异花授粉，所以结果树应配置授粉树，银杏的授粉能力很强，在微风下顺风25公里都是有效的授粉区，雄树和雌树的区别是：雌树枝条轮生明显，枝条平展生长，叶色浓，而雄树枝条直立互生。银杏果园种植的间距为4米×6米，实生苗生长速度快，选取胸径3厘米至4厘米的苗木，截头进行嫁接，一般用枝接，接穗选用3年生，皮色有光泽，并带有3个至6个短枝，结果颗粒大的优良品种为好。嫁接后3年至4年即可挂果。

妨害：1、加强管理，增强银杏苗木。如争取冬季施肥，避免积水，杜绝与松树、水杉间作，提高苗木栽植质量，缩短缓苗时间，以增强苗木的抗病性。另外，控制雌株过量结果，以防止此病在银杏大树上的蔓延发生
2、提高播种技术，适时早播，覆土厚度适当，促使苗齐苗旺、提高苗木群体抗性。
发病初期幼苗基部变褐，叶片失去正常绿色，并稍向下垂，但不脱落。感病部位迅速向上扩展，以至全株枯死。病苗基部皮层出现皱缩，皮内组织腐烂呈海绵状或粉末状，色灰白，并夹有许多细小黑色的菌核。此病病菌也能侵入幼苗木质部，因而褐色中空的髓部有时也见小菌核产生。此后病菌逐渐扩展至根，使根皮皮层腐烂。如用手拔病苗，只能拔出木质部，根部皮层则留于土壤之中。银杏扦插苗在高温或低温的条件下，茎腐病也能发生，可使插穗表皮呈筒状套在木质部上，韧皮部薄壁组织则全部发黑腐烂。 999苗木网,999miaomu.com
3、灌水喷水在高温季节应及时灌水喷水以降低地表温度，有条件的地方可采取喷溉，更有利于减少病害的发生。
4、提早播种争取土壤解冻时即行播种，此项措施有利于苗木早期木质化，增强对土表高温的抵御能力。

(一)种类银杏属裸子植物，仅1物1属1种，学名Ginkgo biloba L.。落叶乔木，雌雄异株，树高可达40米，树皮浅灰色，老树皮深纵裂粗糙。枝条灰色，1年生枝浅黄褐色，有长短枝，长枝为发育枝(即营养枝)，短枝为花果枝。在短枝上3～8片叶簇生，叶扇形，宽5～8厘米，叶缘波状，具裂缺，叶脉平行，叶柄细长，叶色浅绿，秋季转为黄色。花单性，雄花柔荑花序，雌花两胚珠并列裸生长柄上。种子为核果状，椭圆形、倒卵形或圆球形，外种皮肉质，熟时黄色至橙黄色，被白粉；中种皮白色，骨质，有2～3条纵脊；内种皮膜质，淡红褐色。胚乳肉质，子叶2枚。 (二)类群银杏栽培品种较多，一般归纳三类： 1.佛手银杏类(长白果) 种子倒卵形，核狭长而尖，倒卵形，重3克左右，种仁味甘美。 2.梅核银杏类(圆白果) 种子圆形或稍呈心脏形，顶端微凹入，核卵形或广椭圆形，略扁，重2～2.5克，种仁有苦味，但较抗旱涝。 3.马铃银杏类(中间型) 形态及品质介于以上两类之间。种子顶端凸起有小尖，形似梅核类，核似佛手类。以上三类品种中，佛手类栽培性最强，梅核类较原始。此外，有人认为主要分布于南雄的岭南银杏是与上述三类不同的种类。 (三)主要优良品种 1.大佛指大佛指主产江苏泰兴，邳县和浙江长兴等县。丰产性强，大小年结实不明显。味甜，核大，洁白，出核率高，核重3.0～3.5克。 2.洞庭皇洞庭皇产江苏吴县洞庭山，原株在西山梅园村，树龄约500年。种核3.5克，有名的大果型白果之一。 3.海洋皇海洋皇产广西灵川县海洋乡，原株在朱家老村，树龄约200年，核大丰满，色白，味甜，核重3.6克。晚熟，高产稳产。 4.圆底佛手圆底佛手产浙江诸暨等地。核重2.8克，种仁香味浓，最为稀贵，常作果店陈列品。 5.大白果大白果产湖北孝感市大悟乡上余田湾，广西灵川县诸佳老村也产。核重4.0克，色白，种仁饱满，味美。 6.家佛手家佛手是近年选出的新品种。广西灵川、兴安县及江苏泰兴、邳县均有栽培。丰产稳产，晚熟，核大，色白，商品价值高。 7.大金坠大金坠主产山东郯城。核大，均匀，糯性强，结果早，耐旱、涝、瘠，但不抗风。 8.大马铃大马铃是浙江诸暨和江苏邳县、新沂等地主栽品种，核重3.4～3.6克，味甜，糯性强。

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