酒糟适宜栽培鸡腿菇 |
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来源:未知 作者:admin 发布时间:2013-07-28 12:24 |
酒糟是一种很好的食用菌栽培原料,它的营养成分适合鸡腿菇菌丝的生长,既可以降低食用菌生产的成本,又可解决环境污染。酒糟含有少量对菌丝生长有害的乙醇、活性酵母菌,酸度大,ph值为3~5。要选用新鲜的酒糟,并配以其他原料,配方为:①酒糟90%、石灰8%、石膏1%、碳酸氢铵1%,生物学效率为120%~130%。②酒糟39%、玉米芯39%、米糠10%、石灰8%、石膏2%、过磷酸钙1%、碳酸氢铵1%,生物学效率为130%。 拌料和选种 将石灰、石膏、碳酸氢铵直接拌入酒糟中,调节ph值为9~11,其他物料(棉皮、玉米芯)仍按栽培平菇的配方配制。将以上原料均匀拌入酒糟中发酵5~8个小时,摊开晾凉后装袋。优良菌种是高产的首要条件,而且优良的菌种生活力强,对基质的分解能力强,菌丝生长速度快,适应性广,抗逆性强,成菇率高。 装袋和播种 调好料后,选用50厘米×26厘米的聚乙烯塑料袋,采用分层播种,即三层料四层种。在袋的两头将菌种均匀摆开,中间两层的菌种紧贴于塑料袋的外侧,装完袋后在每个菌种块上用针扎3~4个眼,以利通气。根据气温决定所码袋子的层数,发菌期的最适温度为23℃~26℃,此温度下菌丝生长快,且不适合杂菌生长。为了安全发菌,发菌温度最好低一些,既无碍于菌丝生长,又能抑制杂菌生长。 999苗木网,999miaomu.com 出菇期的管理 经过30~35天的发菌,即可进行出菇期管理。棚内阳畦要提前进行灭菌、防虫处理,用2%的甲醛与1%的敌敌畏混合液堆闷所盖土壤24个小时,然后每两寸土中添加石灰2.5公斤、草木灰2.5公斤、磷肥1公斤。把发好菌的鸡腿菇菌袋去掉薄膜横卧于阳畦内,用土盖好,厚度为4厘米左右,然后喷一次重水,再盖一层小拱棚。其间要注意空气湿度及温度的调整,鸡腿菇出菇期的适宜温度为13℃~26℃,空气湿度为85%左右。经过10天左右土壤表面长出气生菌丝后,要定时通风,并进行喷水。喷水时要少喷、轻喷,出现子实体后不能直接喷水。实践证明,在出菇期喷水的具体管理中要遵循“蕾期菇体禁喷,空间勤喷,见菌柄酌喷,保持湿润,现盖轻喷”的科学用水方法。 采收 鸡腿菇子实体在七成熟时采摘最好,质量好,产量高。采收时用手捏住菇体基部左右转动后轻轻拔出,勿带出基部土壤。采收后及时清理畦面,勿留残菇,每天向畦面喷1~2次水,保持土层湿润,勿喷水过多,直到下批菇出现再停水。一般可采4~5潮菇。采收后的鸡腿菇应及时销售或加工,一般采后两天即开伞,会失去商品价值。 (记者 佚名) 999苗木网,999miaomu.com
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