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台耳的培育技术

当前位置: 中国苗木网 > 栽培技术 >
来源:未知 作者:admin 发布时间:2013-07-28 09:47
     台耳即台湾白背木耳。背白面黑,具有黑木耳的柔韧性和紫木耳的脆嫩感。栽培比黑木耳粗放,售价与黑木耳接近,极具市场前景。

  台耳属木腐类真菌。菌丝生长最适宜温度25-28℃,子实体生长发育最适温度18-22℃。原基质含水量58%左右;空气相对湿度发菌期75%左右,子实体生长发育期85%-95%。发菌期和产耳期应加强通风换气,否则耳片不易展开。菌丝生长以PH5-6.5为适。其栽培技术:

  栽培料准备。麦秸、稻草、玉米芯、木屑、稻籽壳、棉杆、果树枝条任选一种或几种粉碎料5500公斤,17×35×0.05厘米低压聚乙烯或聚丙烯栽培袋1万只,米糠或麸皮1000公斤,石膏粉100公斤,石灰粉25公斤;台耳母种100支,扩接成500袋原种直接用于栽培。

  培养料配制及发酵处理。将以上各材料混合,用清水调拌均匀。一定要掌握好料的湿度,用手抓一把料紧握,有水印而无滴水为度。每次配料750公斤,每百公斤干料加水120公斤,每百公斤干料加水120公斤左右。料上堆后在料面及周围打无数个孔洞盖膜发酵,在料中插温度计,达55℃以上保持10小时翻堆1次,共翻堆3次。

  装袋操作时掌握外紧内松、上紧下松原则,每袋装料1公斤左右。装完后套上袋口环,塞上棉塞,立即灭菌。当天装袋当天上锅常压消毒,达到100℃开始计时,保持10-12小时再闷一夜,取出移入清洁房间或就地冷却35℃左右接种。
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  接种培养。将栽培室用气雾剂密闭消毒1小时后,在接种器上方接种,也可在室外无风的夜间至凌晨在接种器上方开放式两头接种,每袋原种可转接20个栽培袋,3人操作每小时可接200袋。将转接后的栽培袋骑缝墙式码放8-10层或层架式码放16层,温度控制在20-27℃,相对湿度控制在80%以内,约35天后白色菌丝长满或将要长满袋时,即进行出耳管理。

  出耳管理。当自然温度在25℃以下,可适时开袋出耳,即用锋利小刀将袋子两头各划两道3.3厘米长的口子,以利出耳。此时期应轻喷勤喷雾水,随着耳片长大,喷水量逐渐加大。保持室内通风透气,空气新鲜。从原基形成至耳片长大采摘,约需30天。采摘前7-10天应减少或停止喷水,当耳面出现转白,耳片弯曲1/3-1/4时,即可采摘。

  采收。用锋利小刀在带头处把大耳片下,留下小耳继续生长。采时不要损伤料面。一茬耳收完后,袋底用刀片划开,可提前出耳。共可采耳6次左右。台耳的干制只能晒干,或行鲜售。

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(记者 佚名) 999中国苗木网,999miaomu.com

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