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温室(大棚)香椿芽菜高产栽培技术

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来源:未知 作者:admin 发布时间:2013-07-28 06:17

香椿,又名椿甜树、椿阳树、椿芽、香椿芽、香椿头、红椿、椿花等。为楝科香椿属多年生落叶乔木。香椿罐头、保鲜速冻香椿芽是港澳和东南亚地区的畅销蔬菜,出口创汇潜力很大。
香椿以芽苞和幼叶的颜色可分为紫香椿和绿香椿两种类型。紫香椿树皮灰褐色,初出幼芽绛红色,有光泽,香味浓郁,纤维少,含脂肪多,品质佳。群众一般将椿芽为红色者称紫椿,椿芽为绿色者称绿椿。主要优良品种有红香椿、褐香椿、红芽绿香椿、红叶椿、黑油椿、红油椿、等,以红香椿品质最佳。
1、日光温室栽培技术
日光温室香椿栽培大体有3种形式:①冬季只生产一茬香椿,春季采收结束后撤掉薄膜,香椿苗木留原地;②日光温室香椿收完后,将苗木移栽到露地,腾出温室种植番茄、茄子、辣椒等夏菜;③香椿和黄瓜、番茄、菜豆、水萝卜、磨菇等插空生产。
1.1整地施肥。日光温室栽培香椿一定要施足底肥。每667平方米施优质农家肥不少于5000kg,过磷酸钙不少于100kg,尿素25kg,撒匀深翻后整地作畦,畦宽80--100cm。
1.2品种选择。选择适宜矮化栽培的高产优质香椿品种,如红香椿、黑油椿、红油椿和青油椿等。
1.3定植。定植苗木应适时挖取。定植过早,香椿休眠还未完成,栽入m1货币供应量温室后芽头短且细长,产品纤维多,香味不浓并伴有苦涩味,品质差;定植过晚,香椿苗不耐寒,遇寒后地上部受冻,容易引起干梢。西北地区起苗时间一般在10月下旬至11月中旬。香椿落叶后经5℃以下低温17d(天)左右完成休眠。为打破休眠可在11月中下旬将苗木栽人温室后延迟到12月上中旬寒潮来临前扣棚,也可在起苗后露天假植延迟栽苗。挖苗时要尽量多留根,苗挖出后按大小分级。适合温室栽植的优良苗木标准为:当年生苗高0.6--1.0m、茎粗1Cm以上,1--2a(年)生苗高1.0--1.5m、茎粗1.5cm以上,组织充实,顶芽饱满,日光温室大棚根系发达,根幅20cm左右,无病虫害和冻害。茎干细的苗木发芽早,但芽细弱,产量低。受冻苗通过剪除枯死部分,刺激下部侧芽萌发后也可利用。栽苗时南低北高。定植前,先作1.5m宽的畦,每畦间隔50cm(留作采收人行道)。定植密度为40cmx20cm,每667平方米可定植5000株左右。定植时,按株行距边排苗、边埋土,埋土厚度比根颈部原入土稍厚即可,土踩实后浇1次透水,以利缓苗并防止顶芽抽干。 999中国苗木网,999miaomu.com
1.4温室管理。冬季温室内香椿萌芽与生长的温度比露地高2--4℃,当温度升高到12--14℃时萌芽,18--22℃时芽薹才伸长,所以温室香椿在11月下旬到12月上旬后,一定要注意盖帘保温,使白天温度保持在23℃,夜间10℃,40d(天)左右可发芽。如果封膜后,到春节前20d(天)椿芽还未萌动,或室内最低温度已降至4--5℃,必须生火提温。待白天温度升至18℃左右时压火,下午温度降到15℃时再加火。使温室内昼温保持在15--22℃,夜温保持在15℃左右。室温低时萌芽不整齐且需要时间长。当椿芽长到15--20cm时设法将室内温度提高到22℃以上,促进嫩叶成绛紫色,不但外观美,且味浓,较甜,品质好。温度高于30℃时虽复叶生长快,但纤维多,椿芽着色差。
香椿采收期间,室温可高些,以白天18--24℃,夜间13--15℃较好,这样有利于椿芽生长。初次采收后,如天气过冷,除生火加温外,可在室内加设小拱棚,或挂双层膜,以提高温室内温度,促进第2茬椿芽的萌发。
香椿定植后,每隔10--15d(天)浇1次水。采收期间每次采前3--5d(天)于晴天中午喷水,至叶面滴水为止。空气干燥时向空中喷水,使温室内空气相对湿度保持60%--70%。中午棚温超过30℃开窗通风。上午卷帘时,用长竹竿轻拍薄膜,使膜上水珠下滴。若膜面灰尘太多,可中午向棚面喷水清洗。

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温室香椿采收1次后常有缺肥现象。可于第2茬香椿芽长出后,1平方米撒施尿素2供应链论文5g,施后轻浇水1次;也可用1%的尿素液或磷酸二铵液喷洒。以后每采收1次追肥1次,防止椿芽变细变黄。
光照除影响温室内的温度外,也影响香椿芽的色泽。当光照度达2.6万--3.0万lx(勒克斯)时,芽薹及复叶发红。红色的椿芽香味浓,品质好。盖帘保温期间,每天上午9:00左右卷起草帘,使其多见光,下午4:00再盖帘保温。平常注意及时清除薄膜上的积尘和水珠,增加光照。
日光灯补光对香椿芽着色亦有辅助作用,每6平方米开40W日光灯1盏,放帘后开灯3--4h(小时),但不能开长明灯。到4月上旬停止使用。
1.5采收。香椿芽在合适的温度条件下呈紫红色,生长快,香味浓,纤维少。温室加盖草帘后40--50d(天),当香椿芽长到15--20cm,而且着色良好时开始采收,第1茬采收一般在元月上旬进行。采摘时摘取丛生在芽薹上的顶芽,让留下的芽薹基部继续分生叶片。采收宜在早晚进行。顶芽采收后,上部4--6个侧芽迅速萌发,经15--20d(天)可收第2茬,以后每隔15d(天)左右采收1茬,直到4月下旬露地香椿上市前结束。共采收4--5次,每次采芽后要追肥浇水。塑料日光温室进行高密度栽植(667平方米栽5000株),667平方米可产4500kg香椿芽。加上香椿苗销售收入,产值可观。 999苗木网,www.999miaomu.com
温室香椿很娇嫩,采收时不能用手掰,要用剪刀剪或用刀削。第1次采收时芽基部要留两片复叶,第2次采收侧芽时留2--3片复叶。开始采收侧芽后,需留一部分侧芽不收,使之长成辅养枝,以利恢复树势。
香椿采收后,每100--200g捆成一把放入食品袋内,封口防蔫。如欲暂存,可将椿芽把排放在阴凉的地窖或0--10℃的室内,切勿堆放,以防发热脱叶。
日光温室中的香椿芽采收结束后,待天气回温时可去掉温室上的塑料薄膜。采收后的香椿幼苗还可作为幼树销售。
2、大棚栽培技术
发展高效大棚香椿生产,投资小,收益高。大棚高效栽培应重点抓中国轴承供应商网好以下技术环节。
2.1品种选择。同日光温室。
2.2假植。秋季香椿落叶后有17d(天)左右的休眠期。此期需要保持10℃以下的低温。假植于霜降前3--5d(天)进行;先将苗木浇透水,使之充分吸水。然后将苗木刨起,刨挖时尽量多保留粗壮侧根,并将根部土壤抖掉。同时就地挖沟将苗木根部置入沟中,一棵挨一棵码苗,使苗斜趴地面,以减少寒风为害,随即埋土,然后再挖一条沟,依次一棵压一棵地进行,假贮完毕后要浇1次大水,使苗木不致在强烈西北寒风情况下“抽条”。为了保证秋季香椿苗叶及时黄化脱落,可用2000mg/L乙烯利喷洒植株,喷洒后2--5d(天),即会引起大量叶片枯黄和脱落。 999中国苗木网,www.999miaomu.com
2.3定植。假植后30d(天)左右(11月中旬),香椿叶脱落,这时应将苗木分级以备定植。定植前最好每667平方米施农家肥2000--3000kg,并混施三元复合肥20--30kg,施肥后深翻20--25cm,精细整地,且要提前5--7d(天)扣棚,以提高地温。大棚香椿定植分为常规定植和篱式定植两种。常规定植是先作成宽1.5m的畦,每畦间隔50cm(留作采收人行道)。定植时从大棚一端开始,将分级好的苗在棚内按前矮后高的原则,以40cmx20cm的株行距一株株竖立畦中,使根系互相交错展平,将土回填入畦。填土时将苗木轻轻抖动一下,使土壤填满空隙。栽后浇水并在畦面上覆盖一层树叶、碎草等。每667平方米冬大棚需栽植香椿苗木5000株左右。篱式定植是在1m宽的畦床亡,以30cm的株距纵向密植两行,两行间的行距为30cm。畦与畦间的距离为70cm。
2.4采收期管理
1)温度。香椿定植后7--10d(天),不需立即加温,利用自然光热即可。白天气温需保持10--25℃,夜间10℃以上;土壤的适宜温度为16--25℃,定植后日平均温度只要控制在15℃以上,一般19--20d(天)芽即可萌动,为了使之提早发芽,用100mg/L的赤霉素处理已处于家乐福供应商网址休眠状态的顶芽,可明显提高萌发株数。萌芽后,温度保持在20℃以上,经过10--15d(天),芽长可达20--30cm,一般从定植到第1次采收需30--40d冬枣供应商(天)。
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2)湿度。香椿芽生产的适宜湿度为70%左右,棚内湿度过大时就要放风排湿,湿度不足时要定期向枝干上喷水,定植后10d(天)起,每隔3--5d(天)在枝干上喷水1次。
3)及时撤膜。当谷雨以后地温达到18℃时,就要及时撤去大棚薄膜,让树苗慢慢适应自然环境。香椿在自然阳光下生长发育很快,但容易老化。应提前准备黑红两层两色乙烯薄膜袋,在每个香椿芽长到5cm时套上袋状的隔光膜,这样既增加了香椿产量,又能保证香椿不老化。当芽长到15cm时,连袋一起采下,销售时再去掉外袋,外袋可反复多次利用。
4)追肥。及时追肥是稳产高产的基础。每次采芽后,要追施氮肥5.0--7.5kg,磷肥2.5--4.0kg,钾肥1.5--2.0kg,施肥后浇透水1次。此外,在顶芽萌动后,每隔10--15d(天)进行1次根外追肥。用0.2%尿素、0.2%磷酸二氢钾和0.3%的三元复合肥交替喷施。
5)整枝。常规定植和篱式定植的整枝方式不同。
常规定植,为提高产量,采用打顶芽、环剥短截、喷矮壮素等方法,将苗木矮化,促其萌发侧枝,多头采芽。1--3a(年)幼树采芽时,要注意与培养树形相结合,不可将芽采尽,否则不利幼树生长。寒露刚移栽进大棚的苗木暂不打顶,因为木质部贮藏的养分可供一茬香椿生长,初茬打了是浪费。可让它出头茬香椿,提高利用率,并能在快速生长中进行呼吸和光合作用,促进根系的生长发育。待第2茬香椿芽采摘时,再将顶部同时打去定干,此时新根系已发育,有能力吸收地下营养,可在地面上40cm处短截定干,定干后喷施15%多效唑200--400倍液1次,可促进矮化分枝快速发育。以后每次采摘香椿都要依树形发育情况及时打顶打杈,确保树冠多分枝多长芽,以提高产量。

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篱式定植,1--2a(年)的幼篱管理重在培根,第1a(年)只摘取株位过高的主芽,促发低位侧芽;第2a(年)保存供应链管理书籍矮苗主芽,使篱内各株的生长趋于同一高度,形成整齐丰满的篱垣形式。成篱管理还应注意以下几点:第一,成篱的整形修剪。当年椿芽采收后,应及时短截长枝,矮化篱垣,使篱垣高度保持在1m以下,并促发低平位侧芽。第二,椿芽采收后拆棚,回缩修剪,并追施以磷肥为主的混合速效液肥,切忌偏施氮肥。在夏秋雨水过多的年份,还应采取断根或喷施激素(如矮壮素等)进行矮化,以利翌年春棚催芽。第三,经4--6a(年)的成篱栽培,植株逐渐形成了一些老枝,这些老枝椿芽产量低,品质差,必须进行更新。老篱更新应在加强肥水管理的基础上进行。其作法是早春在距地面5--8cm处去弱留强,剪老留新,并按每667平方米追施磷钾复合肥100--150kg,氮肥80--100kg,施肥后及时灌水,当年可形成新篱。次年便可恢复成篱的正常产量。
2.5及时采收。大棚香椿11月中旬定植,一般在12月中下旬可采收第1茬,采收的标准是椿芽长20--25cm。第1次采芽时要狠掰顶芽,顶芽掰后侧芽才可萌发。每隔15d(天)采收1次,至清明前后可逐次向下采芽5--6次。一般每667平方米可产香椿芽3000kg。
3、生产中存在的主要问题及解决途径 999苗木网,www.999miaomu.com
枯梢是日光温室和大棚生产中存在的主要问题。其主要原因是水肥管理不当。尤其是生长在砂砾地块的植株,由于肥力差和土壤水分不足,苗木不能正常生长,一般植株较矮小、细弱,入冬前不能形成充实饱满的顶芽。这样的苗木几乎都会产生枯梢。生长在质地良好壤土上的植株和前期及中期肥水管理正常的植株,若后期肥水过量,也会造成严重枯梢。因为按照香椿的正常生长状况,苗木应在9月前基本停止生长,而后期过量的肥水将刺激植株继续生长,使植株仍具较强的生长势,造成苗木后期“贪青”,枝条、芽苞不能及时积累更多的养分而影响其充实。
其次要把好定植关。可按株行距边排苗、边埋土,埋广义货币与义货币土厚度比根颈部原入土稍厚即可,土踩实后浇1次透水,利于缓苗且可有效防止枯梢。
此外,日光温室、大棚内温度管理不当常常会造成香椿萌发不整齐、推迟萌发或产生枯梢现象。香椿的生长温度范围为5--35℃,但以20--25℃为最适生长温度。温室内温度长期处于5℃以下或33℃以上,容易产生枯梢。因此,在香椿芽采收期,应保持日光温室或大棚的温度白天在18--25℃,晚上12--14℃,此时的香椿芽生长快,香味浓,纤维少。 中国苗木网,999miaomu.com

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