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银杏文化丛谈 |
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| 来源： 作者： 发布时间：2013-07-14 11:02 |
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近年来，学术界对银杏的生物学特征、栽培历史、利用价值以及繁殖方法等方面的问题作了大量的科学探讨，这对于我国银杏事业的发展无疑是十分有益的。笔者不揣谫陋，拟从银杏文化价值的角度谈谈自己的看法。 (一) 弄清银杏名称的演化过程是一个很有价值的命题，它对于了解银杏发展的文化背景、考察银杏的栽培历史具有重要意义。令人遗憾的是，在我国早期的一些经典著作中却缺乏记载。自宋代以来，虽不乏学者精心考证，但始终未能得出准确的结论。北宋诗人梅尧臣经过一番考证后得出结论仅仅一句话：“神农本草缺，禹贡夏书无。”明代李时珍在他著名的《本草纲目》中也只是考证了宋代的称呼，对于宋以前的情况也不甚了了。笔者认为，银杏的经济价值、文化价值那么高，就不可能不在历代文人墨客的诗词书画中留下痕迹。近来我索检了一些史料并参阅《邳县银杏志》以及梁立兴的《中国银杏》、山东泰安林业局编写的《银杏树》，兹将主要看法简述如下。 中国苗木网,www.999miaomu.com 按西汉辞赋家司马相如的《上林赋》：“沙棠栎槠，华枫枰栌。”李善注引郭璞曰：“枰，平仲木也。”又，晋左思《吴都赋》：“平仲桾梃，松梓古度。”李善注：“平仲之木，实白如银。”郭璞是东晋著名文学家、训诂家，李善是唐代著名学者，均以学识渊博名世。他们认为“枰”即“平仲木”，虽未直接说其果就叫银杏，却肯定了它的果实色白如银。值得注意的是，在李善所注的树木中，竟没有一种其他树木是“实白如银”的（见梁萧统《昭明文选》）。因此“枰”即“平仲”，亦即“银杏”的观点大致是可以成立的。此外，初唐诗人沈佺期诗中也有“芳春平仲绿，清夜子规啼”之句。由此，我以为西汉以前，银杏之名为“枰”，自晋乃至唐代称“平仲”。明清之际的思想家、科学家方以智在他的《通雅•植物》中则直接说：“平仲，银杏也。” 到了宋代，平仲则改称银杏。宋阮阅的《诗话总龟》载：“京师(开封)旧无银杏，附马都尉李文和自南方来，植于私第，因而着子，自后稍稍蕃多，不复以南方为贵。”明人王象晋的《群芳谱》中也有类似记载，只是附马之名为“王和甫”，未知孰是。不管附马之名如何，有两点是勿庸置疑的：一是宋代即已有“银杏”之名；二是自宋代始银杏才从南方传入京师。明代李时珍则说得更为具体：“白果，鸭脚子。原生江南，叶似鸭掌，因名鸭脚。宋初始入贡，改呼银杏，因其形似小杏而核色白也。今名白果”(《本草纲目•果部》)。 999苗木网,999miaomu.com 从以上所引《本草纲目》可知，银杏还有另一个名字，即“叶似鸭掌”，因名“鸭脚”。“鸭掌”、“鸭脚”尚不见唐以前史料，当与“银杏”之名同时并存。银杏还称“公孙树”。关于此名的来历，一说是因银杏结种迟而树龄长，“公植树而孙得实”，因而为名；一说是中华民族的祖先轩辕氏复姓公孙(按《史记•五帝本纪》：“黄帝者，少典之子，姓公孙，名轩辕”)。银杏的寿龄可与轩辕相比，因而誉名“公孙”。 银杏还有些地域性名称，如“灵眼”、“佛指甲”、“佛手柑”、“飞蛾叶”、“凤果”等。从字面可以看出，这些名字均与银杏的果子和树叶形状有关。银杏还有个世界通用的学名，即，Ginkgo bilobalinn，系由中国梵音“金果”的译音和银杏及瑞典植物学家林奈的英文缩写字所组成。 在我们常见的树木中，恐怕象银杏这样多名的情况不多见。无论是其学名，还是俗称，都反映了银杏在一定历史时期或地域的文化内涵。 999苗木网,999miaomu.com ( 二) 银杏以它雍容富贵的姿态和纯洁无瑕的品质吸引着历代的文人墨客。在我国文化艺术的历史长廊中，有着银杏文化的瑰丽画卷。文人雅士所留下的诗画艺术作品，成为中国银杏文化的重要组成部分。从形式上看，古代文学中的咏银杏之作有诗与赋之别；从内容上看，则又有咏形和咏神之异。咏形之文常见于赋，咏神之作多见于诗。 从目前所见到的史料，最早咏银杏之赋有司马相如的《上林赋》和晋左思的《吴都赋》。最早以银杏入诗的是沈佺期。《全唐诗》卷九十六收有他的《夜宿七盘岭》诗，诗中写道：“独游千里外，高卧七盘西。晓月临窗近，天河入户低。芳春平仲绿，清夜子规啼。浮客空留听，褒城闻曙鸡。”沈佺期历任武则天朝的通事舍人、给事中、考功员外郎，到中宗继位，因贪污和陷附权贵张易之，被流放欢州。这首诗是他在流放途中所作。诗人巧妙地借助“晓月”、“天河”、“平仲”、“子规”等景物抒发了自己离家千里、只身独游的愁思。七盘山位于陕西汉中县褒城北面，诗人这里为什么偏偏以南方异乡的平仲入诗？这主要因为诗人是因罪外贬，它是以银杏的洁白寄托自己的清白。司马相如在《上林赋》中写的银杏是“长千仞，大连抱。夸条直畅，实叶峻茂，”肯定的是它的木材价值，而沈佺期则是从银杏的内涵出发，发掘了银杏的文化蕴意，即超凡脱俗，清白高洁。 苗木网,www.999miaomu.com 宋代，银杏、白果、鸭脚通用，再加上南方移植京师，并由朝廷赐名，便越发成了诗人呕歌吟唱的重要题材。欧阳修是北宋文坛巨擘，竟有两首诗是写银杏的。他写道：“鸭脚生江南，名实本相符。绛囊因入贡，银杏贵中州”（《鸭脚》）；“鹅毛赠千里，所重以其人。鸭脚虽百个，得之诚可珍”（《答梅宛陵圣俞见赠》）。千里之外能得到友人赠送的百十颗银杏的种子也觉得十分珍贵。可见当时，银杏的用途还不十分广泛，只是作为比较高雅的礼品相馈赠。其他诗人的清词丽句也不少,如“霜林收鸭脚,春网荐琴高”（黄庭坚）；“秋盘堆鸭脚,春味荐猫头”（陈师道）；“五百年间城郭改,空留鸭脚伴琼花”(晁补之)。著名诗人梅尧臣的《答友人》一诗也颇值得一提。“北人见鸭脚,南人见胡桃。识内不识外,疑若橡栗韬。鸭脚黄绿李,其名因叶高。吾乡宣城郡,多此以为豪。种树三十年,结籽防凶猱。剥核手无肤,持置宫省曹。今喜生都下,荐酒压葡萄。初闻帝苑夸,又复王第褒。累累谁采掇,玉碗上金鏊。金鏊文章宗,分赠我已叨。岂无异乡感,感此微物遭。一世走尘土,髦巅得霜毛。”诗人对银杏的观赏价值、药用价值、食用价值写得极为详备。 南宋吟咏银杏之作亦是随处可见,如“鸭脚叶黄乌臼丹,草烟小店风雨寒”（陆游）；“深存浅火略相遭,小苦微甘韵最高。未必鸡头如鸭脚,不防银杏作金桃”(杨万里)。金桃,乃唐时西域给大唐王朝的贡品,极为珍贵。杜甫诗中有“麝香眠石竹,鹦鹉啄金桃”句,诗人认为银杏可与之媲美。特别感人的要数南宋女词人李清照的《瑞鹧鸪•双银杏》词。“风韵雍容未甚都,尊前甘桔可为奴。谁怜流落江湖上,玉骨冰肌未肯枯。谁叫并蒂连枝摘,醉后明皇倚太真。居士擎开真有意,要吟风味两家新。”词人托物言志,借物抒情,赋予银杏以人的品格,以双银杏自比和喻丈夫赵明诚。首两句写银杏典雅大方的风度韵致,银杏外表朴实、品质高雅,连果中佳品甘桔也逊色三分。三、四句写银杏的坚贞高洁,虽流落江湖,但仍保持着“玉骨冰肌“的神韵。五六句以并蒂连枝和唐明皇醉倚杨贵妃共赏牡丹作比,写双银杏相依相偎的情态。末两句写银杏果仁的清新甜美以喻夫妇心心相通和爱情常新的美德。这首词全篇写银杏的内在精神,可称得上是历代文人描写银杏的精品。 苗木网,999miaomu.com 宋人诗词中有银杏,书画艺术作品中也有银杏。据《宣和画谱》载,宋内臣乐士宣,字得臣,祥符人,尤善画花鸟,御府藏有他所作《银杏白头翁图》。此外，宋代还有书法作品《周必大题泰少游帖》，上书“惠及银杏，尤见厚意”。周必大是宋孝宗时中书舍人，秦少游即秦观，著名文人，一个送银杏，一个题赠书帖，可算得上是一段“银杏佳话”。惜笔者尚未见到这两件艺术精品，不知是否藏于北京故宫。 明清之际咏银杏之作也写得别有情致，如“银杏子成边雁到，木犀花发野莺飞”（刘基）；“鸭脚参天风雨老，龙髯蛰地雪霜寒”（徐世隆）；“红雨乱春丛，清阴掩平仲”（王錂）。事实上，南宋以降，由于战事迭起，灾害频仍，人们甚至从银杏树上寻找精神寄托，对银杏产生崇拜并赋予神化。据明代《昆山县志》载，蒲城的一棵白果树系由仙人“掷枝垂生”。同载汴人龚猗，官殿中侍御史，曾护从宋高宗南渡，途经昆山，折了一枝银杏插在地上，祈祷此枝能长成一棵大树，后果然灵验，并得白果七十余颗，据说恰恰是他的子孙嗣世之数。后人称此树为“遇仙树”（见《群芳谱》）。 （三） 999中国苗木网,999miaomu.com 银杏文化的内涵还表现在多方面的利用价值方面。银杏的高洁典雅是“德”，它的利用价值是“才”。它德才兼备，所以古人对他十分钟情。汉许慎《说文》：“枰，平也。”清段玉裁注：“谓木器之平称枰。如今言棋枰是也。”“秤”从平，古文的“平”字就像天平形。而“仲”是一种石乐器。《尔雅•释乐》：“大籥谓之产，其中谓之仲。”又据《字汇》：“仲，乐器。”由以上引证可知，“枰”即“平”，而“平”即“秤”，“仲”是乐器名。特别令人玩味的是，古人不仅多以“平仲”取名，而且还将“平仲”同“准”字相联，如宋代政治家寇准，即字“平仲”，明代任过工部主事的范准，亦字“平仲”。因此，我很怀疑古代是以银杏树作秤和一种叫“仲”的乐器。由于银杏木材纹理直，结构匀，质地细而软，因此是作高档家具和文化用品的好材料。据载，北宋金殿中皇帝的坐椅就是银杏木做的。岳飞为江苏泰兴“延佑观”题字的匾额也是选用的银杏。《元史•舆服志》还载：“笏制以牙上圆下方，或以银杏木为之。”元代朝廷大臣中，执象笏者三十人，而执银杏笏者一百七十人。 苗木网,999miaomu.com 关于银杏的药用、食用价值在各种药膳书中已有详细记载。近些年来，全国各地已挖掘整理出数十种传统银杏菜肴，如“银杏鸡花”（四川），“白果鸡丁”（上海），“糖溜白果”（广东），“白果仁蒸饼”（天津）等。特别是孔家宴中的“诗礼银杏”，已经很紧密地把“银杏文化”同“饮食文化”结合在一起了。孔门五十三代“衍圣公”孙建有“诗礼堂”，堂前植有两株银杏，孔府请客总要以银杏作菜，名曰：“诗礼银杏”。至于银杏的药用价值范围更是十分广泛。《本草纲目》中说，（银杏）生食引疳解酒，熟食益人。熟食温肺益气，定喘嗉，缩小便，止白浊。生食降痰，消毒杀虫。李时珍列举银杏可以治疗近二十种疾病。《群芳谱》中还记载，银杏感阴阳之妙，其树耐久，肌理白腻，术家求刻印符，能召使鬼神，保人平安。这虽是术数家之言，但也可以理解为一种广义的银杏文化。 从观赏价值的角度讲，银杏文化更是中国传统文化中不可分割的一部分。一般说来，全国各地名山大川，古刹寺庵中的银杏都有着一定的历史文化背景。据《湖北通志》（1921年版）载，仅湖北就有两处银杏寺，一在竹溪，一在监利，都是清代以前的寺庙。山东莒县浮来山定林寺，是南朝文学理论批评家刘勰晚年和慧震撰经的地方，寺前那棵千年银杏下的“象山树”三个字据说是刘勰留下的。河南光山县净居寺是苏轼筑台读书处，他曾对那里的银杏留下了“一树擎天，圈圈点点文章”的赞语。湖北安陆的白兆山顶上那棵千年银杏，相传即为李白亲手所载。历代文人寻李白足迹，在那棵银杏树下留下了大量脍炙人口的诗篇。由此可见银杏同中国传统文化有多么深厚的渊源关系 |
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