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无公害牛蒡栽培技术

当前位置: 中国苗木网 > 栽培技术 >
来源:未知 作者:admin 发布时间:2013-07-28 06:14
     牛蒡为菊科2年生草本植物,又称大力子、蝙蝠刺、树根菜等。主要食用部分是肥大的肉质根,叶柄及嫩叶也可食用。牛蒡原产中国,公元940年前后由我国传入日本。经过长期选育,培育出很多栽培品种,成为日本主要根菜之一。牛蒡的肉质根,含有大量的碳水化合物,和菊科植物特有的物质---菊酚,可利咽化痰,治咳嗽、风热感冒等。近年来的研究表明,经常食用牛蒡可防人体过早衰老,并可治疗和预防高血压的发生。目前国内尚无食用习惯,中国牛蒡90%以上出口日本。从2001年中国加入WTO以来,日本为了控制进口,制订出了严格的农残检测标准,因此,如何栽培出农药残留符合日本进口标准的牛蒡,成为出口商、种植户都非常关心的问题。现以本人经验总结供牛蒡种植户和出口商参考。
    一、栽培方式与栽培季节   牛蒡在我国多为露地栽培,栽培季节一般为春秋两季。秋季栽培在10月1日--11月上旬。11月10日左右盖上拱形地膜;春季在3月--5月中旬种植,盖地膜的可在3月份种植,露地栽培在霜冻结束之后才可种植。
    二、品种选择   秋播牛蒡一般用中晚熟品种,如柳川理想、野川或大长根白内肌牛蒡;春播多用早中熟品种,如柳川理想、度边早生、松中早生、旱田早生或大长根白内肌牛蒡。
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    三、土壤选择   牛蒡为深根性蔬菜,对土壤要求较严,适于土层深厚、排水良好、疏松肥沃的沙质土壤栽培。例如江苏的丰县、沛县、山东苍山的庄坞镇,都属于大河的冲积土壤,上下土层均匀一致,非常适宜种植牛蒡。种植牛蒡应选择前茬为非菊科植物的地块栽培,最好2--3a没有种植过牛蒡的地块。另外,也不应选前茬为豆类、花生、甘薯和玉米的地块。
    四、整地   前茬作物收获后应及时深翻晒土,深翻前每667平方米施入饼肥75kg、优质腐熟的土杂肥5000kg以上、碳酸氢铵50kg。然后按70cm一行用牛蒡机打沟,深度1m左右。由于用牛蒡机打沟后,自然形成一条宽40--50cm、高25cm左右的垄,用脚沿垄的两侧把垄踩实,或用铁锨沿垄的两侧拍实,以防下雨时塌沟,造成牛蒡产生畸形。
    五、播种   牛蒡的集中产区,应在播种前进行种子消毒。可用以下方法:
    1.用55℃温水浸种10min。
    2.用相当于种子重量0.3%的瑞毒霉(甲霜灵)杀菌剂拌种,然后在垄顶开3cm深的小沟,浇小水,水下渗后,按3cm株距播种子,覆土3cm,667平方米用种量200g。
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    六、间苗定苗   第1次间苗在1--2片真叶时,第2次在2--3片真叶时,按苗距7--10cm定苗。定苗时,除去劣苗及过旺苗,留大小一致的苗。早收获上市的留苗间距大一些,晚收获上市的适当密一些,以免间距大,使牛蒡直根过于粗大,影响外观质量。
    七、中耕除草和培土   牛蒡幼苗生长缓慢,苗期杂草较多,应及时中耕除草。封行前的最后一次中耕应向根部培土,有利于直根的生长和膨大。对杂草偏重的地块,可用除草剂除草。每667平方米可用10.8%高效益草能25--30mL,加水50--60kg,在牛蒡出苗后,从杂草出苗至生长盛期均可喷药。也可用50%的精禾草克50--60mL,对水15--20kg,在牛蒡苗后,杂草3--5叶期时,选择傍晚用药。
    八、追肥   整个生长期可进行3次追肥,第1次在植株高30--40cm时,在垄顶开沟追施尿素,每667平方米施10kg;第2次在植株旺盛生长时结合浇水撒在垄沟里,每667平方米施8--10kg尿素;第3次在肉质根膨大后,可用磷酸二铵10kg、硫酸钾5kg追施,最好用钢筋打孔,把肥施入10--20cm深处,然后封严洞,以促进肉质根迅速生长,达到高产优质。
    九、虫害的防治   牛蒡的主要害虫有根结线虫、蚜虫、蛴螬等。
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    1.治根结线虫有以下几种方法:
    (1)可以实行2--3a轮作,轮作是最简便有效的方法。
    (2)在整地前每667平方米用1.8%的北农爱福丁乳油500mL拌细沙25kg均匀撒施地表,然后翻耕10--15cm,防效可达90%以上。
    (3)每667平方米可用米乐尔颗粒剂3kg在播种时撒入播种沟内,随后播种。
    (4)在牛蒡生长期间,用1%的海正灭虫灵乳油5000倍液每株灌根250g,持效期可达60d,对蔬菜无残毒,对土壤无污染。
    2.防治蚜虫   牛蒡上的蚜虫,多为黑色,在点片发生时即应喷药防治,农药可选用40%的乐果1500倍液50%抗蚜威(辟蚜雾)2000倍液;阿克泰15--20g对水100kg进行叶面喷雾。
    3.蛴螬的防治   在江苏的丰县、沛县地区,由于连年种植,蛴螬的危害逐年加重,成为牛蒡种植区的主要害虫。可用以下方法防治:
    (1)合理安排茬口   前茬为豆类、花生、甘薯和玉米的地块常受蛴螬的严重危害,不宜使用。
    (2)秋末冬初,深翻土地   在危害严重的地块,可在秋末冬初深翻土地,使其被冻死,风干或被鸟类吃掉。
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    (3)人工捕捉   在5月至7月成虫大发生的时期,可在傍晚6至9时金龟子取食交配时,直接人工捕捉成虫,可有效防治金龟子产卵。
    (4)使用化肥抑虫   在翻地时施用碳酸氢氨、氨水作底肥,其散发出的氨气,对蛴螬等地下害虫有一定的防治作用。
    (5)使用腐熟的厩肥   金龟子对未腐熟的厩肥有强烈趋性,常将卵产于其中,因此有机肥用前一定要腐熟,以杀死虫卵和幼虫。
    (6)利用黑光灯诱杀   以灯光、趋化剂、性诱剂引诱成虫。
    4.地老虎的防治   地老虎一般在5月上旬发生危害,二龄后幼虫食量剧增,白天躲在离土表2--6cm深处,夜间爬到地面危害,三龄前的幼虫咬食植株的心叶。防治办法如下
    (1)捕杀幼虫   可在早晨扒开新被害植株周围的表层土捕捉幼虫,将其杀死。
    (2)毒饵诱杀幼虫   每667平方米用90%的敌百虫晶体50g,或50%的辛硫磷100mL,对适量水配成药液,拌入3--4kg炒香的麦麸或粉碎的花生饼中,傍晚顺垄撒入田间,可有效地防治地老虎。
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    5.华北鼢鼠   华北鼢鼠,别名地老鼠、地羊、瞎老鼠等,近年来在山东苍山发现危害牛蒡。田间打沟机开沟的地方土较疏松,地老鼠易沿牛蒡沟的中部掘洞,受其危害的牛蒡产生杈根,商品率降低,防治的办法主要有以下几种:
    (1)可采用毒饵法防治   诱饵选用胡萝卜、马铃薯、甘薯等,药剂选用氯敌鼠钠盐、杀鼠醚等。在洞道上,挖一个上大下小的洞口,取净落入洞内的土,再用长柄勺将毒饵投入到洞深处,后用草皮将洞口严密绷住。
    (2)铲击法   因地老鼠怕光、怕风且有堵洞习惯,利用这一习性先切开洞口,铲薄洞道上面的表土,准备好铁锹于洞口后方静待,待它来洞口试探或堵洞时,立即猛力切下或用脚猛踩洞道退路,捕杀之。
    (3)水灌法   浇地时,切开洞口,将水引入,可淹死地老鼠。
    十、收获   秋牛蒡应在6月底采收完毕,以避开蛴螬幼虫危害期。春牛蒡可从8月份收获到11月份,也可留在地里随时收获,直到来年的3月份。采收时,在地面上留15cm长的叶柄,割去叶片,在根的侧面挖至根长的一半时,就可用手拔出,收后除去泥土,进行分级捆把,出售。 苗木网,www.999miaomu.com

                                                        中国农业网编辑
    (记者 佚名)
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