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苹果套袋技术规程

来源：作者：发布时间：2013-07-12 10:50

一、严格疏花疏果。　　疏花疏果是苹果生产的一个重要环节，有三大作用：（1）控制产量，增大果个，提高质量。（2）有利于花芽分化，为下一年的高产稳产打基础。（3）有利于树体营养积累，促壮树势，增强对病害、低温的抵抗力，提高座果率。今年我市部分果园花量少，花质较差，因此更要严格的搞好疏花疏果，以疏果为主。　　1、疏果时间：苹果疏果应从落瓣后2个周开始5月底结束，最晚不能拖到6月10号以后，否则会影响花芽分化，导致大小年现象。5月中下旬是苹果疏果的重要时期。　　2、留果量标准：红富士等大型果品种，一个果需要50-60个叶片，眼下叶幕还没形成，可按40-50片叶一个果操作。嘎拉等中型果眼下按30片叶一个果。　　3、疏果方法：具体疏果时，可将叶果比和间距留果法结合应用。中庸健壮的红富士树，按20-25厘米距离留一个果；嘎拉等按15-20厘米留一个果。弱树要适当拉大留果间距，以保证充足的叶果比。　　对于每个幼果的去留，应综合考虑其大小、形状、果皮光洁度、着生位置、果台副梢等各项因素来做决定。通常疏除果型不正、病虫危害、果面不光洁、向上生长、个头较小的幼果，保留形状端正、果面光洁、下垂或侧生的大果。一般中心花座果较好，多保留。果台上没有抽出副梢的，果实难于长成大果，通常疏除。果台上抽生的副梢较壮，果实可充分发育，通常保留。　　二、合理选择果袋。　　近几年我市苹果生产中使用的果袋主要有三种，一是两次摘袋的内红腊质双层袋，一般质量较好，单价5分钱左右，多为管理水平较好，优质果率高的果园选用；二是一次性摘袋的内黑双层袋，单价2-4分钱左右，质量较差，被普通园片所广泛使用；三是塑料袋，虽价格便宜，但只能起到防止烂果的作用，对提高苹果质量没有效果，并且贮存性差，贮后易失水皱皮，2008年塑袋苹果价格低，销售难。　　根据近几年来的试验和调查，我们总结了以下几点结论。1、套一次性摘袋的内黑双层袋，透气性差，雨量过大时，袋内外全是湿的，雨后袋内温度高，湿度大，果实容易发生病害。而套内红双层袋，即便外袋湿了，由于内袋涂过腊，袋内湿度小，果实发病轻。2、内黑双层袋袋内温度高，果实褪绿快，摘袋后上色快，但套袋后或摘袋后易发生日烧；遇到秋季干旱年份，摘袋后晚上露水少，导致苹果不上色（果农俗称吊干）。内红双层袋袋内温度低，苹果褪绿慢，摘袋后上色也慢；但第一次摘外袋，间隔2-3天再摘内袋，不易发生日烧，即使遇到晚间露水少的天气，果实照样上色。3、套内黑双层袋的苹果发生苦痘病比内红双层袋严重30%左右。4、套内黑双层袋的果品在室温或冷库贮存时，褪色快，着色差的部位变黄（出现“黄腚”现象），果实鲜艳度差，影响出口销售；套内红双层袋的果品虽褪绿差，但果品贮藏后基本不褪色，果皮底色仍可保持浅绿色，鲜度达到市场要求的指标，受贮藏厂家和外商的欢迎。5、套内黑双层袋的果实采后在冷库贮存一段时间，果实硬度比套内红双层袋的要低2-3磅，同样条件下后者果实硬度高。　　综上所述，苹果套袋应以内红双层袋为主，变一次摘袋为两次摘袋，变套低档纸袋为套高档纸袋，变一次买袋使用二年为一次买袋使用一年。应选用高质量的日本小林纸袋和龙口凯祥纸袋等内红蜡纸袋，如果选用了内层为黑色的双层袋，内袋以双面压光纸为好，坚决杜绝塑料袋。　　三、套袋技术：　　1、套袋时间：从多年的实践发现，红富士苹果谢花后35-40天是最佳的套袋时间。过早，果实发育差，营养吸收少，果个小，造成早期落果和缺素（如缺钙、硼等），并易将小果、畸形果套入袋内；过晚，褪绿差，增加病虫防治难度。我市适宜的套袋时间为5月下旬开始，到6月20日雨季来临前结束最为合适，最晚不能拖到6月30日。　　2、果园灌水：套袋前3-5天全园浇一遍水，以防发生日烧。　　3、病虫防治：套袋苹果果面光洁度的高低、果锈、小黑点的发生等与袋前用药有直接的关系。严禁喷施含硫磺、福美双、质量差的国产代森锰锌的复配药剂及铜制剂、乳化性差的乳油、劣质钙肥，以防刺激幼果果面，产生果锈、小黑点，影响套袋苹果的光洁度。套袋前这遍药尽量选择颗粒细、兑水倍数高、对果面安全、高效的可湿性粉剂、可溶性粉剂、悬浮剂等剂型的农药，尽量选择内吸加保护配方，保护性的杀菌剂可选择德国拜耳的安泰生、大生、猛杀生、青岛海利尔的凯泰（80%的代森锰锌）和瑞士先正达的三德生（80%进口代森锰锌）;内吸性的杀菌剂要选择纯的甲基硫菌灵，如曹达甲基托布津、海利尔的稳托、乳托、烟台绿云的金家托等。注意事项：（1）药剂种类不宜超过4种，均应先配成母液，化开后稀释。（2）加入药剂时要先加杀菌剂，再加杀虫剂，最后加入叶面肥、钙肥。（3）打药用水不宜用井水或受污染的水。（4）打药雾滴要细，喷头距果面不宜太近，停留时间要短，以尽量减少对果面的刺激。待药剂干后1-2天套袋。　　4、套袋方法：（1）一天中要在早晨露水干后8-11时和下午2-5时套袋，尽量避免异常高温的中午套袋，以防日烧。（2）有露时和雨天雾天不能套袋，以免果面积水引起黑点和果锈。（3）每一步规范严格的套袋操作都是减少病虫发生、提高果品质量的有效措施。要按先内后外、先上后下的顺序套袋，扎紧袋口，使袋体膨胀，袋底两端透气孔张开，做到既不伤害果柄，又使幼果居袋中央，为果实生长创造一个舒适的环境，提高套袋成功率。　　四、套袋后的管理：　　苹果果实套完袋后，部分果农放松了对果园的管理，致使褐斑病发生流行，造成大面积落叶，严重影响了当年的果品质量和今年的果品产量。希望广大果农朋友加强今年苹果套袋后的管理，提高果品质量，增加果园经济效益。　　1、及时施肥。（1）施肥时间：6月中下旬后，新梢大部分停长，果实进入迅速膨大期，果树花芽也进入旺盛分化期，这时果树需要多种、大量的养分，因而，6月中下旬追肥为果树的适宜追肥期。（2）施肥种类：以生物有机肥和复合肥配合使用，配合比例为生物有机肥：硫酸钾复合肥=2：1，配好后每株树施用1.5-2公斤。也可以使用市场上效果较好的冲施肥，如中化、双宝、众德等知名厂家的冲施肥，也可以冲施如嘉特、鱼蛋白等液体肥料，浇地时，每亩冲施两桶。（3）施肥方法。以放射状沟施为佳，每株数开放射沟4-6条，沟深15厘米左右，将肥料均匀撒入沟中并与土掺匀，切忌施用大块化肥，以免烧根，然后覆土再浇水，也可雨后趁墒情好追肥。　　2、病虫害防治。苹果果实套完袋后，及时喷施倍量式波尔多液200倍，间隔15-20天喷一遍强内吸性杀菌剂，药剂可选择绿云的罗克、凯歌、拜耳的好力克、先正达的世高等唑类杀菌剂。　　五、脱袋前后管理。　　1、摘袋前的管理（1）抓好秋剪通风光。主要以疏枝为主。疏除对象有内膛过密枝、背上旺长枝、徒长枝、外围延长枝的五叉头、逆向枝等。疏除标准为长度大于40厘米、基部粗度大于0.7厘米、角度小于60度的枝。疏除程度以树冠下投影率达到40%为宜。因今年部分果园果树早期落叶较重，这部分果园可适当减少疏枝数量。（2）适时灌水保墒情。秋季易发生秋旱和秋涝现象，脱袋前要保持土壤水分稳定，做到旱了及时浇水，雨后及时排水，为果实生长提供一个稳定的土壤和大气环境，防止果实裂口和皴皮现象的发生。　　2、果实脱袋（1）脱袋时间。果实在袋内生长90-100天后即可脱袋，红富士苹果一般在9月下旬至10月上旬摘袋。各地可根据天气预报和果商要求灵活掌握除袋时间，摘袋过早，果实不易着色，有时反而会反绿，果皮也较粗糙，和不套袋苹果差别较小。摘袋过晚，且除袋后阴雨连绵，果实也不易上色，果实表面呈黄白色，贮藏期间易退色。为防止果实发生日烧，脱袋时尽量避开中午高温期，以晴天上午8-12点、下午2点到日落前进行为宜，阴雨天不宜脱袋。（2）脱袋方法。脱袋应分两次进行，双层内红袋先脱去外袋，过3-5晴天后再去内袋，双层内黑袋应先将袋口和袋底撕开，过3-5个晴日再脱掉，如遇阴雨天，要延长通风时间1-2天。　　3、脱袋后管理技术（1）垫果。垫果主要是为了防止脱袋后，枝叶对果面的磨伤和刺伤。可利用脱下来的废纸袋，把果实靠近枝干的部位垫好。（2）摘叶转果。脱袋时摘除贴果叶、果台枝基部叶，适当摘除果实周围5-10厘米范围内的枝稍基部的遮光叶，以避免果面磨伤，改善光照条件，促进果实着色。脱袋后一周进行第二次摘叶,摘除部分中长枝下部的叶片，摘叶量不易过大，一般控制在10-30%范围内。去袋5-7个晴日，待果实阳面充分着色后进行转果，将果实因面转向阳面，靠在枝稍上，在果实与枝稍接触处垫一小块袋纸，防止磨伤。转果后易复位的，可用透明胶带将其固定在附近枝稍上，防止复位。（3）铺反光膜。有条件果园果实脱袋后，树下铺设反光膜，促进冠内及果实下部着色。据试验，铺设反光膜的果园，全红果率可提高一倍以上。　　4、病虫防治。摘袋前后要喷药防治苹果红点病，药剂以杀菌效果好、对果面污染轻的农药为佳，如1200倍的罗克6000倍的好力克、3000倍的世高等，同时混加欧甘、肽神、佳实多等叶面肥。

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