设为首页 | 加入收藏 | 广告合作 欢迎光临999中国苗木网(www.999miaomu.com)加入本站请联系QQ 419282757 联系电话13599900626
999中国苗木网苗木供应信息:联系时请说明是在(999苗木网)上看到的苗木信息

鸡腿菇栽培技术

当前位置: 中国苗木网 > 栽培技术 >
来源:未知 作者:admin 发布时间:2013-07-28 04:23

    鸡腿菇Coprinus comatus,又名毛头鬼伞,属真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、鬼伞科、鬼伞属。鸡腿菇肉质细嫩、鲜美可口。它还有药用价值,中医认为其味甘滑性平,有益脾胃,清心安神,经常食用有助消化,增加食欲和治疗痔疮的作用。鸡腿菇能利用其它食用菌的废料栽培,且易栽培、产量高、近年来在国内得到了较大面积的推广,美国、荷兰、法国、德国、意大利、日本也相继栽培成功,鲜菇、干菇、盐水菇、罐头菇均深受欢迎。
    上海市农技推广中心九四年在市郊首次引种试栽成功以来,产量成倍增长,经济效益显著。九九年共计生产鸡腿菇菌种20多万袋,鲜菇产量100吨左右,市场供不应求,深受市民青睐。下面将鸡腿菇栽培技术介绍如下:
    1、鸡腿菇的生物学特性
    鸡腿菇是一种适应能力极强的土生菌、草腐菌、粪生菌。
    1.1 营养 鸡腿菇能够利用相当广的碳源、木糖、葡萄糖、半乳糖、麦牙糖、棉籽糖、甘露糖、淀粉、纤维素、石腊都能利用,因此,秸秆(稻、麦、玉米),棉籽壳、木屑以及食用菌栽培废料中的碳源都可被鸡腿菇利用。蛋白胨和酵母粉(自溶物)是鸡腿菇最好的氮源;鸡腿菇能利用各种铵盐和销态氨,但无机氮和尿素都不是最适的氮源,因此,麦粉、玉米粉、畜类都可作为栽培鸡腿菇氮的来源,在堆制培养料时,添加适量的尿素、硫氨等无机氮可加快培养料发酵和增加氮源是有利的。 苗木网,www.999miaomu.com
    1.2 温度 鸡腿菇菌丝生长的温度范围在3-35℃之间,最适生长温度在22-28℃之间。鸡腿菇菌丝的抗寒能力相当强,冬季零下30℃时,土中的鸡腿菇菌丝依然可以存活。温度低菌丝生长缓慢,呈稀、细、绒毛状。温度高菌丝生长快,绒毛状气生菌丝发达,基内菌丝变稀,35℃以上菌丝发生自溶现象,鸡腿菇子实体生长温度范围在8-30℃,最适生长温度在12-18℃。温度低,子实体生长慢,个头大结实,形状象鸡腿,品质优良,贮存期长。温度高生长快,菌柄伸长,菌盖变小变薄,品质降低,极易开伞自溶。
    1.3 湿度 鸡腿菇培养料含水量以60%-70%为宜。发菌期间空气相对湿度80%左右。子实体发生时,空气相对湿度85-90%,低于60%菌盖表面鳞片反卷,湿度90%以上,菌盖易得斑点病。
    1.4 光线 鸡腿菇菌丝的生长不需要光线,菇蕾分化子实体发育长大需要500-1000勒克斯的光照。
    1.5 空气 鸡腿菇菌丝生长和子实体的生长发育都需要新鲜空气。
    1.6 酸钙度 鸡腿菇菌丝能在PH值2-10的培养基中生长,以PH值7为最适。
    1.7 其他 鸡腿菇子实形成,需要覆土及微生物代谢产物等刺激。

999苗木网,www.999miaomu.com


    2、栽培季节
    上海地区秋季和春季均可栽培,秋季栽培,一般需6-8月制种,9月下旬至11月下旬出菇。春季栽培,一般在11月至明年2月制种(需适当加温发菌)4-6月出菇。
    3、制种配方(二级和三级种)
    ①棉籽壳(发酵)90%,玉米粉8%,尿素0.5%,石灰1.5%。
    ②棉籽壳(发酵)79%,牛粪河泥粉20%,石灰1%。
    ③棉籽壳(发酵)88%,麦皮11%,石灰1%。
    ④麦粒96%,碳酸钙4%。
    ⑤谷粒96%,碳酸钙4%。
    4、栽培工艺
    4.1 熟料袋栽 将培养好的栽培种,分别脱袋横放于地上,袋与袋间隔10cm左右,菌咱袋与袋之间的间隙,用食用菌栽培后的废料填塞然后上覆3-4cm厚的土层。
    4.1.1 熟料袋栽的菌种配方:棉籽壳(发酵)90%,玉米粉8%,尿素0.5%,石灰1.5%;棉籽壳(发酵)88%,麦皮11%,石灰1%;食用菌废料45%,棉籽壳(发酵)45%,玉米粉9%,石灰1%。以上菌种可用17×33cm的塑料袋制作,其它生产工艺如常规。 中国苗木网,999miaomu.com
    4.2 生料袋栽 培养料经堆制发酵,然后装袋(17×33cm)接种,菌丝满袋后埋土出菇,菌种埋土时,菌种袋与袋之间的间隙用泥土填塞,再在袋面上覆3cm厚左右土。
    4.2.1 生料袋栽的菌种配方 ①平菇废料45%,棉籽壳38%,麦皮15%,尿素0.5%,石灰1.5%;②平菇废料50%,棉籽壳38%,玉米粉10%,尿素0.5%,石灰1.5%;③棉籽壳90%,玉米粉8%,尿素0.5%,石灰1.5%。
    4.2.2 培养料处理 以上①-③配方的培养料充分预湿后堆制发酵,料堆温度在60℃后维持12-24小时,然后翻堆,共翻三次堆。要求料有酱香味,发酵后培养料含水量在55-60%,料温在28℃以下,用17×33cm薄膜塑料袋,底部先放一层菌种,装料至一半时放第二层菌种,装满后再放第三层菌种,用种量为培养料干重的10%。每袋料的干重在0.40元/斤,袋口用绳扎成活结,然后用针在菌种层各扎10-20个微孔,菌种竖放于地上。
    4.3 堆料床栽 将配制好的培养料堆制发酵(方法如同制备蘑菇培养料),然后平铺于地或床面,培养料厚度在15-20cm,鸡腿菇菌种撒播在料面上,播种15-20天菌丝可长满培养料,此时可覆土,覆土厚度为3-4cm,出菇管理如同蘑菇。 999中国苗木网,www.999miaomu.com
4.3.1 堆料床栽的培养料配方 稻草1750kg,鸡粪500kg(牛粪1000kg),尿素15kg,硫酸钙15kg,过磷酸钙40kg,石膏75kg,菜饼125kg,石灰50kg。
    5、采收
    鸡腿菇子实体成熟的速度快,必须在菇蕾期,菌环尚未松动,钟形菌盖上出现反卷毛状鲜片时采收。当菌环松动或脱离菌柄时采收,则菌褶会自溶流出黑裼色的孢子液而完全失去商品价值。
    6、销售和加工
    采收后的鸡腿菇要及时销售或冷藏,送超市的鸡腿菇可用小竹片将鸡腿菇菌盖的鲜片括掉,这样色泽洁白,外观好看。然后用透气保鲜膜包装,温度置于4-6℃。
    鸡腿菇也可脱水烘干,将新鲜鸡腿菇切片成薄片,再用电热鼓风干燥。干片菇分装于塑料袋中。
鸡腿菇还可以加工成盐渍鸡腿菇或鸡腿菇罐头。
999中国苗木网,www.999miaomu.com

(记者 佚名)
999中国苗木网,999miaomu.com

上一篇:北方养兰的硬件与软件 下一篇:桃树避春寒危害及稳产技术
苗木资料 花卉资料 栽培技术 病虫防治
油松育苗技术和详细步骤
家具红豆杉
红豆杉怎么养
早熟板栗新品种——鲁岳
心叶蚬木|详细介绍
按在园林绿化中的用途分
蓬莱松|详细介绍
守望红豆杉
购买各种苗木,请在发布
油茶树嫁接茶花的操作方
室内摆放七种花木可以转
金菊花草品种介绍与习性
美容功效鲜花 养出娇嫩美
南洋杉花语及繁殖方法
常吃花豆腐可调内分泌
似蝙蝠又似鹿角的鹿角蕨
菊花品种介绍--新玉孔雀
用鲜花打造家居好风水
温胃暖肾丁香花(图)
乔迁及办公室如何选花
银杏育苗技术规程
党参田间管理
雀梅盆景的夏季管理
初冬防止寒魔侵扰 高尔夫
韭菜收割须注意
提高马褂木种子的发芽率
怎样防止君子兰叶片上发
银杏种子育苗技术
春扁豆栽培技术
花卉的矮化栽培
象牙红病害的防治方法
鲁冀两省签订美国白蛾联
百合炭疽病的防治
高尔夫球场蚯蚓如何防治
鸭脚树星室木虱
中华红叶杨主要虫害防治
苗农对桂花褐斑病的症状
夏季预防满天星莲座化
春兰炭疽病
榆绿天蛾防治