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麻竹的一般栽培管理 |
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| 来源： 作者： 发布时间：2013-07-27 12:00 |
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一、造林地选择 每一个竹种都要选择一种适宜自身繁衍生长的环境条件。从生态环境的适宜性角度出发，对选择造林地而言，只有在各种生态环境因子组合最佳的条件下，其综合作用力才最大，生产能力才能表现出绝对优势。麻竹在不同的区域、不同的生态环境条件下，其适应性是不同的，其笋产量必将综合地反映在生产能力的差异上。如果一般的土地能加强施肥和管理，就能产出高一般的产量，如果能选择比较肥厚的土层，且水量充沛，在同等条件下，就能达到高产稳产。从广东粤北地区的栽培经验看，麻竹没有对土壤的苛刻选择，一些笋农从本户情况出发，把麻竹种在石头山上，只要树木能生长的地方，麻竹同样能生长。只要多施一二次肥，同样得到理想的收获。绝大多数笋农从自身情况出发，把麻竹种在丘陵山地上，或种在深山沟里。河堤两岸即种青竹、单竹等竹类。麻竹一般在3－4月发叶，5－10月发笋，造林最好在1－3月竹子"休眠"期进行。不过，在不同地区，由于温度、降水的季节性分配不同，则造林时间也不一样。粤北地区的竹农即在12月至第二年的清明后，所以温度不是影响造林季节的主要因素，而降水对造林季节的选择起着制约的作用。造林要在雨季来临前进行，这样，竹苗栽种后就能很快满足体内的水分动态平衡。这是确保造林成活率提高的重要一环，并有利于当年发笋长竹。 中国苗木网,999miaomu.com 二、造林方法：麻竹造林可以采用母竹移栽（又叫分蔸栽植）、埋秆、埋节育苗、竹枝（主枝或次生枝）扦插育苗等方法。扦插苗造林实际上相当于小母竹造林。 1、母竹移栽造林。 ⑴选择母竹。母竹必须是健壮的1－2年生竹（笋头），其发笋能力强，栽后易成活。母竹的粗度要适中，太大、太小都不好，最好选笋头头径在5-12厘米范围内。其发芽率在98%以上。而扦插苗或埋节苗为当年的1年生苗，其秆粗一般在1－2厘米粗即可。这种苗只宜在本地移栽，长时间、远距离运输会失去水份，造成死亡。 ⑵挖取母竹。关键是防止损伤秆基芽眼（笋芽），须根应尽量保留，不要劈破或斯裂秆柄、秆基，否则母竹的竹蔸易受伤腐烂，不易成活。母竹挖起后，在竹秆1－1.5米处斜行切断。切口呈马耳形，并注意切口与竹秆上的芽不要是同一方向，最好竹秆上的芽在切口的两侧，以利栽后微枝发叶，均匀分布。竹头（笋头）的竹鞭应留1-2节，留一条足够了。母竹应随挖、随运、随栽。如一时不能栽完，应放在阴凉避风处假植，或用稻草打湿后覆盖，定时浇些水。防止根芽干枯。 ⑶造林密度。栽植穴在单位面积里的数量称为造林密度。它与竹种类型、造林用途及立地条件类型密切相关。麻竹在适生区一般每亩的造林密度为40－50株，材笋两用林每亩50-60株。纯笋用林即为80-100株。笋用林基本不留高大的母竹，只留小竹鞭。粤北笋农一些只栽2米乘3米。许多笋农为快成林多发笋。每穴种两株苗。这样，三年后即能成片成林，非常壮观。产笋量能成倍增长。 苗木网,999miaomu.com ⑷整地。整地包括林地清理、全面开垦和挖穴栽植三个工序。造林整地质量好坏，不仅影响成活率，并且直接影响成林速度与竹笋产量。山地通常采用带状水平阶整地，带宽为1－1.5米，带间距大小，主要视设计造林密度、种植点的配置及造林地的坡度大小而定。一般在坡度较陡、植被稀少、水土流失严重的地方，带间距的宽度可以大些，以便拉蓄水土。而整翻的带面宽度也与坡度有关，通常坡度为10－20度、21－30度、31－45度以上的坡面，则反坡带面宽度相应为2－3米、2－2.5米及1－1.5米。基在坡度陡的地方，带间植被（灌草）头年可以只割刈而不挖翻，以免带来水土流失。待竹苗成活发笋生长后，第2－3年通过扶育逐年挖除。若在沟谷缓坡或河岸冲积地带，则可采用块状整地。也有非常简单的。粤北地区的笋农，只把荒山一烧，不挖阶梯，只挖20乘20厘米的穴，往下一栽就是了，待到杂草长出时，用除草剂除草。每年对竹苗作三次追肥即可。以后每年松土。逐渐扩大竹头的松土范围。总之，整地要最大限度改善立地条件，创造有利于苗木生长的环境条件，条件越好，管理更方便，产量、质量也会随着提高。一份耕耘一份收获嘛。 ⑸栽植定穴的规格。在坡地上挖栽植穴，首先要注意将穴的长边与等高线平行，穴的大小依据母竹竹蔸的大小而定。一般穴的长、宽、深为70厘米×60厘米×40厘米。若是插插苗则穴的长、宽、深为60厘米×50厘米×30厘米。挖穴时要把表土与底土分别放置于穴的两侧，以便回土时把表土先覆于竹蔸部。栽植穴内的石块、杂草、灌木根系应去除。表土填入穴底层，有利于有机物质分解；底土翻到表层，有利于矿物质风化。整地与栽植穴的翻挖工作，要求在冬季凌冻前即阳历12月至元月上旬之前完成。这样，土块经过一个冬季的霜冻、雨淋，就会自然粉碎，有利于来年造林。 999中国苗木网,www.999miaomu.com ⑹栽植方法。麻竹的地下茎节间缩短，不在土中作长距离的蔓延生长，因此，开穴栽植，穴的空间处理十分重要。首先，在栽植前，将竹种头的笋壳除掉，用泥浆浆根，穴底先填细土，有条件的地方可以施用腐熟的杂厩肥，每穴15－25千克，与表土拌匀。然后将竹苗斜放入穴中，马耳形切口向上，以便承接雨水，或用泥浆灌入切口中，防止竹秆干枯；竹蔸部覆土时要使细土与之紧密结合，适当提苗，再覆第二次表土踏实，然后再覆心土，直至穴面成弧形，以免穴内积水，弧形高度仅高了竹苗秆基3－5厘米。应当注意的是，具体操作时，可能会出现直接栽植、正面栽植、反面栽植三种情况。 根据贵州农学院林学系与赤水市林业局对料兹竹的造林试验，小母行政的竹秆以正面斜放为宜，当年造林成活发笋率可达90％以上。因为正面斜放的母竹根蔸在穴中自然舒展，生长活动恢复快，有利于成活发笋长竹。直立栽植与反面栽植都有些弊端，不宜采用。栽植完后每穴可适量浇定根水或在穴面覆盖适量的稻草，以便保温保湿。若晴天栽植则必须在竹蔸部打泥浆。 2、埋秆、埋节、枝条扦插育苗造林 这三种造林方法，都是先要育苗再造林。第四种方法非常简单：粤北地区的笋农，把麻竹笋头（即竹笋割后留下的笋头由目芽长出的竹鞭形成的母种） 苗木网,www.999miaomu.com ，截下埋入土中，把土压实。留下一节小鞭即可。其成活率可达95%以上。其实麻竹是非常粗生的，有些做成篱笆的也能萌发成新株。只要采取适当的技术措施，都可以促使竹的隐芽萌发生根，长成新的独立竹株。因此，凡具有隐芽的竹种，都可采用竹秆的埋秆、埋节或竹枝扦插来繁殖竹苗供造林。 三、麻竹的抚育管理的八项技术措施 俗话说"三分造，七分管"，竹苗成活与生长的关键在于管抚，要使竹林稳产高产更需重视管抚。为了提高成活率，加速竹林生长、尽快投产，对新造竹林应切实抓好灌溉、竹农间种、松土除草、施肥和保护等管抚措施。 1、灌溉 林地土壤的水分状况是影响造林成活率的重要因素。新栽的竹苗，经过挖、运与栽，根蔸受到损伤，吸收水分能力降低。若土壤水分不足，竹苗会因失水而枯死；相反，若因林地排水不良，基至栽植穴积水，根蔸不能正常呼吸代谢，会腐烂死亡。所以造林第一年初，如遇久旱不雨（7－10天），土壤干燥时，则必须及时灌溉；而当久雨不晴，林地积水或遭冲刷时，又所须及时培土和做好排水工作。灌溉时可以开水平沟引水自流灌溉，灌水量以土壤湿润为度；排水可在林地周围开排水沟，也可在林中挖排水沟引出。 2、竹农间种 新造竹林，由于株行距大，林中空地多，一般可在1－3年内进行竹农间种，以耕代抚。即增加农作物收入，又能促进新竹生长。 中国苗木网,www.999miaomu.com 间种作物以豆类（蚕豆、豌豆、黄豆等）、绿肥（苕子、苜宿等）为主，也可种油菜、花生、红薯等，注意尽量不种高秆作物（如玉米）。 间种作物以不伤竹苗、不影响竹苗生长为原则。在对作物中耕除草时，要与抚育竹苗相结合，注意由栽植穴内向外，由浅渐渐加深进行中耕。 在收获作物时，应以不损伤竹苗新生的幼竹和根蔸为准。同时，随着竹丛的逐年扩大，应逐年缩小间种面积，直至第三年后停间种。 3、第一年，把所有出土的竹笋全部留下，本年度每丛可产竹笋5－10千克。 4、 第二年，将早晚期笋全部挖食，只在第一支派、第二支派的盛期笋中选留2－3株母株。如果初期选留母竹多了会过多消耗竹丝养分，影响当年竹笋产量；而晚期发的笋，往往成竹质量差，而且此时选留母竹到冬季梢部尚未老化。 5、采摘竹叶，每年八月份进行，把能包粽的叶子采摘晒干。 6、第三年，可以不留养母竹，但每个笋头萌发的竹鞭至少要留1-2条。侧生的小母竹可以留下。从5-10月份，每株（包括笋头）长笋4-5条，5、6月份被割的笋又能长出1-2根笋来。此时竹林已开始进入郁闭成林，每丛产笋60千克左右。 7、第四年，可把所有出土的竹笋全部割食。但切记，割笋时，刀要锋利，在离土一厘米处切割，要割平。在来年三月份对竹丛进行修整。把干、死、病、伤、密的枝条清去。以后年年如此。 苗木网,www.999miaomu.com 如此周而复始。由于笋用林每年要从林地里采笋，带走大量有机物质，因此，为了确保稳产高产，必须补充养分。要求每年每公顷追施有机肥37500千克；并配合施用化肥，以氮、磷肥为主，每年每亩225千克，可分期施施。 8、采笋 采笋过嫩，产量低；一般要长成1米至1。2米以上，把笋壳剥去，刀锋轻试，能轻轻压下的为嫩的，稍用力都压不下的即为老，应弃之。嫩笋壳（笋衣）也是很好吃的。不要浪费。一般出笋初期与末期气温都比较低，竹笋生长慢，可每隔5－6天采一次；出笋盛期气温高，降水多，笋体生长快，可每隔3－4天采一次。割笋后必须用细土覆盖好已割的笋蔸，因为笋蔸上还有笋芽，这样可以促进笋芽继续发育，供来年出笋。 9、间筏。一般间筏三年前的老竹枝竹鞭，可以把它送到造纸厂。 四、竹林病虫害防治 麻竹一般不发生大的病虫害，但也得经常巡查，一旦发生，消灭其在萌芽状态。因此，病虫害防治也是竹林生产的一项重要的工作。现将主要病虫害防治技术介绍如下： ⑴竹象鼻虫。竹象鼻虫的幼虫蛀食竹笋，使竹笋内部霉烂，继而死亡。成虫每年发生一代，于土室中越冬，次年5月开始出土活动，6－7月活动盛期。成虫有假死现象，不善于飞翔，在笋体上啃咬笋箨纤维堵塞槽口。卵约经1周孵化为幼虫并蛀入笋体取食，被害幼笋则会断长或逐渐死亡。 999苗木网,999miaomu.com 防治方法： ①冬季结合林地垦复翻土，适当深挖，破坏竹象鼻虫的土室。 ②在清晨或黄昏人工捕捉该虫的成虫，立即杀死。 ③捕杀幼虫。当发现笋尖枯萎发黄，笋体变软，则被虫害的可能性极大，可用利刀切开捕杀。 ⑵竹螟。竹螟又称竹苞虫、竹卷叶虫。幼虫吐丝卷叶取食，大夫模发生时竹叶可被吃光，影响光合作用，使来年出笋很少。成虫每年发生一代，有趋光性，在交尾产卵前需吸食花蜜补充营养，6月中下旬取食竹叶，7月中下旬老熟，到冬季在竹蔸附近疏松土中做茧越冬 防治方法： ①冬季结合垦复松土，消灭越冬幼虫。 ②在6月下旬发现幼虫卷叶时，可喷90％敌百虫500倍液或50％敌敌畏1000倍液毒杀。③5月底成虫出现期间，可用黑光灯诱杀。 ④虫口密度大时，可在林中放"721"烟雾剂熏杀。 ⑶竹蚜虫。主要危害竹叶部至秆部。竹蚜虫体形小，具有刺吸式口器，黑褐色，体外有少量的白粉覆盖，在麻竹叶部或秆部密集生长，吸食汁液。这是竹林中一种十分常见的虫害，特别是在竹林密度过大、通风透气不良、过于潮湿的情况下，容易发生。 防治方法： ①加强抚育管理，注意林地清理，合理调节密度，改善通风透光度。 中国苗木网,www.999miaomu.com ②用50％乐果乳剂200倍液喷杀。 ⑷竹煤病。竹煤病发生较普遍，多种竹子都可能发生。主要危害竹叶与小枝，严重影响光合作用，致使竹子生长衰弱。 竹煤病是由蚜虫或介壳虫的危害而引的。因为蚜虫和介壳虫的分泌物正是竹煤病病菌的营养来源。因此，防治方法以消灭蚜虫和介壳虫为主。也可用石硫合剂杀死煤病病菌。此外，适当砍伐，使竹林通风透光度改善，也可大大减少发病机率。 六、麻竹竹笋的加工 当前我国麻竹笋在广东、福建、海南等地的加工产品主要有水煮笋、调味笋和发酵笋干等。 水煮笋加工工艺流程为： 麻竹笋－洗涤－水煮杀青－整修分级－冷却漂洗－分选装罐－注水－排气－封口－杀菌－冷却－成品笋罐头贮藏 通常竹笋原料在洗涤干净后及时水煮杀青，一般大笋在100℃水温中煮90分钟左右，中笋煮80分钟；取出后用清水洗净，去壳后按大小修整均匀；再把笋块分装入桶（罐）内，注水、排气、封口杀菌、冷却，即可贮藏。对麻竹笋成品规格的要求是笋体长度与切口直径之比为2.5:1。一般情况下，每100千克原料笋，可制成水煮笋44－45千克。 调味笋的加工工艺流程为： 鲜笋或水煮笋－切条－调味－装袋－封口－杀菌－贮藏 999中国苗木网,www.999miaomu.com 根据各地消费者口味的不同，可将产品调制成麻辣笋、甜酱笋等，开袋即食，便于消费。 发酵笋干的加工工艺流程为： 麻竹笋－选料－剥壳－切笋－蒸煮－发酵－干燥－分级包装－发酵笋干 将去壳竹笋，用切片机或手工刀切成长6厘米、宽1厘米的长条，即为笋丝。而笋片则要求长30厘米、宽12厘米，每片重约0.1千克。蒸煮时间约1小时。把煮后的笋片或笋丝连笋带水放入发酵缸内，层层装满后，表面用塑料薄膜密封，也可用少洗净的芭蕉叶盖严，再盖草席，然后上面用石块或细沙袋压实。待晴天取出发酵后的笋片，平铺在竹晒垫上暴晒，使水分蒸发，通常晒4－5天，色泽转变为黄褐色而略带透明时即可贮藏。 在暴晒过程中，若遇雨天，可将笋干移入室内通风处风干或用炭火烘焙。 粤北地区的笋农用土办法制笋干解决大问题，把嫩笋运回装入大蒸笼蒸，一次蒸四五百斤。约猛火二三小时。以熟透为准。然后在太阳下暴晒，晚上则装入袋内加石块压制，以减少水份，如遇雨天，用密封的薄膜袋装好，再加石块压紧，可让其自然发酵，待有太阳时再晒，因其发酵时呈酸性，故可保存十天半月。如腌制酸笋更简单，只要把其加水，不接触氧气即可，也可加1%的柠檬酸。 |
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