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玉米芯、玉米秸发酵法栽培鸡腿菇高产技术

当前位置: 中国苗木网 > 栽培技术 >
来源: 作者: 发布时间:2013-07-12 10:50
近几年,随着农村产业结构调整,全国食用菌发展迅速,尤其北方食用菌规模有了空前的发展,致使生产食用菌以棉籽壳为主的原料匮乏,价格上扬,在一定程度上限制了食用菌的发展。几年来,笔者通过试验,利用当地非常丰富的玉米芯、玉米秸为原料,采用发酵法,总结出栽培鸡腿菇高产技术,并在当地推广,获得了较高的经济效益和社会效益,现将此技术介绍如下:

    1、栽培季节安排

    鸡腿菇属中温性菇类,菌丝生长温度3-35℃,最适22-28℃,子实体生长发育温度9-26℃,最适16-18℃,高于30℃,低于8℃都不易形成子实体,人工栽培根据自然温度,一年可栽培两季,即春季1月初至3月初,秋季8月初至9月底较为理想。因夏季气温较高,子实体即使形成也很难保鲜且产量低,质量劣,不提倡栽培。据笔者经验,可在冬季制菌袋,待春季气温回升后破袋覆土出菇,可获得高产,也可采用冬季加温反季节栽培模式,在元旦、春节前上市,效益可观,具有推广价值。

    2、栽培料配方

    ①玉米芯70%,棉籽皮20%、木屑10%,另加麸皮15%、草木灰5%、磷肥2%、尿素0.5%、石灰4%、石膏2%。

    ②玉米秸70%、麸皮20%、麦秸10%,另加尿素3%、钙镁磷20%、石灰5%。 苗木网,www.999miaomu.com

    3、栽培料的发酵

    ①栽培料的配制。将配方中的玉米芯粉碎,提前一天用5%的石灰水拌匀,然后与其它料混合均匀,并加入0.1%的克霉灵,料水比例大约1:1.6,pH9-10。

    ②建堆发酵。栽培料发酵成功与否是栽培能否取得高产的关键。将配制好的栽培料建成高1米、底宽1.5米、顶宽1米,长度不限的堆,拍实、扎孔、覆膜发酵,当料温达60-70℃再闷24小时,然后翻堆,如此进行共翻3-4次,顶料、边料可适当加些水分,待发酵至产生部分白色放线菌且没有异味,主料呈咖啡色时,调水至手紧握一把料,指缝间有水,但不下滴为宜,pH7-8,即可装袋、播种。

    4、栽培法

    鸡腿菇的栽培方式主要有两类:即袋栽和阳畦栽培。经验表明,袋栽较畦栽产量高,污染率低,且易成功,所以笔者倾向于袋式栽培。

    ①袋栽。袋式一般采用28×50厘米的聚乙烯塑料袋,按一层菌种一层料装袋,共3层菌种2袋料,接种量大约为15%左右,放置于事先消好毒的发菌室或发菌场地,要求通风良好,避光温度最好控制在20-28℃下培养,25-30天即可长满菌袋。

    ②阳畦栽培。将棚内地面整理成宽1米、深25-30厘米,长度依棚体而定,用5%生石灰水或500倍多菌灵、20倍DDVp药液喷洒床面进行杀菌杀虫处理。然后铺料接种,一层料一层菌种,并稍拍平压实,最后盖上薄膜保温保湿发菌。 999苗木网,www.999miaomu.com
 
    5、出菇管理

    若是袋栽将发满菌丝的栽培袋运到大棚内脱袋,并将菌棒一分为二立式覆土出菇,要求菌棒之间留出1-2厘米的缝隙,填营养土以利菌丝继续向土内生长,上面再覆一层2-3厘米土,3天后喷一次大水。棚内空气相对湿度达到80%-90%,并给一定量的散射光线,约经10-12天开始现蕾,17天-20天开始采菇、采菇的最佳时期为菌环尚未松动脱落、菌盖未开之前,以后每采一潮菇补水一次,并补营养土适量,每潮菇一般约间隔10-15天,管理得当,可采5-6潮菇,总生物学效率在160%左右。

                                       
 
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