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食用菌母种培养基简易制作方法

来源：作者：发布时间：2013-07-27 11:57

    一、明胶型培养基这里的明胶指食用明胶，一般食品化工商店有售，价格较低。食品生产中用做凝固剂或固形剂的明胶，用于母种生产上可代替琼脂做凝固剂。其配方：土豆200克，麦麸30克，白糖20克，明胶50克左右，水1公斤。　　
    二、原用粮型培养基用小麦、玉米、豆类等作为母种培养基，生产效果较好。方法：将玉米、大豆等打碎，使其大小与小麦粒一致，浸泡至无白心，用开水煮熟后迅速用冷水冲洗，沥水后随即拌入适量麦麸，然后装入试管。建议用该培养基时改换大试管。这样既方便操作，又可增加一次性生产数量，经济上也比较合算。　　
    三、土豆型培养基选用大且皮光滑的土豆，去皮后切成条，条长12～15厘米，条的宽度和厚度可根据试管直径确定，并尽量使其贴近试管壁。将其装入试管，常规灭菌。　　
    四、南瓜条培养基南瓜成熟后，可直接用做母种培养基，具体方法可参照土豆型培养基。　　
    五、苹果泥培养基将成熟的苹果去皮、去核，制成泥，装入试管，常规灭菌。接种时用一灭菌木条将果泥压成长条形，然后按常规接种。（记者佚名）

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