马齿苋的利用价值及栽培 |
当前位置: 中国苗木网 > 栽培技术 > |
来源: 作者: 发布时间:2013-07-27 11:45 |
马齿苋又名马苋菜、长帮菜,属于马齿科一年生肉质草本植物,常生于园地或荒地。马齿苋原产于印度,几个世纪以来传播到世界各地,在欧洲、南美洲、中东地带都有其野生型。在英国、法国、荷兰、美国早已有了栽培种,在我国以野生为主,天津地区野生资源比较丰富。 马齿苋适应性极强,耐热、耐旱,对光照的要求不严格。强光、弱光下均可正常生长,在温暖、湿润、肥沃的壤土或沙壤土上生长良好,并在任何土壤中都能生长,能储存水分,即耐旱又耐涝,和其他杂草一样生命力极强,只要稍加管理就可很好的生长。 一、利用价值 1.食用。马齿苋作为蔬菜食用,具有丰富营养价值,为人体所需多种营养来源,据测定每100g鲜草中含:维生素C 23mg,0.03mg的VB1、0.11mg的VB2、胡罗卜素2.33mg、烟酸0.7mg、蛋白质2.3g、脂肪0.8g、碳水化合物3g、粗纤维0.7g;无机盐的含量也较高,钙85mg、磷56mg、铁1.5mg;钾盐以氧化钾计,鲜草约含1%,干草约含10%。另外,马齿苋中还含有苹果酸、多种氨基酸及微量游离的草酸。 马齿苋的食用在我国自古有之,但民间传统的食用方法比较简单,将采集的嫩茎叶,用开水烫软,然后煮汤、炒食或凉拌。也可以用开水烫后,晾至半干,而后与其他原料一起做馅。部分地区正在试验将其进行深加工,如将马齿苋根摘叶后切成6~8cm的段,制成罐头,可长期保存。还可将其冷冻贮藏,化冻后同鲜菜一样食用。马齿苋的嫩茎还可以腌制成很好的调味品。 中国苗木网,www.999miaomu.com 2.医疗保健。很多科学家发现,马齿苋中含有高浓度的去甲肾上腺素,每克鲜重的含量达25mg,还含有二羟基苯乙胺和二羟基苯丙胺酸,两者分别为去甲肾上腺素的前体和中间成分。去甲肾上腺素能促进胰岛素的分泌,调节人体内糖代谢的过程,从而具有降低血糖浓度、保持血糖稳定的作用,所以常吃马齿苋对糖尿病有食疗作用。 马齿苋全草含丰富的VA,能促进上皮细胞的生理功能趋于正常,促进溃疡病的愈合。 马齿苋全草对痢疾杆菌、伤寒杆菌有抑制作用,民间常用单味水煎服或取鲜草洗净捣烂,取汁一杯加入少许黄酒治疗痢疾。 全草对常见致病性皮肤真菌亦有抑制作用,用鲜草洗净捣烂外敷或单味煎洗,或配臭梧桐叶50g煎服,可治疗湿疹,稻田皮灸,还可以治毒蛇咬伤、淋巴结核、急性阑尾炎、痔疮等。另外,马齿苋鲜草VE的含量达0.2%,比菠萝高5倍,有助于人体抗衰老。 二、栽培技术 1.播种或栽植。于野生马齿苋开花季节采集种子,春季晚霜过后露地直播,也可以保护地育苗,晚霜后移栽露地,提早采收。播种方法采用撒播或条播,因其茎匍匐向四周生长,所以种植密度不要太大,待苗长出后要不断的间苗,以使它长得更快更壮。 中国苗木网,999miaomu.com 2.扦插茎段。马齿苋的茎生根能力很强,可利用茎段扦插,从野外或种植田采摘一些茎段,栽植后浇水,适当遮荫即可成活。 3.田间管理。马齿苋长期处于野生状态,适应极强,很容易管理,欲使马齿苋长的肥嫩,还要施入一定量的粪肥;另外在生长旺季,补充一些氮肥。因其耐旱能力强,一般情况下不用浇水,特别干旱时再补充一些水份,种植初期应适当中耕除草,一旦它生长起来其他杂草很难生存,几乎不受病虫危害。 马齿苋为一年生植物,每年进入6月开花结果,如果不留种,可将茎顶花蕾部分去掉,促其长出新的分枝,增加产量。为了下一年继续生长,应适当留些花蕾,使其结果。种子自然落在地里,第2年便可萌发生生长,这样栽种一次,可连续生长几年,不必每年种植。 (记者 佚名) 中国苗木网,www.999miaomu.com
|
上一篇:含羞草的栽培 下一篇:水稻移栽旱作栽培技术 |