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糯玉米干子粒生产技术

来源：作者：发布时间：2013-07-27 11:43

糯玉米种植技术 999苗木网,www.999miaomu.com

糯玉米也称蜡质玉米、粘玉米。适合作鲜食玉米收获糯玉米子粒，--般含糖量为7％-9％，干物质全量达33％～38 ％，赖氨酸含量比普通玉米高16％-74％，因而比普通玉米含有更丰富的营养物质和更好的适口性，且子粒粘软清香，皮薄无渣，内容物多，易于消化吸收。作为鲜食玉米，开发前景是非常乐观的。加工特色食品将糯玉米子粒煮成粥，粒如珍珠，粘软稠糊，营养丰富，配以红小豆，桂圆等，可制成珍珠百宝粥，激发食欲，易于消化，调节人们的食物结构。还可将糯玉米加工成粉，用作主食可以改善时下主食品种单一化的局面。糯玉米是制酒业的重要原料。可酿制成风独特的优质黄酒；还可加工生产95%-100％的纯天然支链淀粉，且工艺简便，它可省去普通玉米加工支链淀粉的分离或变性加工工艺。支链淀粉广泛应用于食品、纺织、造纸、粘合剂、铸造、建筑和石油钻井、制药业等工业部门。作为优质高价饲料用糯玉米喂猪其日增重显著增加，糯玉米饲养奶牛产奶量显著增加等；另外，糯玉米的茎叶也是上好的青饲料。生产鲜食糯玉米时相应发展养殖业，可使糯玉米的茎叶得到综合开发利用。糯玉米是由普通玉米发生突变再经人工选育而成的新类型，其子粒胚乳淀粉为100 ％的支链淀粉，煮熟后粘软而富有糯性，俗称粘玉米。由于糯玉米子粒中淀粉完全由支链淀粉构成，并且由糯性控制，使其在食用品质和工业生产中具有特殊的用途。

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栽培要点
1.隔离种植一般隔离有两种方法：一是距离隔离，即其周围200m以内的田块不能种其它类型的玉米；二是时差隔离，要求花期相差20天以上，避免串粉杂交。糯玉米属于胚乳性状的单隐性基因突变体，一旦接受了普通玉米或其他玉米的花粉，当代就变成了普通玉米，改变了品质。
2.适期播种于晴天晒种1天，促进种子吸水一致，发芽整齐。播种时用辛硫磷或2000～3000倍乐果溶液拌种，可防治蝼蛄、蛴螬、地老虎等地下害虫。按1斤种子4两水比例浸种1天（玉米吸收种子重量40％的水份就可发芽），注意经常翻动种子，以种子吸干水为止。如果水浸没种子，以浸种半天为好。一般来说，当地温稳定在10℃以上时均可播种，因此糯玉米可以春播、夏播。由于露地春播无需投入，一般种植户多、面积较大，7－8月份均可上市。糯玉米栽培季节一般不是十分严格。但由于种子发芽不耐低温，因此一般最早的播期必须在气温稳定通过12℃时可以开始播种，最迟播期也要保证采收期气温在18℃以上。迟播最好不要超过立秋关（8月8日），过迟播种，如寒潮来得早，会影响结实灌浆，失去商品价值。糯玉米生长对光、温气候条件特别敏感，不适宜的气候条件都会对产量造成影响。尤其是糯玉米花期不耐高温，授粉期气温超过37℃以上花粉死亡率高，结实率降低。生产中要采取早播或晚播，使授粉期、灌浆期错开高温季节。

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    3.施肥如果前作是空白田，杂草较多，要先喷草甘磷再翻耕。糯玉米是一种需肥量较多的作物，其一生中吸收的养分，以氮肥最多，其次是钾、磷。一般每生产100kg糯玉米籽粒，需吸收氮2.95kg左右、磷1.09kg左右、钾2.89kg以上。生产上可以此作为计划产量指标需肥量的依据，并按当地生产条件适当加以调整，制定施肥方案。科学施肥是夺取糯玉米果穗高产、优质的一个重要环节。根据糯玉米的需肥规律、糯玉米的施肥应掌握以下原则：基肥为主，追肥为辅；有机肥为主，化肥为辅；足施基肥，分期追肥。施肥方法与普通玉米相同。施苗肥。2－3叶期，亩施尿素15公斤，钾肥20公斤，在离苗6－10厘米处开沟条施、施后覆土。苗期要早管早促，防止形成小老苗4叶期定苗，5—6叶期控水、控肥、蹲苗，8—9叶期轻追氮肥(亩施尿素10－15kg)，大喇叭口期(10—11叶)重施攻穗肥(每亩40—50kg尿素)，提高成穗率，长大穗。在追肥时要结合浇水。在苗期、抽雄至灌浆期如遇到干旱必须浇水，才能保证丰产丰收。巧施肥料播前每亩施厩肥1000千克、复合肥30--40千克作基肥；苗期、拔节期、穗期分别追施尿素2--8理施肥，保苗增穗，施肥方法，先重后轻，以基肥为主，追肥为辅。秋播玉米只有一个吸肥高峰，拨节后要重施蒲肥，并加强水浆管理，保持土壤湿润，后期施肥保叶养根争粒，重防止早衰。施肥春播的糯玉米，每生产100ｋｇ子粒应施氮肥为24ｋｇ，磷肥为85ｋｇ，钾肥为61ｋｇ。追肥分拔节肥和穗肥。1.拔节肥：每春玉米在叶龄7—8片展开叶时，进入拔节期，此时雄穗和雌穗也将分化，对养分的要求日益增加，因此，及时追施拔节肥，对促进糯玉米的营养生长，搭好丰产架子是很重要的。一般来说拔节肥占总的化肥用量的15—20%左右，此时亩可追施20kg左右的碳铵。2.穗肥：播后40天左右玉米大喇叭口期，末展开的可见叶数为5叶时，亩施尿素25公斤，高浓度复合肥5公斤。穗肥的施用时期，一般在叶龄13片展开叶时追施最适宜。穗肥用量占总的化肥用量的35%左右，宜采用速效氮肥，可结合中耕施用。一般每亩追施15—17kg尿素。施肥量与施肥方法的确定。6－7叶期，对小苗弱苗“开小灶”单独施肥，用稀人粪尿或尿素兑水浇施或开穴点施，以促平衡。苗木网,999miaomu.com
    4。田间管理合理密植糯玉米的播种密度与普通玉米相同,栽培密度因品种和土壤肥力水平而异，掌握早熟品种宜密，晚熟品种宜稀，以及肥地宜密、瘦地宜稀的原则。一般密度667平方米3500－3800株，肥水条件好的可达4000－4500株。可采用宽窄行方式，便于覆膜和采收。种植密度过大会造成空杆率上升、果穗偏小、倒伏等现象发生，会降低经济效益。生产上应采取大、小行栽培，以利通风透光，提高光合效率。一般以大行宽70—80cm，小行40cm，株距25-30cm为好。为了确保苗全、苗壮、苗匀，每穴必须播2—3粒种子，每穴只播一粒种子，会减产减收。双株留苗为好一般而言，高产的适宜密度为每亩4500-5500株，早熟品种稍高，晚熟品种稍低,同一品种春播比夏播稍高。在把握适宜密度的同时，应通过提高群体的整齐度挖掘生产潜力。由于出苗环境不同以及糯玉米的种子本身质量存在问题等原因，往往出苗整齐度较差，这种差异会随着生育进程不断加大，出现大苗欺小苗，造成空秆、小穗，不能形成高光效群体，影响产量。因此，应着力提高播种质量，使出苗数达适宜穗数的2-3倍；3-4叶根据苗情偏施苗肥促平衡；5-6叶除弱苗，定苗至适宜密度的上限；同时针对糯玉米分蘖性强的特点，及时打权促进壮苗形成。苗期至拔节期管理补苗。播后3－5天出苗，播后10天左右2－3叶期，用田头预备苗带土补栽于缺苗处，补后即用稀薄人粪浇施，促进活棵。田间管理。如遇干旱，可灌半沟水抗旱。抽雄至收获期管理注意抗旱和雨后排水。中国苗木网,999miaomu.com
    与普通玉米相比，及时去蘖糯玉米品种的分蘖较多，应在拔节期及时打杈拔除分蘖。糯玉米会出现分枝或分蘖现象，在田间管理中不能留分枝或分蘖，要及时去除。在生产中，水肥条件好的地块还会出现一叶一穗或一部位多穗的现象，也要及时掰除，只能长1穗，以防小穗或减产减收。辅助授粉开花期如遇高温、连雨等不利气候时，要人工辅助授粉，保证结实饱满。
    5.病虫害防治糯玉米受玉米暝及黏虫危害较普通玉米重，应注意防治。糯玉米的病虫害防治有特殊要求。糯玉米的虫害主要是苗期的地下害虫和穗期的玉米螟。针对这些情况，可以采取以下措施1．播种时可采用辛硫磷或2000-3000倍乐果溶液拌种，防治蝼蛄、蛴螬、地老虎等地下害虫的危害。对于收获子粒的糯玉米，玉米螟的防治可在大喇叭口期灌心，用量为每亩用1％的呋喃丹颗粒剂1kgo病害防治主要采用抗病品种解决。草害的防治主要通过结合追肥、中耕进行。秋播糯玉米病虫害多，对螟虫、螨虫、锈病、大小斑病，叶面施肥可进行综合防治，每桶用敌敌畏20毫升，加三唑酮20毫升，加甲基托布津15克，加磷酸二氢钾30克，细点喷雾，一般防2~3次。加强管理，防治病虫害。在播前或播种后出苗前喷洒化学除草剂，防除田间杂草。拔节前后及时培土，将玉米行培成垄状，以利降渍排涝，增强植株抗倒能力。选用敌百虫等低毒高效农药，早治狠治玉米螟。玉米中后期发生大，小叶斑病、锈病，在发病初期用波尔多液，或代森锌100克加水50公斤喷雾。糯玉米的需水特性与普通玉米相似，苗期要注意防渍，中后期注意防干旱。 999中国苗木网,www.999miaomu.com
    6.收获以收获成熟的子粒为目的，其生产季节的安排原则上与普通玉米相同，与普通玉米收获的要求相同，即当子粒出现黑粉层时即可收获。

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（记者佚名） 999中国苗木网,www.999miaomu.com

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