999中国苗木网苗木供应信息：联系时请说明是在（999苗木网）上看到的苗木信息

新疆红枣的栽培技术(三)

来源：作者：发布时间：2013-07-27 11:40

枣头的修剪分为夏季修剪和冬季修剪
　　
　　夏季修剪，留健壮枝，补空枝、外围枝、斜生枝和没有前途的更新枝；不留过密枝，交叉枝、重叠枝、细弱枝和位置不当、没有空间的徒长枝。对不留的枣头及早疏除，保持树冠内通风透光条件，提高结果能力。被疏除的部位发芽后往往萌生许多的发育枝，要及时进行抹芽，疏枝、摘心等，使枣树树体变成枝条有序，通风透光，结果面积合理的树体结构。
　　
　　冬季修剪，剪除病虫枝、干枯枝、衰老枝；回缩复壮细长枝、下垂枝；回缩更新光秃枝；短截强壮骨干枝；用强枣头更新代替弱骨干枝；强枝轻截少留少培养枣头，弱枝重截多留多培养枣头。对新生枣头的二次枝，视枣头的生长势，在夏季修剪时留4－8节摘心，促进副侧枝一枣吊形成木质化。对营养不良或衰老的二次枝在冬季修剪时回缩至2－3节。

　　2、夏季修剪

　　〈1〉抹芽
　
　　5月中旬，待枣树发芽之后，对各级主、侧枝、结果枝组间萌发的新枣头，如不做延长枝和结果枝组培养，都应从基部抹掉。可节约养分，增强树势，并减少冬剪应疏枝而形成的伤口。应在5月中旬至7月上旬，每隔7天，将骨干枝上萌生的无用枣头全部抹掉。

　　〈2〉疏枝

　　对膛内过密的多年生枝及骨干上萌生的幼龄枝，凡位置不当，影响通风透光，又不计划做更新枝利用的，而在冬剪时没有疏掉的枝条，都应利用夏剪将它全部疏除。正如俗话说：“枝条疏散，红枣满串，枝吊拥挤，吊吊空喜”。

中国苗木网,999miaomu.com

　　〈3〉摘心

　　在6月上中旬，对留做培养结果枝组和利用结果的枣头，根据结果枝组的类型，空间大小，枝势强弱进行不同程度的心。空间大，枝势强、需培养大型结果枝组的枣头，在有7－9个二次枝时摘顶心，
二次枝6－7节时摘心。空间小，枝势中强、需培养中小型结果枝组的，可在枣头有4－7个二次枝时摘心，二次枝3－5节时摘边心。枣头如生长不整齐，则需进行2－3次。只要枣头达到要求数量，摘心越早，对促进下部枝条及二次枝、枣吊生长越充实，提高座果率的效果越大。座果率可提高33%－45%。

　　〈4〉拉枝

　　6月上旬，对生长直立和摘心后的半木质化的枣头，用绳将其拉成水平状态或60－70度的夹角，抑制枝条顶端生长素的形成，约束枝条再次生长，积累养分，促进花芽分化，提早开花，当年结果。在树体偏冠、缺枝或有空间的情况下，可在发芽前，盛花初期将膛内枝、新生枣头拉出来，填空补缺，调整偏冠、扩大结果部位和面积。

　　〈5〉环剥

　　枣树环剥简单易行，一般可增产30－50%。由于环剥切断了韧皮部，暂时截断了地上物质向地下运送的道路。使地上部分相对的养分积累增多，这样调节了营养生长与生殖生长互相争养分矛盾。从而提高了坐果率和产量。环剥时间在6月中下旬，即大部分结果枝已开5－6朵花时。初次环剥的枣树，在距地面30cm处的树干开始，以后隔年向上移动3－5cm，直至靠近第1层主枝时，再从下而上反复进行。 999中国苗木网,www.999miaomu.com

　　六、土肥水管理和保花保果

　　枣树虽对土壤的适应性很强，但要早结丰产优质，仍需有良好的肥水条件。“三荒”薄地尤其要及时中耕除草和松土保墒，并增施肥水。

　　枣萌芽迟而落叶早，生长期短。施肥以采后施用肥效长的基肥为主，追肥为辅。前期追肥在萌芽前使用，满足枝叶生长和花芽分化的需要，以氮肥为主；后期追肥在幼果期使用，满足果实发育和根系生长的需要，以磷、钾肥为主，配合氮肥，有利于增进果实品质。此外，在花前、花期和幼果期还可进行叶面追肥，对提高着果率和提高枣果质量效果都很明显。幼果期喷布叶面肥，可用0．3％～0．5％的尿素，1．5％～3％过磷酸钙和草木及的浸出液。在落叶前喷施尿素，可推迟落叶，提高树体的营养积累。

　　开花着果期间，土壤应保持一定的湿度，如遇春旱，灌水能提高枣的着果率。梅雨期间则应注意排水。7～8月果实膨大期遇伏旱也要及时灌水，无灌溉条件的可在树盘松土覆草，减轻旱害。

　　枣为虫媒花。花量大而着果率低，除自身原因外，与授粉受精、花期天气及树体营养有关。改善授粉受精条件主要是花期放蜂，如花期天气严重干旱，可在傍晚对树冠喷清水，以促进花粉发芽。此外，花期喷布0．2％～0．3％的硼砂溶液，或百万分之五到百万分之十（SPPm～10PPm）2，4－D溶液，都能不

999中国苗木网,999miaomu.com

同程度地提高着果率。喷百万分之十到百万分之十五（1OPpm～15ppm）浓度的赤霉素溶液对小枣类、长枣类的品种的效果尤好。

　　花期主干环剥可以加强树体营养，减少落花落果。产地群众称“开甲”或“枷树”。环剥宽度约0．3厘米～0．5厘米，以剥口在30～40天内能愈合为度。每年或隔年剥一次，剥皮位置每年上移3厘米～5厘米，直至分枝处再从下而上重新开始。落花重的品种直在盛花初期进行；对花期容易着果而花后生理落果严重的品种，宜在盛花末期到生理落果高峰期进行。主于环剥应在干径达10厘米～12厘米以上，树冠基本形成后开始施行。小树和弱树不宜环剥。除环剥外，旺长枣树在枣吊长到7～9片叶片时喷布0．1％～0．2％浓度的多效唑溶液，可抑制新梢生长、调节养分分配和提高着果率。

　　七、采收、干制和贮藏

　　枣果成熟过程按皮色和质地的变化，可分成白熟期、脆熟期和完熟期三个阶段。枣果在白熟期已充分发育，肉质较松软，皮薄，糖煮后皮肉不易分离，是加工蜜枣用的果实采收适期。脆熟期果皮已渐转红，此期枣果质脆、糖高、汁多，是鲜食用枣的采收适期，加工南枣和乌枣则要求在全红脆熟期采收。完熟期的枣果色泽深艳，含糖量达到最高，肉质由内向外逐渐变软，含水率降低，是干制红枣的采收适期。 999中国苗木网,999miaomu.com

　　采收枣果长期都用长杆敲枝震落法，工效很低。近年应用百万分之二百至百万分之三百（200PPm～300PPm）浓度的乙烯利溶液，在正常采收前7～8天喷布树冠，可有效地促进脱落，喷后4～6天震动枝干，即能使95％以上的成熟果实均脱落，提高工效4～10倍。
但对有的品种可能有轻度落叶的现象。

　　枣果采收后，鲜枣需在一15C条件下经过速冻才宜进一步冷藏保鲜。民间一般多经干制或加工后进行贮藏。干制通常采用晒干法，选平坦、干燥通风处设置晒场，将枣果摊放于席箔上，厚10厘米左右，暴晒10～15天，每天翻动数次，至枣果含水量降至28％以下，手握不发软时即可收藏。如果天气不好，也可用烤房烤制红枣。红枣中有较高的含糖量，较易吸湿。贮藏时需选冷凉干燥的房屋，缸藏、囤藏均可。此外，用聚氯乙烯薄膜小包装，

　　每袋10公斤～25公斤，贮放于阴凉处，也有较好的效果。

　　八、主要病虫害及其防治

　　（一）病害及其防治

　　主要有枣疯病和枣锈病。近年在枣果成熟前还有烂果病发生。

　　1、枣疯病

　　危害症状：引起枝、叶、花不正常的生长，常呈丛枝状，是由一种类菌质体所引起的病害，可能还存在病毒。常造成毁灭性的损失。它通过嫁接和叶蝉传

苗木网,999miaomu.com

播为害，目前尚无良好的防治方法。一旦发现病株，应及早铲除，防止蔓延。同时在繁殖苗木时注意选用无病接穗，生长期中防治叶蝉为害，减少传病机会。

　　2、枣锈病

　　危害症状：为害叶片和果实，使叶片早落，果实不能正常成熟。江淮流域夏季高温多雨，容易发病。

　　防治方法（掌握在发病前喷布）

　　25O倍的波尔多液， 20天后再喷一次。此外，喷20％粉锈宁800～1000倍液，或50％多菌灵800倍液也有良好的防治效果。

　　（二）虫害及其防治

　　主要有桃小食心虫、枣尺蠖、枣粘虫等，此外还有一些杂食性的害虫，如刺蛾、龟蜡蚧、盲蝽象等。

　　1、桃小食心虫：为害果实，造成严重落果，枣果不堪食用。江淮地区一年发生2～3代。

　　2、尺蠖：又称枣步曲，食害幼芽、叶片及花蕾，一年1代，以蛹在树冠下浅土中越冬，次春羽化。

　　防治方法：结合秋冬季土壤深刨、耕翻拾蛹杀灭，利用雌蛾无翅在夜晚上树交配产卵的特点，进行人工捕捉，或在树干基部四周绑扎8厘米～10厘米宽的塑料薄膜带，阻止雌蛾上树。幼虫大量孵化后可喷90％敌百虫1000倍液，或20％速灭杀丁5000倍液防治。

　　3、枣粘虫：又称枣实蛾。以幼虫吐丝缀叶为害叶、花和果实，一年发生3～5代。在树皮隙缝中以蛹越冬。

中国苗木网,www.999miaomu.com

防治方法：9月上旬前可在树干分杈处绑草诱杀，冬季刮树皮灭蛹，发芽期展叶前喷90％敌百虫1000倍液或20％速灭杀丁5000倍液。此外，利用成虫的趋光性，还可用黑光灯诱杀。

　　常见问题解答

　　1．谈谈枣树的经济价值？

　　枣是我国的特产果树。果实营养丰富，除富含糖外，还有较多的蛋白质和铁、钙、磷等矿物质，常作为一种滋补食品。此外，维生素C和维生素P（即卢丁）的含量也较多，有较高的医疗药用价值。枣果耐贮运，除鲜食外，可制成多种加工品。其中红枣和蜜枣是我国传统出口商品，在国际市场上享有一定的声誉。

　　2．红枣对气候和土壤有什么要求？

　　新疆的气候条件适合红枣的生长和发育，大家知道枣树是喜温、喜光的果树，春季气温达13－15°C时开始萌动；气温17°C以上抽枝、展叶、分化花芽；19°C以上叶腋出现花蕾；20－22°C时开花；果实成熟的适温为18－22°C；气温降到15°C开始落叶。休眠期枣树抗低温能力强，在－35°C的低温下能越冬。枣树耐瘠、耐旱、耐涝，又耐盐碱和酸性土，PH5.5－8.0，枣树生长良好。对土壤适应性强，南北均可栽培。具有结果早，收益快、用工少和经济寿命长等特点。且可与棉、粮间作，充分利用土地。此外，枣树花期长，花量多，也是一种很好的安源植物。苗木网,999miaomu.com

　　3．有哪些品种适合在新疆种植？

　　目前新疆红枣主要栽培品种有：哈密大枣、骏枣、长枣、新疆长圆枣、灰枣、赞新大枣、壳瓶枣、圆脆枣等，还有近几年新近引进的品种，种植应根据枣树的品种特性和当地的气候条件，应地制宜的栽植。

　　4．枣树如何繁殖？

　　多采用无性繁殖。但砧木的繁殖，多采用有性繁殖。无性繁殖主要有分株繁殖、扦插、嫁接、组织培养。嫁接时砧木用本砧或酸枣，接穗用1～2年生枣头上的二次枝。皮下接法对砧木粗度要求不严，接穗容易采集，嫁接成活率高，是枣树的主要嫁接方法，在砧木离皮期均可进行，以发芽前后至新梢旺长期为最好。较粗的砧木可以用劈接法，嫁接适期掌握在萌芽前15～20天。分株是利用枣发生的根蘖。根蘖过密时可适当疏除。此外，利用自根枣树，还可进行根插育苗。近年用生根粉处理一年生枝，硬枝扦插也有较高的成活率。

　　5．谈谈枣树的开花习性及特点？
大多数枣品种白花授粉能够结实，但也存在自花结实力低的品种，如义乌大枣、赞皇大枣等，生产上配植授粉品种可以提高着果率。枣树的花芽分化，具有单花分化期短，全树持续期长和一年多次分化的特点，因而花期很长而落花落果严重。自然着果率仅达l％左右。除与树体营养密切有关外，花期不良气候（低温、干旱、多风、霪雨等）也常是重要因素。

苗木网,999miaomu.com

　　6．枣树栽植时间的选择？

　　春秋两季均可栽植。但春季定植为主，春栽宜晚，最佳期在4月5－20日（气温18℃以上），秋栽宜早，在落叶后10月10日－11月5日。

　　7．枣树如何与其它农作物间作？

　　枣农间作适宜种植在比较大的平整条田上，因此要考虑到拖拉机、播种机等机械的顺利作业。为了保证初期枣树产量和充分利用空间可选择以下模式之一进行栽植。①单行栽植，行距10－12米，株距3米，每667平方米栽植24株、22株、20株；②双行栽植，以粮为主，间种枣树，则枣树行距可适当加大，一般宽行18米，窄行3米，每667平方米栽植24株。

　　8．枣树如何施肥？
　　
　　施肥以采后施用肥效长的基肥为主，追肥为辅。前期追肥在萌芽前使用，满足枝叶生长和花芽分化的需要，以氮肥为主；后期追肥在幼果期使用，满足果实发育和根系生长的需要，以磷、钾肥为主，配合氮肥，有利于增进果实品质。此外，在花前、花期和幼果期还可进行叶面追肥，对提高着果率和提高枣果质量效果都很明显。

上一篇：柿树的冬季养护管理技术下一篇：满天星的主要栽培品种