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砂仁种植技术

来源：作者：发布时间：2013-07-27 11:33

一、概述
　　砂仁别名砂果。为姜科豆蔻属多年生常绿草本植物，以干燥成熟果实和去壳的种子团入药。具有驱风、镇吐，主治胸腹胀痛、气滞食积、噎膈、呕吐泄痢、胎动不安等症。主产于广东、广西、云南等省。
　　二、植物特性
　　目前可用砂仁大体有三种。
　　1、绿壳砂　多年草本，高100～200厘米，地下茎淡红色，沿地表层横走可达100厘米，有节，节处包有简状膜质磷片，并生许多不定根，地下茎稍向上萌生新株，向下生大量须根，形成分株。地上直立、不分枝。叶二裂，无柄，叶鞘包茎，叶片狭长圆形或线状披针形。春季由地下茎节处抽出球形穗状花序，4～5月开花，粉白色有淡黄色斑点。蒴果球形或椭圆，略呈三棱状，外表绿色，具刺状突起。种子多数，呈三角形，熟时黑色，8～9月成熟。
　　2、红壳砂　与绿壳砂不同的是：叶片较大，叶背具绒毛，果实较小，圆形、外表红色，结果率较高，但质量差，栽培不多。
　　3、阳春砂　与绿壳砂不同点是：蒴果外表紫褐色，地下茎比绿壳砂红色更为显著。此种质量好。
　　三、生长特性
　　砂仁系热带植物，喜高温，荫湿，多雾的气候。年平均温度22～38℃生长良好，但遇短暂的低温，偶尔有短期霜冻仍能越冬生长。特别在花果期要求严格，22℃以下开花不正常，25℃以上有利授粉，结果率高。荫蔽度50％～70％为宜，但苗期l～2年需要较大的荫蔽度，70％～80％。果期、土质黏壤土或壤土砂仁荫蔽度50％~60％，砂质壤土或较干旱的地荫蔽度60％～70％，或多种些果树，引诱昆虫传播花粉，扩大蜜源。喜漫射光线下生长，强光直射对生长发育不利。若过于荫蔽，则植物生长虽旺盛，但开花结果少。对水分要求特别严，年降雨量要在25000毫米左右，年平均空气相对湿度在80％以上为好。尤其花期，多雾，土壤温度大（土壤含水量20%左右）结果较高。相反如遇连续阴雨会造成花烂，久旱会使花干枯、果实不饱满，降低结果率。对土壤要求不严，以表层疏松肥沃，保水力强，便于排灌的土壤为宜。　　苗木网,www.999miaomu.com
砂仁栽培技术
　　一、选地整地
　　根据砂仁对环境条件的要求，宜选择3～5月间能保持湿润或有雾且排水良好的肥沃山谷或有溪水流过的低山坡种植。荫蔽树应选择阔叶常绿乔木。
在种植前一个月整地，选留荫蔽树，使荫蔽度保持在50%-70%之间（荫蔽度不够应选留幼树，如荫蔽度过大，应适当疏伐）。除净杂草和砍除不需要做荫蔽树的灌木植物。然后耕翻14～33厘米，使土风化，种植前打碎大土块，整平。如在坡地上，应设排水沟，防止土壤冲刷。
　　二、繁殖方法
　　用种子繁殖和分株繁殖。
　　1、种子繁殖
　　此法便于从外地引种，解决种苗缺乏，有利扩大生产和培育良种，防止品种退化。
　　①种子选择和处理
　　留种的砂仁要经过“三选”手续，首先从丰产类型的品种中，挑选历年高产的砂仁，建立留种田，待成熟收果时，再挑选植株生长健壮，无病虫害的母株，选出稳大粒多的果穗作为留种，经过这样严格挑选手续，才能选出良好的品种。种子成熟一般在“处暑”前后，外果皮显红褐色，果肉与荔枝肉一样，带有甜蜜气味，种子变成黑色，便充分成熟。摘下难沤3～5天，除去果皮，放在清水里，加入油沙或谷壳，用手擦去团粒果肉，换水多次，洗去胶质糖分，放在阴凉处晾干，立即进行秋播为好，8～9月种子新鲜，气温较高，出苗率齐。春播，则用毛罐贮存，果壳晒干作商品。 999苗木网,www.999miaomu.com
　　②苗地整理
　　选择背阴湿润，通风凉爽的环境，土地肥沃疏松，排水灌溉方便的地方作为育苗地，在播种前一个月深耕翻晒，风化土地，播种时土块犁耙细碎，平地起畦，畦高10～12厘米，周围水沟畅通，畦宽80～100厘米。为了便于搭盖荫棚，除草浇水管理工作，畦不宜过宽，起畦最好耕成南北方走向，有利于搭成背西向东倾斜的荫棚，控制西面下午阳光的照射。畦面细碎平耕后，用划行器开坑（划行器制法：木制器齿租一个，齿与齿相距12厘米，齿宽长各3厘米）每公顷坑底施人粪水肥22500千克作底肥，然后播种。
　　③适时播种
播种期分为春播和秋播两种，秋播宜于处暑摘果后，白露至秋分时期，延迟播种气候干燥水分少，气温低，种子不发芽，待第二年春雨季节，气温上升才发芽成长。春播宜于在春分前后，提早播种，气温低，水分少，会延迟出土。秋播发芽率高。一般是采用秋播，不采用春播。
　　④播种方法
　　有条播、点播等方式，以条行点播种子均匀，便于浇水、除草、施肥管理，多采用条行点播。春播种子干燥，播种前先将种子浸种催芽，提前萌动，发芽齐。催芽时将种子放人冷水里浸1～2小时，再放入45％温水（即一杓开水，一杓冷水）浸一昼夜，再换水复浸，共达24小时，取出晾开即待播种。播种时按行距13厘米，株距8厘米点播，公顷播量15千克（鲜果约60～75千克），播后盖以基肥。基肥以土杂肥、牛尿糠、鸡屎、草木灰等，混合沤制腐熟后，一公顷施22500～30000千克盖过种子3厘米为适度，基肥如过薄，可撒上细土。施用鸡屎肥，害虫较多，应用石灰撒入堆沤腐熟，杀死害虫才可施用。

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　　⑤苗期管理
　　应切实做好苗期管理工作，以保证全苗和壮苗。播种后，立即搭好荫棚，使荫蔽度达80％，并经常保持土壤湿润，低凹地注意排水。苗子最怕杂草，除草应做到除早、除小、除了。如出苗过密，在苗高3厘米左右，结合除草松土进行间苗，追施稀薄人粪尿。在苗高15厘米时定苗，株距6～12厘米，并培土、施土杂肥，促进分根发芽，此时可逐步调整荫藐，使荫蔽度降低到60％左右。苗高30～45厘米，即可移苗定植。
　　2、分株繁殖
　　可提早结果。选在生产地苗密处或在专设的繁殖材料圃中，选茎秆粗叶5～10片，具有两个新发地下茎的当年生幼苗作种。生长健壮、开花结果多的植株，在母株地下茎的12～15厘米处割断，分出新株，修剪部分长根和叶片，置于阴湿处，防日晒和折断幼苗。取苗后立刻定植。
　　三、定植
　　水分条件好的地方（能保持土壤湿润）可在3月定植，不能满足水分条件地方，到5-6月份雨季到来定植。采用分株繁殖，还要根据新苗的多少决定定植期。
宜选择阴天或小雨天气定植，按行株距100厘米＊l00厘米挖穴，穴中施腐熟畜肥或堆肥作基肥，将苗按其自然情况栽入，红芽微露，其余埋入土中，稍加压紧（防止损伤幼芽），如无雨栽后要浇水。
　　四、田间管理

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　　1．除草割苗：种植后第1、2年，植株分布较疏，杂草生长迅速，除草工作要经常进行。进入开花结果年龄后，每年除草2次，分别在2月和8～9月收果后进行。在除草和去掉枯枝落叶的同时，割去枯、弱、病、残苗，并适当割去部分过密的春笋。每亩留苗2～3万株。
　　2．施肥培土：定植后头两年，每年施肥2～3次，分别于2～3月和10月进行。除施磷钾肥外适当增施氮肥。有条件时，在开花前施稀薄尿水（尿1份加水3份）或用尿素作根外追肥，这对提高结果率有良好的作用。在收果后结合秋季施肥用客土进行培土。培土以盖过根茎的2/3为度，可促进分株和根系生长，保证高产稳产。
　　3．调整荫蔽度：根据砂仁生长期要求的光强调整荫蔽度。如荫蔽度过大，应砍除过多的荫蔽树或树枝；如荫蔽度过小，则在春季时补植荫蔽树。
　　4．排灌：为了满足砂仁不同的生长发育阶段对水分的要求，应适当进行排灌。如花果期遇干旱天气，必须及时灌溉，以免造成干花，影响产量；如雨水多，土壤积水，湿度过大，必须及时排水，以免造成烂果。
　　5．人工授粉：砂仁的花是典型的虫媒花，本身是不能自花授粉的，在自然条件下，必须依赖昆虫授粉，才能结果。因此，在昆虫传粉少的地方，人工授粉可以大幅度提高砂仁的结实率和产量。

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人工授粉一般采用推拉法。用右手或左手的中指和拇指挟住大花瓣和雄蕊，并用拇指将雌蕊先往下轻推，然后再往上拉，一推一拉可使大量花粉塞进柱头孔。每天上午7时至下午4时均可进行。
　　6．保护授粉昆虫：昆虫是砂仁最好的传粉媒介，因此在花芽分化以后，园内禁止喷打化学农药，在开花初期和中期，喷打硼肥、磷酸二氢钾、爱多收或甜味剂如白糖，吸引蚂蚁等昆虫，从而达到提高结果率的目的，采取此项措施后，在各种昆虫采粉多的地段，自然结果率达30％～40％，有的甚至高达60%～80%。
　　五、病虫害防治
　　严防禽兽危害，砂仁果实遭鼠害严重，可用磷化锌拌食物诱杀，尚有野兽、鸟类危害，可结合猎狩防治。
　　1、立枯病：苗期发生，多在3～4月和10～11月间，使幼苗基部萎缩干枯而死亡。可喷1：l：120～140的波尔多液或用五氯硝基苯200~400倍液灌浇防治。　
　　2、叶斑病：苗期发生，发病初期叶片呈水渍状，病斑无明显边缘，之后全株枯死。
（1）、治疗方法：①清洁苗床，烧毁病株；②注意苗床通风透光，降低温度；③多施磷钾肥，增强抗病力；④用l：1：120～160的波尔多液或代森氨水1000倍液喷洒，每周1次，连续3~4次。
（2）、预防方法：①注意排水、通风、透光，花果期少施氮肥；②3月和10~11月间各施1次石灰和草木灰（1份石灰兑2～3份草木灰），每亩15~20kg；③花果期用l％的福尔马林或0.2%的高锰酸钾液（每亩50kg）喷洒果实和葡萄茎，每次喷药后撒施1：4的石灰和草木灰，共喷3~4次。 999苗木网,www.999miaomu.com
　　3、钻心虫：为害幼笋（未长叶的幼苗），被害的幼笋先端干枯，最后死亡。防治方法：成虫产卵期可用40％的乐果乳油1000倍液或90％的敌百虫原粉800倍液喷洒。
　　采收加工　　
　　砂仁种植后2~3年开花结果，当果实由鲜红色转为紫红色，种子呈黑褐色，破碎后有浓烈辛辣味时即为成熟。采收期根据不同地区而异。平原地区开花结果早，一般于7月底8月初收获；山区在8月底至9月初进行采收。采收过早影响品质，过晚遭野鼠危害。用小刀割取果穗，不能用手拉，防撕破根茎，影响砂仁生长。采回后搞下果实，按阳春砂、绿壳砂、红壳砂三个不同品种分别加工成壳砂、砂仁、砂壳。
　　一、壳砂
将果实放竹筛内，用火烘至六成干，喷冷水一次，使果皮与种子紧密结合，继续烘干。或烘至八成干时倒入麻袋内，将口束紧，经12小时回润，再微火慢烘至全干。
　　二、砂仁
剥去果皮的种子团，晒干或烘干即得。注意在晒或烘时，轻翻动，防止散粒。
　　三、砂壳
　　剥下的果皮，晒干即得。
　　砂仁采果后的田问管理（复壮更新技术）
　　我们都知道抓好砂仁采果后的田间管理，是砂仁获得连年稳产高产的重要措施，现将主要管理措施介绍如下：
　　一、清除杂草　采果后要及时清除杂草，方法是最好用手拔，以免损伤砂仁根系和匍匐茎。园周围的杂草要铲光，拔下的杂草可覆盖在砂仁地面，使土壤保持湿润。

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　　二、割除老苗　砂仁结果后植株群体中的枯老苗，长势已经衰退，不但消耗水分、养分，而且易感染病虫害，影响群体中健株生长。因此在采果后，应立即将枯老弱株、病株割除，集中地外烧毁，每平方米只留下40～50健株，而利于砂仁地内通透光，减少养分消耗和病虫害发生，促进植株生长健壮。
　　三、去杂留纯　在砂仁不同的生长阶段，从苗、叶、花、茎、果上仔细分辨，弃除绿壳砂、红壳砂等杂株、变异株，保留纯正阳春砂。弃除时要连根整丛铲除，不留余苗，从而达到提纯复壮的目的。
　　四、调节荫蔽度　砂仁是一种喜阴植物，按其生长发育习性，只有在50％荫蔽度的条件下才能正常生长发育。荫蔽度过小或过大均不利于其生长发育。因此，在每年收果后应对砂仁地内的荫蔽度进行适当调节，荫蔽过大的应将砂仁地内荫蔽树进行修枝或砍伐，减少其荫蔽度。荫蔽过小的地块则种上速生树种以增加荫蔽度，而有利砂仁植株群体生长健壮。
　　五、施肥　经过开花结果的砂仁植株群体，消耗了大量养分，为了使其群体长势得到迅速恢复和促进秋笋长出，为第二年获得高产打下坚实基础，在收果割老苗后，每亩用厩肥、堆肥3000kg，花生30kg（或豆饼50kg），过磷酸钙25kg。将上述肥料经共同沤制腐熟后均匀撒施入砂仁地内，施后培土盖过葡萄茎1/2为度。这次施肥称促笋肥。进入第二年2月下旬至3月上旬，每亩施入人粪尿10000kg，尿素5kg进行泼施，这次称壮苗肥，而促进砂仁多长笋，苗长壮，为砂仁群体多花结果打下基础。 999中国苗木网,999miaomu.com
　　六、病虫害防治　常见病虫害有：（1）叶枯病　多发生于秋冬季荫蔽不足地块。防治方法：调节砂仁地内荫蔽度在50％左右为宜；天气干旱时加强浇水或灌溉；发病初期用70％托布津l000倍液喷洒防治。（2）叶斑病　冬季干旱或霜冻后易发生。防治方法：采果后清除病株病叶集中烧毁；增施磷钾肥，并适当喷水；发病初期用50％托布津可湿性粉剂800倍液喷洒防治。（3）钻心虫　为害砂仁幼笋生长点，造成枯心。防治方法：发现被害幼笋立即割除集中烧毁，成虫产卵期用40％乐果1000倍液或90％敌百虫800倍液喷杀。

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