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蕹菜栽培技术

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来源: 作者: 发布时间:2013-07-27 11:26
    蕹菜,又名空心菜、竹叶菜、通心菜。是一种风味奇特、味道鲜美、富含营养,素炒、肉炒、配菜、作汤均可的稀有菜。

    蕹菜性喜高温潮湿,华北地区的最佳生长季节是夏季,其余季节则需安排在保护地中进行。它的栽培方法,分为直播栽培和育苗移栽两种。

    一、品种选择

    华北地区宜选用旱生栽培的子蕹,其中北京旱蕹菜和泰国蕹菜为最好,其次四川重庆和浙江丽水空心菜也较实用。

    二、栽培要点

    (一)直播栽培 播种期由5月上旬开始至7月中旬均可。播前需施足底肥,亩用有机肥5000公斤。接茬直播栽培的,因上茬底肥充足,可靠追肥解决,不必施底肥。整地宜精细,作畦宽1.33米、长7米的平畦,每畦开沟5条,平均行距25厘米进行条播,播种深度3厘米—5厘米,亩用种子11公斤,覆土后轻踩一遍浇一次透水,3日后见地面发干时补浇一次水。由播种到出苗约需5—7天。在此期间务必保持土壤湿润利苗破土。出苗后紧接再浇一次水,即进入生长阶段。

    (二)育苗移栽 取塑料中棚或改良小棚(改良阳畦)中某些地段作育苗场所,平整土地后作成宽1米、长6米的平畦,畦施过筛有机肥25—30公斤,翻匀耙平后浇足底水,然后播种;每畦播种量约0.5公斤,覆细润土厚约3厘米,畦面盖薄膜增温保墒,维持棚温30℃—35℃。4天齐苗后降低棚温为25℃—30℃,并浇水一次,经常保持畦面湿润;苗高10厘米,4—5片真叶时,要进行低温炼苗一星期准备定植。定植前一天,苗床浇大水,翌日把苗坨切成8厘米见方的土块,每一土块至少有苗3—5株。露地作成平畦(规格同直播栽培),刨窝穴栽,畦栽5行,穴距20厘米,栽毕浇透水,第3天浇缓苗水。

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   (三)秋后栽培 秋分节(9月下旬)过后,寒风四起,露地蕹菜已不适应生存,为了陆续供应市场,可将蕹菜畦面(最好选择隔畦)扣起塑料小棚以延长生长期。通过放风管理措施,使白天保持畦温30℃—35℃,夜间15℃左右。若有草帘,可从10月份起覆盖小棚,如此到冬至前(12月中旬)尚可收获1—2次。

    不论是直播栽培的蕹菜,还是育苗移栽的蕹菜,其田间管理基本相同。比如水分的管理,原则上保持地面潮湿不干旱;追肥管理上,每当收获一次补充一次肥料,以氮肥为主,人粪尿、化学氮肥和草木灰交替使用;采收方法上,都要在蕹菜茎基处保留2—3个侧芽,留作继续生长蕹菜;整枝技术上,见到过多的根茬,妨碍产品质量,应配合采收适当进行清茬,割去部分老茬,每株保留2—3个芽(穴栽的每穴保留3—4株),以利复壮植株。就一般而言,蕹菜相隔20多天可采收一次,其中育苗穴栽的,每亩每次可收1100公斤左右,条播的可收1350公斤左右,全年每亩可收获7500—8000公斤,经济效益十分可观。 (记者 佚名)

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