金福菇的栽培 |
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来源: 作者: 发布时间:2013-07-27 11:23 |
金福菇又名巨大口蘑,是台湾洛巴依口蘑的商品名,日本称之为白色松茸、仁王口蘑,是一种高品位食用菌。其菇体圆正,菌肉肥厚嫩白,营养丰富,100克干菇中含粗蛋白27.56%,粗脂肪7.85%,总糖38.44%,粗纤维8.20%,味微甜而鲜,菇香浓郁口感好。本场从台湾农试所引进该菌株,利用稻麦草生料袋栽获得成功。 子实体单生或丛生,在人工栽培的农作物秸秆、牧草、棉壳、蔗渣及部分畜粪、菌糠的基质上菌丝生长良好,子实体发育正常。培养基最适含水量58%-62%,覆土层最适含水量60%-65%;子实体生育期空气相对湿度85%-90%。菌丝生长不需光照,菇蕾分化和子实体发育阶段需一定光线,适量散射光可使子实体圆正嫩白,直射强光抑制子实体生长。培养基最适PH值6.5-7.5。现将栽培技术要点介绍如下: 一、场地选择。既可选择室内空房架层床栽,也可利用室外冬闲田、菜园及果园作栽培场进行地栽。 二、季节安排。该菌株属中温偏高型。菌丝生长温度10-32℃,出菇温度15-30℃,一般播种后45天开始出菇,各地应根据它对温度要求的特性安排栽培季节。春栽3-4月播种,5-6月出菇;秋栽7-9月播种,9-11月出菇为宜。 999苗木网,999miaomu.com 三、培养料配方及处理。栽培料要求新鲜、干燥、不发霉、不腐烂。配方:①干纯稻草100%;②干纯麦草100%;③大豆秆50%,玉米秆50%;④干稻草50%,谷壳50%。将新鲜稻麦草切成2-3厘米长,置水池中浸泡2天,使草吸饱水分,变柔软后备用。高温天气应对原料进行3-4天预堆发酵,经翻堆散热后方可栽培。气温低把预湿的草料沥干,即可装袋接种,培养料含水量掌握60%-65%。 四、装袋接种。将经过处理的培养料装入30×60厘米的塑料袋中。装料必须紧实,呈圆柱形,菌种播在中间及两头共4层,并在菌种部位刺微孔透气增氧促发菌,所接菌种呈红枣大小,用种量是培养料重量的5%-8%,菌种盖满料面,最后用编织绳扎住袋口,但不能扎得太紧,以利透气。 五、菌丝培养。把接过菌种的培养袋搬入清洁干燥、通风透气的培养室培养菌丝。排袋培养时,最多叠3-4层,呈井字状,每排之间留通风道。当菌种萌发后,菌丝长到2/3位置,可松解袋口透气增氧,在发菌期间,每周倒袋一次,一般25-30天,菌丝长透培养袋。 六、覆盖土壤。将发满菌丝的培养袋口敞开,均匀地在袋顶覆盖一层3-4厘米厚的腐殖土或稻田土(土壤中加入0.1%菇宝素),然后把菌袋排放在层架或地面上,进行喷水保湿,诱导出菇。 999苗木网,www.999miaomu.com 七、出菇管理。覆土7-10天白色菌丝爬上土面,待土层表面布满浓白菌丝后,停止喷水降湿,使袋面菌丝倒伏,迫使由营养阶段转入生殖阶段。此阶段控制空气相对湿度85%-90%,空间温度15-30℃,加强通风换气,以刺激土层内的菌丝形成菌束,进一步扭结原基发生菇蕾。 八、适时采收。金福菇从菇蕾形成至成熟采收一般需5-7天,当菌盖肥厚紧实、菌褶的菌膜尚未破裂开伞时采收。采收第一潮菇后,应补足含水量再养菌出菇,经10-12天开采第二潮菇,管理方法同第一潮菇,可连采3-4潮菇,一般每袋500克培养料产口蘑250克,生物转化率50%。采收后用小刀削去根部泥土,即可上市鲜销或进行切片脱水烘干。目前,金福菇多以干制品出口东南亚国家。 中国农业网编辑 (记者 佚名) 苗木网,www.999miaomu.com |
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