“四看一捏”识退笋 |
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来源: 作者: 发布时间:2013-07-27 11:20 |
当前正是春笋出土的季节,有经验的竹农总结出“四看一捏”的方法,在清明至立夏期间识别退笋,不仅确保了正常竹笋的成竹,还可以及时采挖退笋以供加工和食用。他们的方法如下: 看露珠。在晴天太阳照射前,到林中环视身边竹笋的箨叶,凡有露珠者为活笋,无露珠者为退笋,少露珠者为弱笋。因为生长旺盛的竹笋有“吐水”现象,在无风、无雨的夜晚,其叶吐出的水珠未被蒸发,形成露珠。可将无露珠和少露珠的退笋和弱笋挖去。 看箨叶。正常春笋的箨叶有生命力。早晚竹笋的箨叶紧箍在一起,日中则稍张开,中午张开最大。退笋则无此变化。据此可识别退笋和正常春笋。 看“华水”。箨叶与箨梢间有许多似玉米须的短须,农民称之为“华水”。“华水”色泽鲜艳、光泽较好者为正常笋。与此相反者为退笋。 看笋体。笋体大,成竹的概率大,成竹后的价值也大;笋体小,成竹的价值不大或者不能成竹。浅根笋成竹的概率也小。因此遇上小笋、浅根笋可全部采挖。 捏笋箨。正常竹笋的箨鞘用手捏时感觉硬、有弹性。退笋的箨鞘则感觉软、弹性很弱。将感觉硬、弹性好的春笋保留,及早采挖掉笋箨弹性弱的退笋。 999中国苗木网,www.999miaomu.com 中国农业网编辑 (记者 佚名) 999苗木网,www.999miaomu.com |
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