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慈姑无公害优质栽培技术

当前位置: 中国苗木网 > 栽培技术 >
来源: 作者: 发布时间:2013-07-27 11:18
     慈姑又名燕尾草,原产我国东南地区,泽泻科多年生草本植物。慈姑根为须根系,粗长,松嫩;慈姑的茎分为短缩茎、匍匐茎、球茎,短缩茎着生土壤上层,是慈姑地上部分和地下部分的连接处,须根和叶的出生地。雌雄同株异花,总状花序。慈姑球茎中富含淀粉,含蛋白质5.6%,脂肪0.2%,既富营养,风味亦佳,是江南人们喜食的冬春水生蔬菜,民间素有“内火旺喝碗慈姑汤”的说法。我市利用低而烂的田块,种植茨菇,收到了较好的经济效益。现将栽培技术总结如下: 

    一、茬口按排   慈姑的可定植时期较长,苏州地区同一品种定植期可长达4个月。根据慈姑的前作情况,通常慈姑将慈姑分为伏水慈姑(早慈姑,4月下育苗5月下种植)和秋水慈姑(晚慈姑5月上育苗,7月中下种植),它的前作大体有三种:一是接茬冬闲田,春种(4月上旬)冬收(11月),一年一熟,俗称“放黄慈姑”;一是前作灯(席)草(7月上旬),其生长后期(5月)将慈姑顶芽套栽于行间,俗称“灯草慈姑”;一是以茭白、早藕、早稻为前茬,例如套种于茭白田,5月中下旬定植于茭白行间,共生期7~15天,土地利用率高。种在早稻、早藕后茬的,于早稻、早藕收获后(8月初),移栽定植,称秋水慈姑(晚慈姑)。慈姑与水稻轮作,产量高,质坚实而味香,俗称“生田慈姑”。我市常用的种植模式有“早藕--秋茭--夏茭--慈姑”,2年4熟制。  999苗木网,www.999miaomu.com

    二、培育壮苗   慈姑育苗有3种方法:一是以整个球茎作种;二是切除球茎,留球茎在顶芽上;三是用刀直接在芽的基部将顶芽挖下,作为种子育苗,整个球茎食用,留种的数量以整个球茎作种计算,一般每亩50~55公斤。无论哪种方法育苗,都要选用顶芽完好、具备本品种形态特征、成熟、均匀一致的球茎。品种一般有:紫圆(肉质紧、稍带苦味,亩产1300公斤左右)、沈荡慈姑(冬季淀粉糖化带甜味,不耐寒,亩产1000公斤左右)、苏州大黄(球茎内水分多,肉质细腻,700公斤左右)。 

    (1)催芽。3月下旬,将球茎从土中挖出,清洗干净,在太阳下晒1~2天,至顶芽尖端略有萎缩,然后装在草包里催芽。催芽期间,每天可将草包放在水里浸泡一下,以保证每只种茎都有充足的水份供给,搬动时注意不要将芽碰断。在保证温度的条件下,一般经15天左右,顶芽就会开始萌发,顶芽萌发后,就可以播到事先平整好的秧田中。 

    (2)育秧。秧田要选择背风向阳、土壤肥沃的水田,秧田面积根据种植大田面积而定,一般1?10~15,秧田要精细平整。如果田块肥力较足,秧田就不必施肥。秧田水层保持在3厘米左右。
 
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    三、深耕熟化,适时定植   种植慈姑的田块,一般要求土壤深耕熟化,耕层在20~25cm,然后泡晒,提高土温,熟化土壤。如果前作是早稻,收割后,马上翻地,打碎土块,熟化土层;前茬是两熟茭的,茭白采收后,耕翻熟化,除去茭墩。整地的总体要求是土质松软、田间平整,土层比较深厚(20cm左右)。 

    慈姑的基肥最好用猪粪或堆肥,一般亩施4000公斤左右,也可亩施30~50公斤的复合肥。 

    慈姑的定植期较长,具体的定植时期,根据前茬作物而定。慈姑的种植密度,可根据两个方面因素确定,一是栽种早晚;一是土壤肥力和施肥水平高低。早慈姑生长期长,密度要低一些,一般每亩3300~4000株,行株距60cm×30~35cm;晚慈姑密度可高一些,每亩4000~4300株。地力差的、施肥水平低的,可以种得密一些。不同品种没有差异。
 
    四、田间管理   田间管理主要包括灌水排水、追施肥料、折叶耘耥、拨除杂草、防虫治病等项工作。 

    (1)灌水排水。慈姑从定植长叶、匍匐茎伸长、球茎膨大全过程都要求浅水灌溉。但不同生长阶段又稍有区别,定植时要求浅水灌溉,水层2cm左右即可;到旺盛生长阶段,水层可加深到10~15cm,对于土质松而烂、有机质含量高的低烂田块,由于土壤长期淹水缺氧,所以早慈姑在球茎开始形成前(长江沿岸大约在8月中下旬),可以短期脱水搁一搁田。这样做的好处:一可以防徒长;二可以增加土层含氧量;三是促进球茎膨大。搁田标准是搁到田间完全无水,土表软中带硬时,再灌水10cm左右。球茎膨大期,天气比较凉爽,植株需水量减少,水层可以降到2~3cm。这样白天水温、地温容易增高,夜间水温、地温容易降低,有利于养分积累和球茎膨大。如球茎在田里越冬,只要保持土壤长期湿润即可。  999中国苗木网,www.999miaomu.com

    (2)追施肥料。土壤肥力好、基肥施得足的田块,一般不需要追肥。特别在前期,要防止肥份过多,引起徒长。生长量不足、长势不良的田块,可少量施一些速效性肥料,一般每亩施尿素5公斤或三元复合肥10公斤。从8月上旬开始,进入养分积累阶段,一般每亩施尿素10公斤,或人粪尿2000~2700公斤。套种在茭白等作物行间的慈姑,在茭白收获后,也要注意施肥,防止植株生长脱力。
 
    (3)折叶耘田。实际生产证明,1株慈姑只要有10张功能叶,即可良好生长,多余叶会影响养分积累和田间通风透光,应及时折除。对基肥足、植株长势旺的田块,要把折叶作一项重要的技术措施来实施。耘田就是在慈姑的生长前期,结合除草,在慈姑的株里行间松松土,增加土壤含养量,提高土温。耘下来的杂草可随手埋到土下,以作肥料。
    立秋以后,一切田间管理措施要全部停止,因为这时进田会踏坏匍匐茎,直接影响产量。 

    (4)病虫防治。危害慈姑的害虫主要有蚜虫、食心虫(螟虫),病害主要有黑粉病。蚜虫从苗期到植株枯死都会发生,主要危害嫩叶,影响新叶正常生长。宜使用高效低毒农药,如10%吡虫啉可湿性粉剂2500倍喷雾防蚜;黑粉病常在7月初高温高湿的天气发生,发病时在叶片和叶柄上形成黄白色的斑泡,以后瘤泡内充满白色乳状浆水,最后乳状浆水变成黑粉状物,布满整个叶片,可用井岗霉素、多菌灵等防治,施药时药物应尽量喷洒在菇叶上。粉剂农药在露水干前喷施;水剂在露水干后喷洒。禁用毒性较大的农药。

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    (5)采收贮存。慈姑最早的采收期在10月中下旬,最佳采期应放到11月底,直至第二年的2、3月份,可根据市场需要,随时采收。贮存方法有两种,留田贮存和窑藏。 
 
                                                      中国农业网编辑 (记者 佚名)
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