茶花鸡属鸟纲雉科,因其啼声似“两朵茶花”,故名茶花鸡,是我国特有的珍禽品种。茶花鸡是由红色野鸡驯养,并采用“等量留种法”历经十余年繁育而成,现开始推广饲养。 一、外貌特征 茶花鸡体型矮小,羽毛紧贴,躯体匀称,近似船形。头部清秀,其冠多呈红色单冠,少数呈豆冠或羽冠。啄黑色,眼大有神。色彩以黄色居多,也有褐色和灰色。肉垂红色。腿脚黑色,少数黑色带黄色。公鸡羽毛除翼羽、主尾羽、镰羽为黑色或黑色镶边外,其余为红色。母鸡除翼羽、尾羽多数是黑色外,其余羽毛为麻褐色。 茶花鸡成年公鸡体重l—1.5公斤,5月龄开啼;母鸡体重1—1.1公斤,6月龄开产,年产蛋l30—150枚,蛋重约38克,蛋壳呈深褐色。 二、经济价值 茶花鸡肉质结实,清香,肉细嫩,品质纯正,营养价值高,富含蛋白质、肽类、氨基酸和维生素A、C、E、K及核黄素、硫胺素等多种维生素。具有补肝益肾、强筋壮骨、清虚热的功效。妇女产期多吃未开产的仔茶花鸡,并连骨剁碎吃,能够滋补强壮,增加奶汁。目前在全国各地市场上难觅茶花鸡,因此适时开发和发展茶花鸡养殖业有着广阔的市场前景。 三、饲养特点 1.适应性强:茶花鸡不仅适应于热带、亚热带地区饲养繁衍,而且对高寒地区恶劣多变的气候环境具有良好的适应能力。 2.生长快:茶花鸡早期生长迅速,雏鸡出壳后10天主翼即长齐。雏鸡出壳时体重约为23克,1月龄时体重为初生重的6倍多,达180克。以后生长增重稍缓慢,属快羽型。 3.粗养粗放,采食量小:茶花鸡从初生到2月龄,平均每只日采食量不足30克。以饲喂稻谷、竹笋、树叶、莱叶、嫩芽为主,也可饲喂全价混合饲料,肉料比为1:2.5。 4.成活率高:茶花鸡饲养方法与普通家鸡一样,可放养或圈养。茶花鸡性情活泼,有较强的结群性,可规模饲养。只要做好雏鸡免疫程序和保持饲养环境卫生,茶花鸡一般极少生病。茶花鸡种蛋受精率为89%—95%,受精蛋孵化率为90%,种蛋孵化期21天,育雏成活率在90%左右,就巢性较弱。 (记者 佚名)
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