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姬松茸栽培

来源：作者：发布时间：2013-07-20 16:10

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栽培季节：
    根据巴西蘑菇的生物学特性，栽培季节一般安排在春未夏初和秋季。春季栽培在清明前后（3-5月份），秋季栽培在立秋之后（9-11月份）。低海拔地区可延长至4-5月份播种，6-7月份收菇。总之，要掌握播种后，经40-50天开始出菇时，气温能达到20-28℃为好。各地气候条件不同，播种期应灵活掌握。
栽培场所：
    平坦，清洁，近水源，交通方便，有一定面积的荫棚或菇房都可以作为巴西蘑菇的栽培场所。
    菌种制作：
    巴西蘑菇菌种也分母种、原种、栽培种三级，可按双抱蘑菇制种方法进行制作。母种用PDA培养基；原种常用小麦粒培养基；栽培种一般用麦粒培养基，稻草鼓皮培养基或木屑米糠培养基。福建省三明市真菌研究所可供应母种和原种。
    培养料配方：
    ①稻草375千克，米糠10千克，鸡粪15千克，消石灰8千克，硫酸铵10千克，过磷酸钙5千克。
    ②稻草700千克，干牛粪150千克，棉籽壳125千克，石膏粉10千克，过磷酸钙10千克，尿素5千克。
    ③茅草750千克，棉籽壳130千克，干鸡粪100千克，复合肥5千克，石灰粉15千克。

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    ④玉米秆360千克，棉籽壳360千克，麦秆115千克，干鸡粪150千克、碳酸钙10千克，硫酸铵或尿素5千克。
    ⑤稻草750千克，木屑700千克，过磷酸钙10千克，硫酸铵10千克，尿素10千克，石膏粉30千克。
    建堆发酵：
    把稻草等秸秆类或棉籽壳浸透水，预湿后，与米糠、木屑、畜禽粪等原辅材料充分搅拌建堆。料堆一般上宽80-90厘米、下宽120-150厘米、高80-100厘米。
    预堆时间大约7天左右，料温上升至70-75℃左有就应该进行第一次翻堆，翻堆时在培养料中加以硫酸铵或尿素，在微生物的帮助下，通过发酵变成巴西蘑菇的氮源。在预堆期间，料堆中层发酵较好，料温较高，但四周的培养料没有充分发酵。翻堆时要充分翻拌，把中层培养料翻放在外周，把外厨培养料堆到料堆中央。
    5天后进行第二次翻堆。再按4天、4天、3天的间隔时间进行翻堆（共翻堆5次，发酵时间23-25天）。为了使料堆内外发酵均匀，翻堆时应把中间的培养料翻堆在外，把外层的培养料堆到中间。发酵后培养料变成棕褐色，手拉纤维容易拉断，发酵就完成了。堆制发酵后培养料的含水量大约为60％-75％。pH值偏高或偏低时，可用过磷酸钙或消石灰进行调节。为了制作均匀、完全成熟、高质量的培养料，发酵好的培养料色泽为茶褐色，手抓有弹性，用力一拉即断，并有一种特殊的香味。翻堆是很重要的工序，切勿粗心大意。

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进料上床：
    巴西蘑菇室内、室外均可栽培。室内栽培时可搭架床4-6层，也可以利用空闲的蘑菇房、架床，将完全成熟的培养料均匀地、不松不紧地铺入菇床；厚度20厘米为宜。培养料上床后，进行“二次发酵”，即将菇房的出入口、通风口关闭，把菇房的温度升高到55-60℃，保持2天左右，待料温降到25℃时再播种。野外栽培在荫棚下进行，畦宽1.3米，长任意。荫棚高度2-2.3米，棚顶和四周用草帘、遮阳网遮荫，（要求四阳四阴），畦床整成龟背形，中间比四周略高，并开好排水沟。如果在山地栽培，还要开防洪沟。畦床表面用化学农药喷洒，杀灭害虫，山地可撒些白蚁粉防治白蚁为害。再将完全成熟的培养料铺入畦床上面，厚度一般为20-25厘米（按干料计，每平方米约需16-20千克培养料）。
    播种和管理:把菌种分成鸡蛋大小，在培养料上每隔20-25厘米挖一穴，深约10厘米见方的接种穴。将菌种播入。最后在床面上铺上一层：厘米左右的培养料覆盖菌种。每平方米播种量为2-3瓶。
    室外栽培播种后要用地膜覆盖畦床，保温保湿。播种后5天内一般不必揭开地膜，也不用喷水，第6天揭膜通风。空气相对湿度以85％-90％为宜，若料面干燥应喷水保湿。正常情况下，每天通风一次。

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    室内栽培也要注意菇房内温湿度的变化。做好保温保湿。并要使新鲜空气多通入菇房之内，每天菇房内部不要使人感到闷热。
    覆土时间以见到巴西蘑菇菌丝在培养料中成活之后。一般在播种后20天左右，菌丝长到整个培养料的2／3时开始覆土。
    覆盖培养料的土粒之好坏、覆土方法之好坏，对巴西蘑菇的产量有非常大的影响。所以覆土是栽培上一项非常重要的工作。覆士用的土粒不能大坚硬，不含肥料、新鲜、保水、通气性能较好大土粒最好，国内一般都选用田底上，含水量为70％-75％。覆土可采用平铺方式，也可采用“齿轮”方式。即先在料面上覆上一层厚1厘米左右的土粒，每间隔10-15厘米做一条宽1O厘米、高5厘米的土坎，厚度约3-4厘米。野外栽培要在畦床两边用竹木条杆插成弯弓形，然后罩上塑料膜，使其在小气候中生长发育。菇床罩膜内温度以不超过30C为宜，过高则应揭膜降温，相对湿度不低于85％。
出菇管理：
    出菇期间的管理合适与否，都会造成大幅度的增产或减产。因此，必须细心管理。巴西蘑菇菌丝在培养料蔓延之后，才开始出菇。一般播种后40天左右，菌丝发育粗壮，少量爬上上层。此时畦床上面应喷水，罩膜内相对湿度要求在90％-95％，并保持盖膜2天后，上面上就会出现白色米粒状菇蕾，继而长成黄豆状，3天后菇蕾长到直径2-3厘米时，应停止喷水，避免造成菇（蕾）体畸形，这是水分管理的关系。出菇时，要消耗大量氧气，并排出二氧化碳，所以在出菇期间必须十分注意通风换气，每天揭膜通风1-2次，通风时间不少于30分钟，通风后继续罩膜保湿，促进菇蕾的正常生长。阴雨天气可把罩膜四周掀开进行通风换气，防止菇蕾烂掉。中国苗木网,999miaomu.com
    出菇期温度以20-25℃最好。若早春播种的，出菇时气温偏低，可罩紧薄膜保温保湿，并缩短通风时间和次数，夏初气温超过28℃时，可以在荫棚上加厚遮阳物，整天打开罩膜通风透气，创造较阴凉气候。室内栽培时，也要注意门窗遮阳，并早晚通风，出菇周期大体上10天，出菇结束后可修改畦的形状，再喷水补充畦床的水分，为下次出菇做好准备，出菇可持续3-4个月，可逐批逐次出菇采收（一般4-5批），喷水宜用井水或泉水。
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