平菇夏季栽培

    平菇是一种栽培广、产量高的食用菌。夏季高温多雨，湿度大，管理技术不当易发生多种病虫害。因此，将夏季栽培平菇技术要点介绍如下：
　　1.依据市场需要选择适宜品种
　　首先要选用中高温品种如中蔬10号和1012号，出菇温度范围为8—28℃，高温品种如西德33、亚光1号等，出菇最适温度为14—26℃。
　　2.设施要求
　　夏季栽培平菇的设施应以降温为主，需搭建专用的遮阳棚，或建造半地下菇房，以利遮光降温。夏季又是各种微生物活动旺盛季节，平菇生长发育过程中产生的气味易使多种病虫害的滋生。因此，门窗和通风口处均需安装纱窗防虫，防止害虫进入。
　　3.栽培管理技术
　　（1）用偏干熟料栽培。为了降低污染，提高成品率，应降低配料含水量，配料含水量应控制在58%—60%左右。为了节省能源，降低成本，培养料装袋前可堆积发酵24—48小时，然后在常压下灭菌6小时。
　　（2）加大接种量。为减少杂菌污染，加大接种量是有效措施。夏季熟料栽培一般每袋栽培种（600克左右）接种（两头接种）菌袋20—25个。
　　（3）稀疏码放，通风发菌。菌袋码放不能太密，切不可堆叠发菌。
　　（4）喷水和通风。应早晚或夜间通风补湿，白天尽量少通风少喷水。

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