无公害蔬菜生产应掌握的几个环节

     蔬菜产品的优质、安全、营养、卫生，不仅直接关系到城乡居民的身体健康，而且也决定着它的经济和社会效益。无公害蔬菜生产应掌握以下几个环节：
　　
　　 （1）品种选择。要选择品质优良、产量高，对不良环境条件有较强抗逆性的品种，尤其是对病虫害有较强的抵抗能力。

　　 （2）环境条件。 建立蔬菜生产基地，应选择在空气、水质、土壤无污染的地域，远离有“三废”污染的工厂、医院和生活区，而且要土壤肥沃，排灌良好，交通便利，适宜蔬菜生产。对生产基地的环境条件要定期监测，并采取必要的措施加以保护，确保其环境质量。
　　
　　 （3）施用肥料。一是施肥原则应掌握有机肥为主、辅以其它肥料；以多元复合肥为主，单元素肥料为辅；以基肥为主，追肥为辅。尽量限制化肥的施用。要禁止使用未经国家和省级农业部门登记的化学元素或生物肥料，禁止使用硝态氮肥。施化肥要严格控制用量，每亩不超过25公斤，必须与有机肥配合使用，有机氮与无机氮的比例为2：1。最后一次追施化肥应在收获前30天进行。二是施肥技术。推广配方施肥技术，不仅产量高、品质好，还能提高植株的抗性，减轻病虫害的发生，又可减少因偏施氮肥而导致的硝酸盐积累。农家肥应经过高温腐熟处理，可杀死其中病原菌、虫、卵等，氮肥要深施早施，可以减少氮素的挥发，延长肥效期，减轻蔬菜产品中硝酸盐的积累，一般铵态氮和尿素应分别施于6厘米、10厘米以下土层。