绿色食品—富硒大蒜栽培

     硒是人和动物所必须的营养元素，是重要的生命元素，人体缺硒会导致40余种疾病，如克山病，大骨节病、高血压、冠心病，各种癌症等。人体摄入过量的硒，亦可发生毒害反应，如表现为易疲劳，毛皮脱落，骨变形，心脏和肾皮质出血等。由此可见硒在人体机能中占有十分重要的地位。硒在人体产生缺乏和毒害作用的浓度差异很小，安全食用无机态硒含量为0.1—1.0 mg/kg范围内，医学上虽然已使用化学药物补硒，但人体对其吸收转化效果不理想。因此，许多学者认为天然食品补硒是比较安全的途径。美国的资料列出硒在食物中相对含量的数据，新鲜蒜头含硒里在蔬菜类中含量虽高，达0.276mg/kg，而一般蔬菜平均含硒量为0.01mg/kg。由于大蒜是一种良好的医食同源植物，因此富硒大蒜可做为一种理想的生物晒来源。东北农业大学园艺试验站用大蒜为阿城紫皮蒜，液体含硒肥为新富硒康．新富硒康为一种稀有元素硒和天然腐殖酸、锌、硼、钼、锗等构成的高效有机叶面肥。按绿色食品生产要求土壤、水、大气进行监测、实施要求。田间试验采用裂区式试验设计，三次重复，设置四种施用方式，叶面喷施，灌根，叶面喷施结合灌根，浸种。每种处理采用三个浓度梯度数 250倍液、1000倍液、4000倍液。浸种处理于播种前用不同浓度比的药液浸泡24小时，叶面喷施灌根，叶面喷施结合灌根的分别在大蒜退母期和抽苔期进行处理。

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