玉竹如何栽培与加工

    玉竹为百合科植物玉竹的干燥根茎。玉竹味甘，性微寒，有养阴润燥、生津止渴的功效，主要用于治疗肺胃阴伤、燥热咳嗽、咽干口渴、内热等症状。

    选地整地 宜选背风向阳、排水良好、土质肥沃疏松、土层深厚的沙质壤土，忌在土质黏重、瘠薄、地势低洼易积水的地段栽培。忌连作，前茬作物最好是豆科植物。选地后，每亩需施2500～3000千克有机肥作基肥，均匀地撒在地面上，然后将土深翻（深约30ｃｍ），除净杂草在烈日下曝晒。

    栽培方法 玉竹宜用根状茎繁殖，可在收获时从茎秆粗壮的植株中选取无虫害、无黑斑、无麻点、无损伤、颜色黄白、顶芽饱满、须根多的肥大根状茎作种用。７月～11月进行栽种时，在畦面上按15～30厘米的行距开深６～15厘米的沟，将玉竹根状茎切成长３～７厘米的小段，在沟底按株距７～17厘米排列，芽头朝同一方向放好，然后覆盖猪粪或土杂肥，用量为每亩250～300千克。

    田间管理 出苗后要及时清除田间杂草，下雨后或土壤过湿时不宜拔草。第一次施肥在春季萌芽前进行，以促进茎叶生长。第二次施肥在玉竹进入休眠时进行，施用腐熟猪粪和磷肥，施后覆土，厚５～７厘米。玉竹最忌积水，在多雨季节到来以前，要疏通水沟以便排水。