保护地蒜黄栽培技术

    蒜黄是以蒜头做蒜种，在冬春利用保护设备，创造温暖、湿润及严密遮光条件，生产软化的幼嫩植株，其生产设备简单、技术容易掌握，经济效益高。近年来，随着人民生活水平的提高，对蒜黄的需求越来越大，因此，发展蒜黄生产，既可满足市场的需要，又能提高农民收入。
　　一、蒜种选择。蒜黄的生长完全依靠蒜瓣贮藏的营养，因而，蒜黄产量高低与蒜种好坏有直接关系。栽培蒜黄应选择幼苗生长迅速，叶片肥厚鲜嫩、单株和单位面积产持高及适于密植，能节省种蒜的品种。一般每头10瓣左右的白皮蒜、柴皮蒜都可用于生产蒜黄。
　　二、栽培季节和场地选择。蒜黄栽培季节很长，从当年9月到第二年4月期间均可生产，收割一茬需25天左右，如收割第2茬需增加1倍左右的时间，具体种植时间，可根据市场上的需求情况而定，将收割时间安排到市场上销售量最大的季节里，如元旦、春节等。
　　栽培蒜黄，可建成永久式或临时性的蒜黄窖，在冬季不太寒冷的地区，可建成半地下式，在比较寒冷的地区，建成地下式。临时性的蒜黄窖可在家庭院内建造，一般长9米左右，宽6米，挖深1米，地面以上用土拍高1米，一端留出入口，四周留通风孔，上盖窖顶。一茬能围栽750千克。此外，在山区可以利用窖洞，城市可利用防空洞，还可以利用其它形式的温室进行生产，但需要用黑色薄膜和两层遮阳网遮光。

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