冬闲田蘑菇栽培技术

　　利用我市单季晚稻收割后的冬闲季节发展蘑菇生产，既可以利用冬闲田这一资源，增加农民收入，又可以变废为宝。因为蘑菇是以稻草、养殖场的粪料为主要生产原料，栽培后的残料是农用优质肥料，可直接还田，也可作为生物有机肥的原料。这一模式有推广前景。 
　　一、品种选择 
　　1、“As2796”：该品种系福建省轻工业研究所育成的半气生型、优良杂交品种，应用中表现出高产、优质、耐热的特点，该品种栽培量占浙江省蘑菇栽培量的90％，鲜菇质量优良，菇体组织细密、色泽白、无鳞片、整菇率高等。 
　　2、“浙农1号”：该品种由原浙江农业大学园艺系选育，子实体外形大而圆整，菇顶圆或稍平，菇体白，有少量鳞片，菇盖直径为2.2—3.3厘米，菇柄直径2—2.3厘米，单菇重15克左右，菌褶色较深，菌丝在PDA培养基上呈半匍匐型，短而整齐，基内菌丝。菌丝在PDA培养基上生长速度不快，子实体生长适温为16℃—18℃，19℃—20℃时生长由正常转为薄皮，温度升至23℃时开始出现死菇。该品种在5℃能正常出菇，很适应气温偏低的半山区、山区单季晚稻收割后冬闲田栽培的优良品种。 
　　 
　　二、栽培技术 
　　1、培养料配方。采用合成培养料的配方，堆料时以每平方米菇床计，用干稻草12.5—13.5公斤，菜子饼粉0.8公斤，石膏粉0.45公斤，过钙0.45公斤，复合肥0.45公斤，石灰粉0.45公斤，每亩所需原料可按每亩冬闲田单层栽培面积390—400平方米进行折算。  999中国苗木网,www.999miaomu.com
　　2、建堆流程。建堆在晚稻收割前25—30天进行（9月底）。冬闲田栽培蘑菇原料堆制一般采用常规堆制法。原料进堆料场à干稻草淋浸水预湿12—18小时à建堆铺草料（堆宽2.5米，顶高1.5—1.6米，四边高1.2—1.3米）à逐层垂直建堆。石灰在第一次翻堆时加入，其余的菜籽饼等辅料建堆时逐层加入。从第三层开始调水，逐层泼浇入堆内。堆料后每隔5天翻堆一次，并控制好堆料湿度。建堆的目的是使料堆能长期处于高温状态，堆好的优质培养料标准为稻草的原形尚在，呈黄棕色和棕褐色而韧性不强，无严重氨气味与其他腐败气味，含水量60％—65％，用手抓捏不成团，无水滴流出，但手掌留有潮湿痕迹。 
　　3、田间整畦和搭棚。晚稻收割后及时整理田块，整畦做栽培床，每亩地蘑菇栽培有效面积一般为390—400平方米。搭棚方式有拱棚式、屋脊型狭棚式、屋脊型宽棚式等。若采用拱棚式、单层栽培床栽培，拱棚搭高约1.7—1.8米，棚中央棚宽一般为4米，长10—15米。棚中心作宽1.6米的栽培床，中心栽培床两边各留宽40厘米、深25厘米的操作道。两边操作道另一侧各作60厘米宽的栽培床，棚边各留20厘米的空隙。为充分利用空间，可采用层半式栽培床，则棚高度应在2.1米以上，上层栽培床离棚顶高1.5米，上下两层栽培床间距60厘米。拱棚覆盖方式采用“三明治”式，即中间草帘，里外各一层薄膜。 

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