茄子营养丰富,属大众化消费食品。茄子具有多种保健功能,它所含的维生素P可增强毛细血管的弹性和细胞间的黏合力,有防止血管破裂的功效;所含的维生素D可降低血液中胆固醇的含量,有预防动脉硬化的功效,并且对黄疸病、肝肿大也有一定的疗效。 目前,多数科研单位重视辣椒、番茄及西瓜新品种的开发生产,忽视了茄子品种的开发推广,生产中像绿油油、豫杂2号这样的优良品种较少,所以市场上的茄子总是供不应求,即使在辣椒、番茄、西瓜卖不掉的时候,茄子在市场上也十分俏销。 露地茄子可与甜瓜套种栽培。茄子品种可选豫引1号、豫园绿油油青茄、豫杂2号等品种,明年1月上旬育苗;甜瓜品种可选庆甜一号、银玲、金玲等品种,3月中旬育苗。4月中旬移栽茄子和甜瓜苗,1.2米宽为一带,甜瓜和茄子各种一行。甜瓜6月中旬拉秧,亩产1500公斤,效益达1500~2000元;茄子10月底拉秧,亩产10000公斤,效益达4000元。 (记者 佚名) 苗木网,www.999miaomu.com