黑木耳代用料栽培

    黑木耳栽培技术的不断革新；使单产和产量大幅度的增长，但还满足不了外贸出口和人民日益增长的需要。随着人工栽培技术的推广和发展，进一步推动了代用料栽培木耳新技术的试验研究。目前主要以塑料袋栽培为主，其方法如下：
 
    (1)生产流程 

    40天左右的栽培种（塑料袋）接种后经2个月左右 →栽培袋（塑料袋）开洞 →耳芽形成 →成熟采收 →第二次耳芽 7～10天 15～20天 10天 形成 →成熟采收 →第三次耳芽形成→采收 15～20天 10天 15－20天 

    (2)选用优良菌种 

    栽培黑木耳的菌种，是由段木栽培黑木耳菌种中驯化筛选而来的，因此，并不是所有适于段木栽培菌种都可作为代料栽培的菌种。栽培种的菌龄在30～45天为适宜，这样的栽培种生命力强，可以减少培养过程杂菌污染，也能增强栽培时的抗霉菌能力。一般选择菌丝体生长快，粗壮，接种后定植快；生产周期短、产量高、片大、肉厚、颜色深的作为菌种。 

    (3)栽培季节  苗木网,999miaomu.com

    在陕西及附近几个省，利用自然温度一年可以栽培两次，春季一月上旬开始制原种，二月上旬制栽培种，三月中旬制栽培袋，四、五、六月出耳。秋季八月中旬制栽培袋，九、十、十一月出耳。 

    3．栽培方法 

    (1)配方 

    许多农林产品下脚料都可用来栽培黑木耳，下面介绍几种培养基配方：

    ①木屑培养基配方 
    木屑（阔叶树） 78％ 
    麸皮（或米糠） 20％ 
    石膏粉 1％ 
    白糖 1％ 
    水 65％左右 

    ②棉籽壳培养基配方 
    棉籽壳 90％ 
    麸皮（或米糠） 8％ 
    石膏粉 1％ 
    白糖 1％ 
    水 65％左右 
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    ③玉米芯培养基配方 
    玉米芯（粉碎成黄豆大小的颗粒） 70％～80% 
    锯木屑（阔叶树） 10％～20％ 
    麸皮（或米糠） 8％ 
    石膏粉 1％ 
    白糖 1％ 
    水 65％左右 

    ④稻草培养基配方 
    稻草（新鲜稻草粉碎或铡成小段） 75％ 
    麸皮（或米糠） 15％ 
    锯木屑（阔叶树） 8％ 
    石膏粉 1％ 
    白糖 1％ 
    水 65％左右 

    如果条件许可，在上述培养基中加入百分之二的黄豆粉更好。
 
    (2)调料与装袋 

    将以上培养料按比例称好，拌匀，把糖溶解在水中注入培养料内，加水翻拌，使培养料含水量达65％左右。或加水至手握培养料，有水纹渗出而不下滴为度，然后将料堆积起来，闷30～60分钟，使料吃透糖水，立即装袋。装袋的方法有三种，各有利弊，可根据情况选择使用。 

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