提高菌筒成品率十项措施

    以香菇、木耳、平菇等为主的农作物秸杆栽培的食用菌，其经济效益主要取决菌筒制备过程中污染率的高低，常见的污染霉菌有青霉、木霉、链孢霉、黄曲霉和黑曲霉，其中以青霉和木霉危害最重。浸染培养料与菌丝争夺营养、分泌毒素，影响菌丝生长发育，因此，要提高食用菌成品产量，在菌筒培料过程中应采取以下10项技术措施：
    1．选用新鲜栽培料。各类食用菌栽培配方众多，原料复杂，大多农作物副产品均可利用。但必须保证新鲜、无霉变，受潮陈旧原料易冷酸霉变，霉菌丛生，不仅消耗了养分，而且不利于食用菌苗丝生长。
    2．栽培料预处理。各类材料混配后，其质地坚硬。颗粒粗细不同。为防治菌筒薄膜填料后不被刺破，微小孔眼构成污染通道，必须将栽培料过每平方厘米8-9目细筛。同时起到均匀拌料的作用。
    3．合理调配含水。根据不同季节调整配方含水量。高温季节，污染率高，除在配方中添加0.1%-0.2%多菌灵药剂防治外，还可适当降低培养料含水量；低温季节可适当增加培养料含水量，可有效地控制杂苗侵染，而不会影响食用菌苗牡正常生长。
    4．及时充实装袋。为防止培养料泛酸，拌好料后，集中劳力装袋。尽可能短时间内结束，必须将半筒填充紧实。否则易引起污染。