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人参菜栽培技术

当前位置: 中国苗木网 > 栽培技术 >
来源:未知 作者:admin 发布时间:2013-08-03 10:53

    人参菜又叫飞来参、土人参等,属马齿苋科。原为野生,现经开发种植,为一种药菜兼用、多年生草木植物。其根具有大补元气、滋身壮体等功能,叶和嫩梢可食用,是高级保健菜肴。
    人参菜的形状:株高30-50厘米,直立,肉质,全体光滑无毛,主根粗壮有分枝,茎圆柱状,下部有分枝,呈绿色或紫红色,单叶互生,全缘,倒卵形或卵状长椭圆形。两性花,圆椎花序顶生或侧生,花萼2枚,花瓣5枚,淡紫红色。蒴果,球形,种子细小,扁平形,黑色。根肉肥厚,纺锤形,酷似东北人参。
    人参菜的利用:1、叶和嫩梢,在植株生长15-20厘米高度时,便可不断长出分枝,此时即可开始采摘。随着不断采摘,新的嫩芽层出不穷。叶和芽梢,肥厚脆嫩,滑软多汁。无论炒食或做汤,均鲜嫩可口,营养丰富,食味独特。加之抗病虫害能力强,很少用农药,是一种无公害蔬菜。2、在每年秋末到冬季,将根挖出,除去茎杆及细须根,用清水洗净,刮去表皮,蒸熟晒干备用。肉质坚实,表面呈棕褐色,断面乳白色。如2-3年采挖,则产量高,药味浓,质量好。
    人参菜的播种育苗:人参菜主要是种子繁殖,四季可播种,但以3-5月份为最适宜。播种前,将种子在阳光下晒1-2小时,以利发芽,然后拌以10倍以上泥沙土,均匀地播在苗床上。床土要求:土壤肥沃、疏松,团粒小,平整,温润。如土壤干燥,应先浇水,待水渗透后再播种。上面盖一层细干粪、土皮灰或细泥沙,最后覆盖塑料薄膜,以保持床土湿润,促进发芽。少量播种,也可用花盆育苗。播种后,约10天左右即可出苗,此时应揭除塑料薄膜。因幼苗纤小细弱,应搭盖遮阴物,以防日光照射或大雨冲淋。当苗株长至10厘米时,即可进行移栽。

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    人参菜的栽培管理:人参菜的适应性强,耐寒、耐旱、耐热,基本无病虫害发生,适于我国南北方腐植质土和沙质土壤种植生长,既可露地大面积种植,又宜在庭院、阳台作盆景观赏。栽种前,首先整地造畦,一般畦宽100厘米,畦高20-30厘米,行株距30×30(厘米),长度不限。栽种后,有计划地进行浇水、中耕、除草等,平时保持土壤湿润,但不能渍水,宁干勿涝。在苗期和开花期各施1次人粪尿水。如主作蔬菜用栽培,可增施肥水,促进芽叶萌发,提高产量;如作药材用栽培,宜少施肥水,以增强药效和质量。
    人参菜的药用功能:人参菜性味甘、平。具有润肺生津、健脾补虚、清热汗,调经止带,凉血消肿等,适于老人、妇女及一切体弱虚损者服用。如肺燥咳嗽,脾虚劳倦,泄泻,眩晕潮热,盗汗自汗,月经不调,白带,疖肿等。(232008 淮南市农业科学研究所 张献礼 张卫宏) (记者 佚名) 999中国苗木网,999miaomu.com

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