一、选种 选择出芽率高、芽眼饱满、大小适宜、色正、无病虫的白肉姜种。最好将整块生姜按每个芽眼掰开播种,每千克姜种可出芽32个以上。 二、催芽 将按芽眼掰开的生姜块立即沾上一层草木灰进行消毒,再选晴天晾晒1-2天,并翻动1-2次,然后将姜种叠排堆(一般堆高不超过10厘米)在室内,适量喷水,上盖细沙等保温保湿。堆内温度保持在25℃。待大部分姜萌芽还未生根即可播种。 三、排种 将水泥板按层距50厘米排列,四周用砖砌成围墙作为基床。用保湿性能好的肥沃细沙作床土,床底平铺475厘米厚的细沙,芽眼朝上排好姜种,每平方米排姜种20-25千克,上盖5厘米厚细沙。 四、喷水 姜种排好后立即喷水,水量以湿透芽床土为宜。在多数姜芽出土时,根据就床土干湿情况,喷第二次水,水量以湿透沙土为宜。整个生育期间既要保持床土湿润,又不要积水,室内湿度保持在80%~90%。喷水后用细沙土把芽床四周及顶面露出的姜块培严,姜种上面的细沙厚度不低于5厘米。 五、调温 姜芽生长的适宜温度为23~30℃。为促进多发芽、快发芽,在姜芽出土前,床温耍掌握在25~28℃;姜芽出土后,苗高30厘米以前保持在28~30℃,以后保持在25℃左右。温度低时需加盖薄膜、稻草等覆盖物增温;温度高时可采取打开门窗以及向地面和空间喷水等措施降温。 999中国苗木网,www.999miaomu.com 六、通风 姜种上床后,室内一般封严不通风。出芽后,特别在采收前几天,要根据芽苗长相适当通风换气,以提高芽苗质量。 七、采收 一般自姜种上床后40~45天,芽苗高30厘米左右时采收为宜。采收方法:用短把铁锹将姜块取出,然后将姜块上的芽苗掰下即可。 八、加工 将掰下的姜芽根摘掉须根,再将姜芽苗30厘米以外的顶芽苗切掉,最后洗净姜芽苗上的泥土,用直径1厘米的筒形环刀套住姜芽苗转动刀切下姜芽苗,制成根茎直径1厘米、长2.5厘米的半成品,经醋酸盐水腌制后即为成品。(记者 佚名) 999苗木网,999miaomu.com
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