食药兼用植物——牛蒡高产栽培技术

　　牛蒡是一种食药兼用的二年生草本植物，野生或栽培，种子繁殖。其肉质根可食；枝叶可作饲料；种子(中医学称牛蒡子或大力子)和根可入药，性平、味辛，有散热、宣肺气、消肿毒、清除胃肠物、降低胆固醇等功效。
　?牛蒡野生分布于欧洲、西伯利亚及我国东北至西南各地，近几年我国人工栽培成功，平均亩产2000kg，最高可达2500kg，按保护价每公斤1.6元计算，扣去亩成本1000元，纯收入在2000元以上，经济效益相当可观，现将其高产栽培技术介绍如下：
　　(一)整地：牛蒡是根深叶茂的直根系菊科植物，根长可40—100cm，适于在阳光充足、排水良好、土层深厚、土壤肥沃、PH6.5—7.5的壤土地块种植。具体要求是：按70cm行距挖出宽30—40cm，深90—100cm的南北向栽培坑，坑壁要垂直不打乱土层。亩施腐熟有机肥1500kg、纯氮4—5kg、五氧化二磷2—3kg、氧化钾3—4kg作基肥，肥土混匀后，填回原坑，灌水备播。
　　(二)播种
　　1、播期：以4月25日至5月5日为宜。
　　2、浸种催芽：播前先将种子晒1—2天，把选好的种子放在40℃的温水中浸泡20分种，捞出后放在25℃条件下催芽，种芽露白时捡芽播种。
　　3、播种：播种前把地打成行距70cm、宽40cm、高10—15cm的小高垅，垅台座在原栽培坑上，按10cm株距打坑浇水，每坑放3—4粒种子，注意盖土不宜过厚。