辣椒大棚栽培管理技术

　　(1)播种育苗。福建冬春季辣椒大棚栽培一般在9月下旬至10月下旬播种。辣椒的幼苗期较长，均需播种育苗以节省用工和培育壮苗。
　　①苗床选择。苗床应选择未种植过茄科作物、肥力中等以上、地势高、排灌方便、土壤团粒结构好的砂壤土及向阳地块。
　　②种子处理。参考番茄的种子处理方法。
　　③播种方法。播种可采用撒播、条播及营养土育苗等方式。撒播时将种子均匀撒在苗床上，再覆盖1厘米厚的细土或药土。条播时要先在苗床上开1厘米深的浅沟、沟距8厘米，然后将种子条播在浅沟里，覆盖1厘米厚的细土或药土。盖土要均匀，不可太薄或太厚。盖土太薄，出苗时种皮往往脱不掉，造成戴帽(或称顶壳)出土，子叶被种皮夹住，不能展开，严重妨碍光合作用。播后畦面盖上草帘或遮阳网，然后浇水，以免土壤板结，造成出苗困难。低温天气播种后即盖上塑料薄膜，以利于尽快出苗、长壮苗。如采用育苗盘播种，则在盘内铺厚3厘米的营养土或基质，然后浇上水再播种，最后覆盖1厘米厚的培养土或基质。如用草炭、蛭石等基质还要压实，以防种子戴帽出土。
　　一般床土温度保持在25-30℃，促进辣椒发芽出苗。当出苗达60％-70％时，应及时揭去草帘、地膜等覆盖物。
　　④苗期管理。幼苗出土到子叶展开、真叶露心这一阶段，如温度过高水分过多；幼苗易徒长。当两片子叶充分伸展时，可适当通风、降温及进行控水。一般白天床温保持在23-25℃，夜间维持在15-17℃。为了保证全苗，往往播种量偏多，加上播种不匀，容易造成挤苗的现象，从而导致幼苗徒长，形成高脚苗和弱苗。因此，在这个阶段要及时间苗，并注意淘汰小苗和畸形苗。留苗距离以互相不拥挤、不遮荫为原则。注意防止猝倒病发生。