熏衣草栽培

    学名：Lavandula spica. L 英名：Lavender 科别：唇形科利用部份：以干燥或新鲜的花朵为主。风味特征：略带甜味，清新的香气。居家利用方式：1.剪取开花的枝条可直接插于花瓶中观赏，干燥的花枝也可编成具有香气的花环。 2.在澡缸中放入约100公克之熏衣草，有助于血液循环，并对蚊蝇有忌避的效果。 
    概说及栽培历史原产地在地中海沿岸雨量少之地区，在罗马时代就已经是相当普遍的香草，当时的使用方式是加入洗澡水中，使精神放松，或是做为衣物熏香防虫之用，在1562年时肥皂是相当昂贵的物品，4磅重的肥皂与2头猪的价格相同，因此家家户户均种植熏衣草以提供沐浴卫生之用。一直到现在，熏衣草已经在欧、美、日等国广泛的使用，经济栽培也以这些地为主，日本北海道夏天的花季更是驰名于世，在旅游海报上标明「北方之浪漫紫人」，配合上背景依不同花色相互搭配的花田，任谁都会忍不住想去现场走走，闻闻空气中那股独特的香味。在1999年熏衣草被国际香草协会选为年度香草，可见其受欢迎的程度。在台湾，熏衣草并不普遍，利用的也不多，归究其原因大概有两个： 
    一是植株本身喜好较冷凉的环境，台湾平地温度过高，很难生长开花良好，另一个原因是它的香气有很多人不太习惯，甚至令人觉得窒息，所以在台湾没有什么本地的栽培资料，但这也意味着有市场需要开发，关键就在于新鲜材料的直接使用而非精油、干燥花叶等，加上市场推广工作相配合才可以成功。