枇杷的习性及其栽培技术

         【习性】喜欢温暖气候。一般在年平均气温15－17℃以上的地区均可栽培，枇杷的耐寒力比柑橘强，但由于其开花座果期在冬季，其花和幼果的耐寒力远不如枝叶。一般花在－6℃、幼果在－3℃时开始受冻，所以冬季最低气温低于－5℃的地方就不太适合经济栽培。但由于枇杷花期长、花量大，而且花蕾最耐寒，短时冻害只能冻死部分花和幼果，只要不是长时间的低温冻害，对产量仍无多大影响。同时，各品种的抗寒力不一样，有冻害的地区，亦可选择抗寒力强的品种。枇杷在7－8月的花芽分化期要求一定的高温和光照。因而夏末秋初高温少雨有利于花芽形成。年降雨量要求在1000mm以上为宜。枇杷对土壤和地势要求不很严格，但以坡度在20度以下，PH值在5.5－6.5之间土层深厚的地段为佳，坡度在15度以上的地方应改成梯地后再种植。另外，利用一些特殊的气候条件种植枇杷常能收到意想不到的效果。如在四川西昌地区，成都的龙泉1号枇杷和大五星枇杷引入当地后，每年在8月份就开花，直到次年2月份才结束，而果实也在元月份至4月陆续成熟，由于日照强，温差大，冬季温暖，果实含糖量很高，是一个生产优质枇杷的好地方。 

        【品种】目前枇杷栽培品种按果肉颜色分类主要有红肉和白肉两类。红肉枇杷主要优良品种有早钟六号、太城四号、龙泉一号、龙泉大五星、长红三号、解放钟、香钟、晚钟518等。白肉枇杷主要优良品种有冠玉、白玉、丽白、白梨等。栽培品种在选择优质大果型品种的前提下应结合当地的气候条件和市场情况，选择适宜的品种。年均温和积温较低的地区（如枇杷的北缘地区、陕西汉中和其它海拔较高的地区等）枇杷成熟期一般较晚，宜选择比较耐寒的品种和晚熟品种，如：软条白沙、白玉、洛阳青、晚钟518、田中等。在年均温较高、冬季温暖无冻害的地区，则宜发展早熟品种，如：大五星、早钟6号、田中、太城4号等。 从目前市场的发展趋势来看，枇杷品种应向大果、优质、外观美的方向发展。因而在品种选育时应培育果大、不裂果、不皱缩、糖度高、少核或无核、肉厚的品种。在成熟 期方面应选育特早熟和特晚熟品种。例如：云南的光叶枇杷，5月开花，7－8月成熟，但其果形较小，若能通过品种选优或杂交育种培育出果大质优的特早熟品种（7－8月成熟），其市场潜力将无可限量。另外，应充分利用我国枇杷资源培育一批矮化或半矮化砧木，为早结高效生产创造条件。 

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