玫瑰花与健康 |
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来源: 作者: 发布时间:2013-07-21 18:05 |
苗木网,www.999miaomu.com 风味繁花食谱之三 (l)玫瑰渍 将玫瑰花分散于席上,散热,去除花萼、花蕊、花柄,并用簸箕扬筛,只留下花瓣,放置于箩筐内,加糖揉搓,鲜玫瑰花与糖的配比为1:1,搓制成团,装篓后用纸封口,是蜜饯、糕点的最佳调味香料。 (2)玫瑰膏 在清晨摘取玫瑰花蕾,去除花蕊,分层加糖,置于瓷坛内,密封(使不漏气),待糖完全融化渗入玫瑰花瓣内,即可食用。 (3)玫瑰酱 《花草谱》记载:“紫玫瑰,以糖霜同捣收藏,谓之玫瑰酱。”《花镜》云:“以糖霜同乌梅捣烂,名曰‘玫瑰酱’,收于瓷瓶内,曝过,经年不变,任可用也。”食之一道,宜于各人不断有所创新,如以玫瑰酿酒、熏制茶叶……各有妙趣。 999苗木网,www.999miaomu.com |
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