树莓优良品种

    树莓为蔷薇科悬钩子属(Rubus sp.)灌木型果树，其果实为聚合浆果，柔嫩多汁，色泽宜人，风味独特，具有多种利用途径和很高的药用价值。树莓主要用来加工，如果酱、果汁及多种食品添加剂、保健药用成分的提取等。欧美国家早已广泛栽培，为人们喜爱的第三代水果。树莓果实的糖含量与苹果、梨、柑桔三大水果相似，氨基酸含量高于苹果、葡萄，含抗衰老物质和抗癌物质，特别是抗癌物质鞣化酸含量丰富，对结肠、宫颈、乳腺和胰腺癌有预防和一定的疗效，临床实验证明红莓中的鞣化酸很容易被人体吸收，能引起癌细胞的凋亡，食用红莓是抑制某些癌症发生的一种简单、有效的自然疗法，所以欧美称它为红宝石，癌症的克星，最近还发现树莓还能降低人体白血病细胞的浓度。因此，它不仅是一种美味水果，而且在医药、化妆、保健、食品加工方面有着广泛的用途。
　　树莓优良品种和保鲜技术引进已被列入“引进国际先进林业科学技术(948)项目”，由中国林科院森林生态环境与保护研究所承担，1999年和2000年分别从国外引进五十多个品种，在北京、东北、和西北等地区试种，获得初步成功，引进了目前国际上最流行的红莓和黑莓优良品种。
　　一、树莓的经济和生态效益
　　树莓栽植后第二年即具有一定的经济产量，3～4年进入盛果期，经济寿命可达10～20年，红莓亩产量600～800公斤，黑莓亩产量1000～1500公斤，湖北试验地第二年达到800公斤。 999中国苗木网,www.999miaomu.com
　　树莓果实可直接加工成果酱、果酒、果汁，还可用于食品添加剂。如，各种点心、酸奶、冰激淋等，其加工产品数以百计。特别是其鲜艳的色泽，特殊的芳香和丰富的维生素E及其它营养成分，是理想的果汁加工原料。若品种选择恰当，是一种从夏天到秋季均可收获的极佳小果作物。
　　树莓既适合成片集约经营，也适合农家庭院和山边荒坡零散种植，也适合公路绿化美化，庭院绿化，尤其是欧式花园别墅围篱等。树莓适应性强，枝叶浓密，花期果期较长，可美化环境、保持水土，具有良好的经济、生态和社会效益。
　　二、品种特性和适生范围
　　选择优良品种对开拓国内外鲜果和加工市场至关重要。树莓品种多样，特性各异，有适合不同生态环境条件的品种，有适宜鲜食和加工的品种，目前用于生产上的主要有红莓系列和黑莓系列。
　　黑莓成熟时果实紫黑色，平均果重5-10g，品质优良，单株产量可达7kg，3年生植株亩产量达1100kg，抗病虫害能力强，耐旱，部分品种可耐-17℃左右低温。适合北京以南广大地区发展。
　　红莓果实色泽多样，有红色、黄色、黑色、紫色。红色果汁具有天然色素添色剂的特殊用途。平均果重3-7g，生长强壮，单株产量可达5kg，亩产量可达800kg，抗寒性较强，有些品种可耐-30℃的低温。适合黄河以北到黑龙江广大地区发展。

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