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野生葛根粉市场前景

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来源: 作者: 发布时间:2013-07-09 17:03
我们这里有丰富的野生葛根资源,想把它生产成葛粉,不知市场前景如何?不知哪里有这方面的技术,请高专家指点。

姓名:符祖国 单位:河南省西峡县双龙镇政府 联系电话:13193827369 2009-03-11

专家解答
符祖国同志: 您好,近代《中医学》记载:葛有发表解机,升阳,透疹,生津之功效。含黄酮类,葛根素,葛根黄甙,有解热衷,降低血糖和温和的降压作用。能扩张血管,增强脑动脉、冠状动脉血流量。现代医学检验,葛根含有多种氨基酸和微量元素,钙、铁、锌、磷、硒都有一定的含量。其中异黄酮含有多种高活性植物雌激素,活性为大豆异黄酮的100-1000倍。这对妇女留住青春是十分有益的。医疗实践证明,葛根内含有的成分是人体生理调理的健康营养。而且我国葛根市场价格比较低廉。葛根近年倍受人们广泛宣传和重视。食用野生葛粉是现代人享受健康生活免疫抗疾、养生保健、进补独到、经济实惠的选择。葛根粉的加工方法如下:  清洗块根:选取表面光滑、无霉烂、无破损的葛根用水洗去泥土、沙子等杂质,无需除去表皮。  粉碎磨浆:将洗净的葛根块送入碎解机中碎解。碎解时必须加水,葛根和水的比例以1:3为宜。碎解机的筛网孔径选取2毫米规格即可。  浆渣分离:选一个干净的池子,用宽幅塑料布铺垫,再将90-100目的钢丝筛置于池内。在筛内铺上纱布,把浆末盛于纱布上,注入清水,充分搅动,使淀粉随水漏入池内,反复加水,直至淀粉与粉渣分离干净。有条件的也可用离心机分离,离心机转速为每分钟1000转,离心10分钟即得湿淀粉。  沉淀:将淀粉浆沉淀48小时后舀干淀粉上面的水,取出淀粉块。  干燥:淀粉块晒干后即可包装。由于在晒干过程中,淀粉会发生一定程度的氧化分解,故提倡烘干淀粉。烘干温度为60℃左右为宜。 以上内容,仅供参考。  
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